Come introdurre in modo sicuro la carne nello svezzamento guidato dal bambino

Quando si tratta di svezzamento guidato dal bambino, ci sono alcune cose che devi tenere a mente quando introduci la carne nel tuo piccolo. Prima di tutto, assicurati che la carne sia ben cotta. Non sono ammessi pezzi rosa! In secondo luogo, ti consigliamo di tagliare la carne in pezzi piccoli e maneggevoli. A nessuno piace un grosso pezzo di carne, specialmente un bambino. E infine, assicurati che non ci siano ossa nella carne. Nessuno vuole un rischio di soffocamento, men che meno un bambino. Ora che conosci le basi, entriamo nel nocciolo di come introdurre effettivamente la carne al tuo bambino. Il modo migliore per farlo è iniziare con una piccola quantità di carne, ben cotta e tagliata a pezzetti. Puoi iniziare offrendolo al tuo bambino come parte di un pasto o come finger food. Se il tuo bambino ha problemi a masticare o deglutire la carne, puoi provare a frullarlo o aggiungerlo a un frullato. Una volta che il tuo bambino si è abituato al gusto e alla consistenza della carne, puoi iniziare a sperimentare diversi tipi e tagli. Ricorda solo di cuocere sempre bene la carne e di tagliarla a pezzetti. Con un po' di pazienza e tentativi ed errori, farai in modo che il tuo bambino mangi come un campione in men che non si dica!

Aggiornato il 26 gennaio 2023 9 minuto letto

Panoramica

Stai cercando di aggiungere carne al tuola dieta del bambino?

Il tuo bambino potrebbe sorprenderti e diventare un amante della carne nei primi mesi! La carne è ottimacibo per bambiniopzione perché è denso di nutrienti e ricco di ferro, proteine, vitamine del gruppo B e altro ancora.

Lo sapevi che quando il tuo bambino raggiunge i sette anniVecchio di mesi, richiedono più ferro di un maschio adulto? Giusto. Tuobisogni del bambinoalmeno 11 mg/giorno di ferro. (1)

Non appena il tuo bambino iniziacibi solidi, è importante introdurrealimenti ricchi di ferroper aiutare a prevenire malattie comeanemia . La carne è una buona fonte diferro eme, il tipo di ferro presente nei prodotti di origine animale, che viene facilmente assorbito dall'organismo. (2)

È comodo da preparare perché può essere condiviso con il resto della famiglia. La carne è anche adatta al congelatore, quindi puoi preparare pasti in anticipo.

Tuttavia, offrire carne al tuo bambino non è un must assoluto, soprattutto se la tua famiglia non mangia carne. Se questo è il tuo caso, ti piacciono altre opzioni alimentari come frutta e verdure a foglia verdespinaci può soddisfare le esigenze nutrizionali del tuo bambino.

Questo articolo discute come introdurre in modo sicuro la carne al tuo bambino dopo ilMetodologia dello svezzamento guidato dal bambino. Abbiamo elencato diversi modi per servire la carne e come trovare le migliori opzioni di carne. Abbiamo anche indicazioni dettagliate su come tagliare la carne in modo sicuro per età. Per tutte le tue domande sulla carne insvezzamento guidato dal bambinoe altro ancora, ti abbiamo coperto!

Cosa c'èBLW?

Svezzamento guidato dal bambino(BLW) salta tradizionalepureaalimentazione a cucchiaioe lascia che il tuo bambino prenda l'iniziativa di nutrirsi con dimensioni adeguatestuzzichini.BLWpromuove l'indipendenza mentre il tuo bambino decide cosa e quanto mangiare. Incoraggia anche abitudini alimentari sane e può rendere conveniente il momento della poppata perché il tuo bambino può unirsi al resto della tua famiglia duranteorari dei pasti.

Carne dentroSvezzamento guidato dal bambino

Quanto spesso i bambini dovrebbero mangiare carne?

Gli esperti raccomandano che i bambini dai quattro ai sei annimesi di etàche stanno già mangiandocibi solidiconsumare uno o due cucchiai di carne due volte al giorno. Alle setteVecchio di mesi, possono iniziare a consumare da due a tre cucchiai di carne due volte al giorno. (3)

Le migliori carni per servire il tuo bambino

Quando si tratta di nutrire il tuocarne di bambino, è meglio offrire diversitipi di carni. Ecco alcune delle migliori carni che puoi offrire al tuo bambino:

carne rossa come manzo, maiale, capra o agnello – TrasformatoPolpette , tagliato a listarelle lunghe, sminuzzato,frullato, o terra. Puoi anche servire costolette, carne su un osso ocostolette di agnello.

Pollame come pollo o tacchino – Offertabacchette, tritato,Polpette, forme di tronchi delle dimensioni di un dito, terra ofrullato.

Pesci a basso contenuto di mercurio come sardine, salmone o tilapia – Al vapore, alla griglia o al forno.

A parte le opzioni di carne convenzionali, puoi essere avventuroso e scegliere piccole quantità di carne di vitello, fegato di pollo, capra o bufalo. Puoi anche offrire quantità molto piccole di frattaglie come reni e cuore.

Fonti di carne più sane: scegliere il biologico

Mentre le carni convenzionali sono completamente sicure e nutrienti per il tuo bambino, puoi anche scegliere opzioni di carne più sane. Scegli carne biologica, nutrita con erba, allevata al pascolo, catturata in natura e ruspante quando possibile.

La carne convenzionale di solito contiene antibiotici e ormoni della crescita, che possono causare effetti collaterali e contribuire alla resistenza agli antibiotici. Mangiare carne con ormoni della crescita può portare all'inizio precoce della pubertà. Poiché il tuo bambino è altamente suscettibile alle infezioni e alle malattie, tenerlo lontano da sostanze chimiche e sostanze nocive è la cosa migliore. (4)(5)

Principali motivi per servire la carneBLW

Valori nutrizionali

Ecco il contenuto nutrizionale della carne bovina per 3 once o 85 grammi: (6)

• Calorie – 197,2 kcal
• Proteine ​​- 20,93 g
• Grasso - 11,92 g
• Carboidrati – 0
• Fibra - 0
• Ferro - 2,28 mg
• Potassio – 296,65 mg
• Fosforo – 179,35 mg
• Calcio – 17 mg
• Selenio – 17,26 mcg

Pollo o pollame per una tazza: (7)

• Calorie – 412,8 kcal
• Proteine ​​- 35,49 g
• Grasso - 29,02 g
• Carboidrati – 0
• Fibra - 0
• Ferro - 1,95 mg
• Potassio – 232 mg
• Calorie – 412,8 kcal
• Calcio - 28,8 mg
• Vitamina A– 492,8 UI

Maiale per 1 oz o 3 grammi: (8)

• Calorie – 171,7 kcal
• Proteine ​​- 25,66 g
• Grasso - 6,86 g
• Carboidrati – 0
• Fibra - 0
• Ferro - 0,72 mg
• Fosforo – 204,85 mg
• Calcio - 26,35 mg
• Potassio – 318,75 mg

La carne è ricca del giusto tipo di ferro

Ferro è un nutriente importante perché aiuta a produrre emoglobina, che trasferisce l'ossigeno alle cellule attraverso il sangue. Se il tuo bambino non riceve abbastanza ferro, può sviluppare diverse forme di carenza di ferro che vanno dall'anemia lieve a quella grave. Quando ciò accade, la capacità di apprendimento e sviluppo del bambino può risentirne. (9)

Il fabbisogno di ferro del tuo bambino è fornito da latte materno o latte artificiale per i primi sei mesi di vita. Tuttavia, il loro fabbisogno nutrizionale di ferro aumenta notevolmente man mano che invecchiano.

Ecco perché gli esperti raccomandano di presentare il tuo bambino aalimenti ricchi di ferroverso le seimesi di etào non appena iniziano a mangiarecibi solidi. (9)

Ci sono duefonti di ferro:

Ferro eme , che si trova comunemente nelle carni ed è più facilmente assorbito dall'organismo.

Buone fonti includono: (10)

• carne rossa(manzo, agnello, capra o maiale)
• Pollame (pollo o tacchino)
• Uova
• Frutti di mare (pesci grassi come il salmone)

Non- ferro eme , che si trova comunemente nelle piante ed è assorbito meno facilmente dall'organismo. Fonti di nonferro emeincludere: (10)

• Fagioli
• Verdure a foglia verde comespinaci
• Lenticchie

Gli esperti suggeriscono di abbinare cibi ricchi di ferro a cibi ricchi di vitamina C, come la frutta, per favorire l'assorbimento del ferro.

La carne contiene un sacco di nutrienti essenziali per lo sviluppo del cervello

Questi sono i nutrienti chiave che supportano lo sviluppo cerebrale e il funzionamento mentale del tuo bambino:(11)(12)

Ferro - Quando il tuo bambino non ha abbastanza ferro, potrebbe avere difficoltà a concentrarsi, il che può influire sulla sua capacità di apprendimento. (2)

Zinco – Questo nutriente aiuta lo sviluppo motorio del tuo bambino e lo aiuta a diventare più attivo e giocoso. (13)

Colina – Influenza lo sviluppo cerebrale e funzione. Svolge anche un ruolo nell'apprendimento e nella memoria del tuo bambino. (14)

Iodio – La carenza di iodio può portare a danni cerebrali e può ridurre la funzione cognitiva del bambino.( quindici)

Vitamine A , RE, SI6 e SI12 – Vitamine Apromuovere una vista migliore, mentrevitamina D aiuta a rendere forti le ossa. Le vitamine del gruppo B aiutano lo sviluppo del cervello del tuo bambino nella produzione di globuli rossi sani. (16)(17)

Acidi grassi omega-3- Acidi grassi come il DHA e l'EPA sono alimenti per il cervello per mantenerlo sano. (18)

Sicurezza alimentare con la carne

È carne ARischio di soffocamento?

Sì, i pezzi di carne duri o grandi sono inclusi nell'elenco dei comuni dell'USDA (United States Department of Agriculture).rischi di soffocamento. (19)

Per ridurre il rischio di soffocamento ,cuocere la carnefino a quando non è morbido e tenero. Dovresti anche tagliare la carne in base all'età del tuo bambino. Di seguito troverai istruzioni più dettagliate su come tagliare la carne in modo appropriato.

La carne può essere sminuzzata,frullato, macinato o servito come miniPolpette. Sorveglia sempre il tuo bambino mentre mangia, in particolare cibi ad alto rischio di soffocamento come la carne.

È Carne AnAllergene?

L'allergia alla carne è considerata rara. Tuttavia, può ancora succedere. La sindrome di Alpha-gal è un'allergia alimentare acarne rossae altri prodotti a base di carne. È associato a un morso di una zecca Lone Star, che di solito si trova negli Stati Uniti sudorientali. (20)(21)

Ecco alcuni sintomi comuni di alfa-gal e allergia alla carne: (21)

• Gonfiore del viso, delle labbra, della gola, della lingua o di altre parti del corpo
• Mancanza di respiro o difficoltà a respirare
• Pelle pruriginosa o eczema
• Mal di stomaco
• Diarrea
• Nausea
• Vomito
• Mal di testa
• Anafilassi, una reazione allergica grave e pericolosa per la vita

Se i tuoi parenti stretti hanno una storia di allergie alimentari o un'allergia alla carne, in particolare, è meglio consultare il medico del tuo bambinopediatraOdietista registratoprima di introdurre qualsiasi prodotto a base di carne.

I bambini possono mangiare carne medio-rara?

Quando si tratta del tuocibo per bambinisicurezza, non esiste cibo medio-raro o raro. Per la loro piccola pancia, ben fatto è l'opzione più sicura. Assicurandosi che la carne sia cotta fino in fondo, i batteri nocivi come E. Coli vengono uccisi.

Prodotti a base di carne da evitare

Tieni il tuo bambino lontano da prodotti a base di carne lavorata che contengono nitrati aggiunti e alti livelli di sodio. Questi composti sono usati per curare la carne e sono stati collegati a diversi problemi di salute, come la metaemoglobinemia, una condizione nota come sindrome del bambino blu. Quando ciò accade, il sangue non può far circolare correttamente l'ossigeno, facendo diventare blu i bambini. Anche i nitrati aggiunti sono collegati al cancro. (22)(23)

Evitare:

• Hot dog
• Anche
• Bacon
• Pepite
• paté di fegato
• Salsiccia

Suggerimenti per la sicurezza alimentare durante la cottura e la preparazione della carne

Poiché il tuo bambino è suscettibile a batteri e germi, è importante proteggerlo dal rischio di diarrea, infezione o intossicazione alimentare.

Ecco alcuni suggerimenti quandocuocere la carneper il tuo bambino: (24)

• Assicurati sempre che la carne sia ben cotta ma ancora umida e morbida da masticare.Poco cotto o crudola carne può essere un terreno fertile per i batteri e può causare malattie come la malattia dell'hamburger, un tipo di intossicazione alimentare causata da un batterio chiamato E. coli. (24)
• Per sapere secarne di manzo macinataEpolpettesono ben cotti, assicuratevi che il centro sia marrone e non rosa o rosso.
• Pollo e tacchino devono essere ben cotti senza parti rosse vicino all'osso.
• Per assicurarti che la carne sia cotta, puoi anche usare un termometro per alimenti. Dovrebbe essere cotto a 165 F o superiore per il pollame, mentre manzo e maiale dovrebbero essere cotti a 160 F o superiore. (25)
• Mantieni la carne succosa cuocendo con la pelle ma rimuovendola prima di servire.
• Invece di friggere, puoi cuocere alla griglia, bollire o cuocere a vapore la carne, in modo da preservare i suoi nutrienti.Far cuocere la carne in afornello lentose hai tempo.

Alcuni consigli per la preparazione della carne:

• Tieni sempre le mani pulite quando tocchi carne cruda.
• Per evitare la contaminazione incrociata, lavare accuratamente le attrezzature e gli utensili che sono stati a contatto con la carne cruda.
• La carne cruda deve essere riposta in contenitori coperti e lontano da altri alimenti nel frigorifero.

Quando i bambini possono mangiare carneSvezzamento guidato dal bambino?

La carne può essere una buona scelta come tuail primo alimento del bambino , L'AAP (Accademia Americana di Pediatria) suggerisce di introdurrecibo solidoa sei mesi, a condizione che i bambini mostrino segni di prontezza.

Ecco le tre domande principali da tenere a mente: (26)

Potere il mio bambino ingoiare cibo?

Potere il mio bambino tenere la testa in posizione eretta e sedersi senza supporto?

Potere il mio bambino prendere il cibo e metterlo in bocca?

Puoi dare carne a un sei-Mese vecchioBambino?

Assolutamente! Il tuo bambino può beneficiare di tutti i nutrienti, i minerali e le vitamine come il ferro, le proteine ​​e le vitamine del gruppo B offerte dalla carne.

Quando si introduce carne o qualsiasi nuovo alimento per il bambino, è consigliabile somministrarlo in piccole quantità e attendere due o tre giorni per eventuali reazioni allergiche come eruzioni cutanee o vomito.

Prima volta

Puoi iniziare offrendo carne con un gusto e una consistenza più miti, come il pollo. Prova a offrire abacchettada tenere in braccio al tuo bambino. Puoi anche averlo schiacciato,frullato, oppure tagliate a listarelle.

Quando offri carne, attenersi a un tipo per due o tre giorni per cercare eventuali reazioni allergiche. Darà anche al tuo bambino più tempo per abituarsi al nuovo gusto e consistenza.

6 modi semplici e veloci per servire la carneBLW

1. 1. Purea - Postocarne cottain un frullatore o robot da cucina con un po' di brodo di ossa o acqua. Frullare fino a quando non è abbastanza liscio da scorrere facilmente su un cucchiaio.
   2. Mini Polpette – Mix tritato ocarne macinataconpangrattato, uova,Opatate dolci . Forma in piccoloPolpette che entrerà nelle mani del tuo bambino. Cuocere per 15 minuti o fino a quando non è sodo.
   3. Carne Sull'osso - Offertabacchetteo costine al tuo bambino. L'osso crea una presa perfetta mentre il tuo bambino impara a farloautoalimentazione.
   4. Carne Tortini - Mescolarecarne di manzo macinatao carne di maiale e usouova o uova di linocome legante. AppiattirePolpetteper formare mini hamburgerpolpette.
   5. Purè Di Carne Con Verdure – Vapore o lentocuocere la carnefinché sono abbastanza teneri da schiacciare. Mescolare in purè di patate o carote ammorbidite per un valore nutrizionale aggiunto.
   6. Bocconcini Di Carne - La carne è un benecibo da mangiare con le maniopzione , quindi tagliali in dimensioni adeguate in base all'età del tuo bambino. Abbiamo istruzioni dettagliate su come tagliare correttamente la carne di seguito.

Come possoCuocere la carnePer i miei sei-Mese vecchio?

Ci sono molti modi in cui puoi tranquillamentecuocere la carneper i tuoi sei...meseBambino. Puoi offrire carne su un osso,Polpette,polpettone, o purè. Dai un'occhiata alla nostra sezione sopra sui modi semplici e veloci per servire la carne.

Le migliori temperature di cottura

Manzo, agnello o vitello

Pezzi o tagli: Ben fatto a 170F (27)

sollievo dalla costipazione del bambino naturale

TortiniOcarne macinata: 160F

Maiale

Pezzi o tagli: 160F (27)

Tortinio terra: 160F

Pollame

Petti o arrosto: 165F (27)

Come si taglia la carne perSvezzamento guidato dal bambino?

Per 4-6Vecchio di mesi

Quando si tratta di offrire carne comestuzzichini, dovrebbero essere abbastanza grandi da stare nella manina del tuo bambino con una parte sporgente. Ciò consente al tuo bambino di avere una presa più salda sulla carne, riducendo il rischio di soffocamento. Lascia che il tuo bambino prenda unbacchettao un grosso pezzo di braciola di maiale che possono succhiare o masticare. (28)

Per 6-9Vecchio di mesi

Il tuo bambino ora si sentirà più a suo agiostuzzichinia questa età, offri quindi spesse fette di carne tagliate in strisce da due a tre pollici. Non dovrebbero esserci ossa affilate o fragili quando si offre carne con l'osso.

Per 9-12Vecchio di mesi

La maggior parte dei bambini ha sviluppato il propriopresa a tenaglia, o la capacità di tenere oggetti tra il pollice e l'indice. Ciò consente loro di raccogliere tagliuzzati opiccoli pezzi di carne. Ora puoi offrire fette di carne più sottili.

Per 12+Vecchio di mesi

Continua a offrire piccoli opezzi di carne più piccoli, costole, obacchettaal tuo bambino. Una volta che noti che il tuo bambino è a suo agio con la carne, offri spesse fette di carne da mordere e strappare. A questa età, le fette di carne più sottili sono più sicure.

Come conservare la carne

Purea o carne scolata – conservare in frigorifero per un giorno e nel congelatore per uno o due mesi. (29)

Fatti in casa alimenti per bambini – conservare in frigorifero per un massimo di due giorni e nel congelatore per tre o quattro mesi. (29)

FAQ

Cosa succede seIl mio bambinoRifiuta la carne?

La regola empirica inBLWè lasciare che il tuo bambino decida cosa vuole mangiare dalle scelte che hai offerto. Se il tuo bambino non è troppo entusiasta di mangiare carne, puoi offrire una varietà di altroalimenti ricchi di ferroper mantenere una dieta equilibrata.

Puoi anche offrire nonferro emefonti come le verdure a foglia verde. Per aiutare ad assorbire il ferro, puoi abbinare fonti non eme con cibi ricchi di vitamina C come gli agrumi.

Tieni presente che a volte dovrai presentare al bambino un alimento fino a 15 volte prima che si riscaldi!

Va bene non dareCarne Di Bambino?

Se la tua famiglia segue una dieta vegana, puoi scegliere di far nutrire il tuo bambino con una dieta vegana sana ed equilibrata, purché tu consideri i profili nutrizionali e le esigenze del tuo bambino.

I bambini possono masticare carne senza denti?

Sì, il tuo bambino può ancora masticare la carne anche se i suoi denti non sono ancora entrati. Grazie alle gengive forti del tuo bambino, può rosicchiare o masticare cibi.

Il tuo bambino probabilmente svilupperà i molari posteriori per una corretta masticazione quando raggiungerà almeno i 12 annimesi di età. Fino ad allora, il tuo bambino continuerà a praticare le sue abilità masticatorie. (30)

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