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Baby Led Weaning con patate dolci: quando iniziare e idee per ricette

Nutrizione Del Bambino

Quando si tratta di svezzare il tuo piccolo, ci sono alcuni approcci diversi che puoi adottare. Alcuni genitori optano per lo svezzamento tradizionale, introducendo gradualmente il loro bambino a cibi solidi riducendo lentamente l'assunzione di latte. Altri scelgono di seguire il percorso dello svezzamento guidato dal bambino, permettendo al loro bambino di autoalimentarsi fin dall'inizio. Se stai pensando allo svezzamento guidato dal bambino con patate dolci, potresti chiederti quando iniziare e che tipo di ricette provare. Ecco una guida rapida per iniziare con questa sana e deliziosa opzione per lo svezzamento. Quando si tratta di iniziare cibi solidi, la maggior parte degli esperti consiglia di aspettare fino a quando il bambino ha circa 6 mesi. Questo è quando avranno la coordinazione e la forza per nutrirsi da soli. Se stai iniziando con la patata dolce, puoi offrirla in piccoli pezzi affinché il tuo bambino possa aggrapparsi, oppure puoi schiacciarla e metterla in un sacchetto di cibo morbido affinché possa succhiare. Ad ogni modo, assicurati che la patata dolce sia cotta fino a quando non è bella e morbida - non vuoi che il tuo bambino soffochi con pezzi duri. Per quanto riguarda le ricette, puoi essere creativo con la patata dolce. Prova ad abbinarlo ad altri cibi sani come l'avocado o lo yogurt, oppure usalo come base per una purea di pappe fatta in casa. Puoi persino cuocere patatine fritte o muffin per un'opzione adatta alle dita perfetta per l'autoalimentazione. Non importa come scegli di servirlo, la patata dolce è un'ottima opzione per lo svezzamento guidato dal bambino. È ricco di sostanze nutritive, è facile da mangiare per i bambini ed è anche delizioso!

Aggiornato il 26 gennaio 2023 7 minuto letto

Panoramica

Ricche di vitamine, potassio e fibre alimentari, le patate dolci possono essere una buona scelta per teil primo alimento del bambino.

Puoi persino cucinare e servire questa radice commestibile in molti modi, rendendola una scelta alimentare versatile in BLW (svezzamento guidato dal bambino). Questo approccio alimentare incoraggia il tuo bambino ad autoalimentarsi con stuzzichini tagliati in dimensioni adeguate alla sua età.

Il tuo bambino può immergere le dita in una ciotola di purea di patate dolci o sgranocchiare spicchi di patate dolci al forno. Potrebbero anche amare gli spuntini con patate dolci fritte al forno o fritte all'aria con oli sani, ovviamente.

Cos'altroricette di alimenti per bambinipuoi provare con le patate dolci? Puoi darlo al tuo bambino di quattro mesi? Causanostipsinei bambini?

Puoi trovare maggiori informazioni su questi argomenti di seguito.

Quando il mio bambino è pronto per lo svezzamento guidato dal bambino?

I bambini crescono a ritmi variabili, ma la maggior parte degli esperti suggerisce di aspettare che il bambino abbia almeno sei mesi di età prima di iniziare con cibi solidi.

Perché i bambini si autoalimentano constuzzichininello svezzamento guidato dal bambino, anche il pioniere del BLW Dr. Gill Rapley raccomanda lo stesso requisito di età. Tuttavia, riconosce anche che alcuni bambini possono essere pronti anche a quattro mesi. (1)

Di seguito sono riportati alcuni segnali che indicano che tuo figlio potrebbe essere pronto per i cibi solidi:

  • Possono stare seduti bene
  • Possono tenere la testa alta senza supporto
  • Hanno perso il riflesso della lingua (il che significa che non spingono automaticamente tutto fuori dalla bocca)
  • Mostrano interesse per il cibo (potrebbero afferrare il tuo cibo o portare oggetti alla bocca)

Parla con il pediatra di tuo figlio di qualsiasi dubbio o domanda BLW , soprattutto se tuo figlio ha meno di sei anni mesi di età ma mostra già segni di prontezza.

Scopri di più su questo approccio alimentare, suggerimenti per iniziare e altre opzioni alimentari che puoi provare nel nostroGuida BLW.

I motivi principali per servire le patate dolci in BLW

Valori nutrizionali

Le patate dolci sono ricche di sostanze nutritive di cui il tuo bambino ha bisogno per crescere: (2)(3)(4)

  • Carboidrati per l'energia
  • Fibra alimentare per un tratto digestivo più sano
  • Vitamina C per aiutare a combattere le infezioni e riparare i tessuti del corpo
  • Vitamina E per l'immunità e la protezione delle cellule dai danni
  • Vitamina A per occhi e sistema immunitario sani
  • Potassio per cuore e muscoli sani
  • Vitamina B per un migliore metabolismo (conversione del cibo in energia)
  • Manganese per ossa più sane e una migliore digestione
  • Rame per aiutare a creare globuli rossi
  • Calcio per ossa forti

Altri benefici

Ci sono molti altri motivi per cui le patate dolci possono essere una buona scelta nello svezzamento guidato dal bambino:

  • Sono morbidi e non rappresentano un rischio di soffocamento comune
  • Possono essere preparati come apurea di bambinio stuzzichini
  • Puoi cucinarli con carne, verdure o da soli

Sicurezza alimentare con patate dolci

I bambini possono soffocare con le patate dolci?

Le patate dolci non sono considerate un rischio di soffocamento comune. In genere non vengono consumati crudi ma di solito cotti fino a renderli morbidi.

Tuttavia, è importante ricordare che qualsiasi alimento può rappresentare un potenziale rischio di soffocamento se non preparato o consumato correttamente.

È una buona idea tagliare le patate dolci in dimensioni adeguate all'età del bambino per ridurre i rischi di soffocamento. Puoi conoscere questo argomento e suggerimenti per la prevenzione dal nostro articolo susoffocamento da svezzamento guidato dal bambino.

Le patate dolci sono un allergene?

Le patate dolci non sono allergeni comuni, ma ci sono stati rari casi di persone che hanno reagito a questo alimento. (5)

Rischio per la sicurezza alimentare

Le patate dolci possono avere un basso rischio di malattie di origine alimentare, ma è comunque importante controllarle prima della cottura.

Per ridurre i rischi di malattie di origine alimentare causate dalle patate dolci, puoi evitare quanto segue:

  • Patate dolci che hanno la muffa
  • Patate dolci avvizzite con lunghi germogli
  • Patate dolci cotte conservate a temperatura ambiente per un giorno o in frigorifero per oltre tre giorni
  • Qualsiasi alimento a base di patate dolci cotte che presenti segni visibili di deterioramento o un cattivo odore

Le patate dolci costipano i bambini?

Sebbene le patate dolci contengano molte fibre alimentari tipicamente associate alla riduzione della stitichezza, in realtà sono ricche di amido che può peggiorarla.

macchina per pappe beaba

Se tuo figlio diventa stitico, puoi semplicemente evitare di dargli patate dolci. Offri loro frutta come prugne, prugne, pere o pesche per ammorbidire le loro feci. (6)

Patate dolci e metalli pesanti

Le patate dolci fanno parte del gruppo di alimenti nutrienti raccomandati per il consumo regolare dalle linee guida dietetiche per gli americani. (7)

Tuttavia, in unrapporto sugli alimenti per l'infanziarilasciato dall'HBBF (Healthy Babies Bright Futures), le patate dolci erano tra gli ingredienti alimentari comuni con alti livelli di piombo, cadmio e arsenico. (8)

Questi metalli pesanti tossici possono portare a deficit di attenzione, perdita di QI e altri impatti sull'apprendimento o sul comportamento. (8)(9)

Tuttavia, l'HBBF non consiglia di evitare patate dolci perché queste sono anche importanti fonti di nutrimento per i bambini. Invece, suggeriscono di servirli con moderazione.

Carote e patate dolci sono una grande fonte di Vitamina A e altri nutrienti di cui il tuo bambino ha bisogno.

sfondo dell'asilo nido anime

Ma contengono anche livelli più elevati di piombo e cadmio rispetto ad altri tipi di frutta e verdura, in media. Eppure sono una parte importante della dieta di un bambino e un comune cibo per bambini ingrediente.

La varietà è la soluzione: i genitori possono servire queste verdure insieme ad altra frutta e verdura durante la settimana, per benefici senza il rischio in eccesso. (8)

Puoi darlo a tuo figlio ogni giorno?

No. Sebbene le patate dolci siano ricche di sostanze nutritive, il loro contenuto di metalli pesanti può essere elevato. (8)(9)

Mentre puoi ancora offrire questo cibo ogni settimana insieme ad altre verdure, cerca di non farlo tutti i giorni.

Inoltre, smetti di offrire patate dolci se provoca stitichezza nel tuo bambino.

Domande frequenti su patate dolci e BLW

I bambini possono mangiare prima le patate dolci?

Sì, sono popolariprimo alimentoper neonati.

Sono versatili e possono essere ideali sia per l'alimentazione con il cucchiaio che per lo svezzamento guidato dal bambino.

Posso dare le mie patate dolci di quattro mesi?

Sì, purché siano pronti per i cibi solidi.

Puoi anche trovare altre opzioni alimentari popolari nel nostro articolo suAlimenti BLW per età.

Il mio bambino di sei mesi può mangiare patate dolci?

Sì, possono essere una buona opzione come primo alimento del tuo bambino perché sono ricchi di molti nutrienti per le esigenze di crescita del tuo bambino.

L'HBBF raccomanda di offrire patate dolci con altre verdure e frutta per ridurre al minimo l'esposizione ai metalli pesanti. (8)

Modi per servire

Alcuni alimenti per bambini a base di patate dolci che puoi offrire al tuo bambino:

  • Purea liscia
  • Purè
  • Spicchi al forno
  • Cubi e lance
  • Tortini di verdure
  • Polpette sane
  • Frittelle di verdure
  • Frittelle di patate dolci senza uova
  • Avena di patate dolci
  • Muffin alle patate dolci

Quali spezie posso aggiungere alle patate dolci per il mio bambino?

Puoi scegliere di aggiungere spezie alle tue patate dolci, ma potresti voler tenere il sale. I bambini hanno bisogno di meno di 1 g di sale nei loro corpi e possono ottenerlo nel latte materno o artificiale. (10)

I reni dei bambini potrebbero non essere attrezzati per gestire troppo sale prima che compiano un anno. Puoi invece provare queste erbe e spezie:

  • Paprica
  • Cumino
  • Aglio
  • Noce moscata
  • Cannella

Tuttavia, potrebbe essere meglio cospargerli con parsimonia sul cibo del tuo bambino perché potrebbero mascherare il sapore della patata dolce.

Quanta patata dolce al forno da servire

In BLW, tuo figlio controlla quanto mangia. Tuttavia, potrebbero divertirsi mangiando un quarto o metà di una piccola patata dolce in un pasto a circa sei mesi di età.

Potrebbero anche mangiare solo qualche boccone, soprattutto se sono nuovi a questo cibo.

Non devi pensare che odiano il cibo solo perché non mangiano molto. A volte ci vogliono diversi tentativi prima che un bambino possa abituarsi a un nuovo gusto.

Continua a offrire loro delle patate dolci e altri cibi nuovi da provare, mamma. Stai andando alla grande.

Come si preparano le patate dolci per lo svezzamento guidato dal bambino?

Il tempo di preparazione dipenderà dalla ricetta delle patate dolci che hai intenzione di preparare.

Potrebbe essere necessario cuocere a vapore o cuocere le patate dolci prima di aggiungerle alla ricetta. Ma puoi sbucciarle e tagliarle direttamente in alcune ricette.

Quanto tempo ho bisogno per cuocere a vapore le patate dolci per le pappe?

In genere, avrai bisogno di circa 25-30 minuti di cottura affinché le tue patate al vapore diventino tenere. Tuttavia, è meglio testarli usando una forchetta.

Le patate dolci completamente cotte saranno abbastanza morbide da rompersi facilmente con una forchetta. Puoi scegliere di sbucciarle dopo che sono già cotte.

Successivamente, puoi tagliarli in dimensioni adeguate all'età o metterli in un robot da cucina per frullare.

Come tagliare le patate dolci in base all'età del tuo bambino

Ecco una regola empirica nella preparazione delle patate dolci: più piccolo è il bambino, più grande è il pezzo. Inoltre, assicurati di cuocerli finché sono teneri.

Per 4-6 mesi

I bambini in genere usano i loro palmi interi per afferrare il cibo a questa fascia di età. Affettateli lunghi e spessi quanto le vostre dita.

Fette come questa possono consentire loro di trattenere il cibo e di averne ancora un po' in cima da sgranocchiare.

Un'altra opzione è dare loro purè di patate dolci come salsa per altri stuzzichini o mangiare da soli usando le dita.

Per 7-12 mesi

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I bambini potrebbero già provare a imparare la presa a tenaglia a questa fascia di età. Inizieranno a usare il pollice e l'indice per raccogliere il cibo.

Puoi iniziare offrendo loro lance più corte, quindi alla fine provare cubetti o pezzi più piccoli.

Per 12+ mesi

È probabile che i bambini di questa età siano curiosi di usare gli utensili da pranzo. Puoi continuare a dargli dei bocconcini o tagli più piccoli che possono raccogliere con il cucchiaio e la forchetta.

Come conservare i finger food per bambini

Puoi cucinare piatti di patate dolci in più lotti per congelarli in un contenitore ermetico per un uso futuro.

È una buona idea mettere una porzione per sacchetto o contenitore del congelatore. Quando è pronto per l'uso, puoi riscaldarlo in un forno a microonde e raffreddarlo prima di darlo al tuo bambino.

Gli alimenti per bambini congelati possono durare fino a tre mesi nel congelatore, ma controlla comunque i segni di deterioramento prima di riscaldarli e darli al tuo bambino.

Queste possono anche essere ottime idee per confezionare pasti pronti.

3 ricette per lo svezzamento guidato dal bambino con patate dolci

Di seguito sono riportate alcune ricette su come preparare piatti di patate dolci per BLW per il tuo piccolo.

Spicchi Di Patate Dolci Arrostite

ingredienti

  • Due grosse patate dolci, sbucciate
  • 1 cucchiaio di cocco o olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di farina senza glutine
  • 2 cucchiai di parmigiano (o ricotta di mandorle per un'alternativa senza latticini)

Istruzioni per la preparazione

  1. Preriscalda il forno a 400 Fahrenheit.
  2. Arrotolare gli spicchi di patate dolci tagliati su farina senza glutine e olio.
  3. Disporre su una teglia o teglia foderata con carta da forno.
  4. Cuocere per 15-20 minuti, o fino a completa cottura.
  5. Aggiungere il formaggio o la ricotta di mandorle e altre spezie (facoltativo).
  6. Ritorna al forno.
  7. Cuocere per altri 5-10 minuti.
  8. Raffreddare prima di servire.

Il tempo totale per la preparazione può essere di circa 30-40 minuti.

Deliziose polpette di hamburger vegetariani

ingredienti

  • Due pezzi di patate dolci, sbucciate
  • Una piccola carota, grattugiata
  • Un porro, tagliato a pezzetti fini
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • ½ tazza di funghi marroni, tritati
  • ¼ di tazza di peperone rosso, tritato
  • ¼ tazza di pangrattato senza glutine
  • ¼ tazza di formaggio (o ricotta di mandorle per un'alternativa senza latticini)
  • 3 cucchiai di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • Farina per impanare

Istruzioni per la preparazione

  1. Mettere a bagno la chia per cinque minuti in acqua.
  2. Cuocere a vapore le patate dolci finché sono tenere. Freddo.
  3. Soffriggere il porro fino a renderlo morbido. Freddo.
  4. Metti tutto nel tuo robot da cucina.
  5. Amalgamare bene.
  6. Formare delle piccole polpette di hamburger.
  7. Passare le polpette nel pangrattato.
  8. Friggere per circa 2-3 minuti o fino a quando entrambi i lati sono dorati.
  9. Drenare.
  10. Raffreddare prima di servire.

Purè Di Carne E Verdure

ingredienti

  • 1 libbra di carne come manzo o pollo, preferibilmente biologica, nutrita con erba e allevata al pascolo
  • 1 tazza di patate dolci
  • 1 tazza di broccoli
  • 1 tazza di spinaci
  • 1-2 tazze di brodo di ossa, a seconda della consistenza desiderata
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (non cotto)

Istruzioni per la preparazione

  1. Metti la carne su una teglia e cuoci a 350 gradi Fahrenheit o fai bollire fino a completa cottura.
  2. Cuocere a vapore le verdure finché sono teneri.
  3. Mescolare il brodo.
  4. Lasciate raffreddare.
  5. Impastare tutti gli ingredienti, escluso l'olio d'oliva.
  6. Frullare fino alla consistenza desiderata in un robot da cucina.
  7. Potete scegliere di condire con olio extravergine di oliva.
  8. Frullare per altri 30 secondi.

Utili utensili e strumenti per lo svezzamento del bambino

RIFERIMENTI

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/How_early_is_too_early.pdf

(2) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/sweet-potatoes/

olio essenziale per la produttività

(3) https://kidshealth.org/en/kids/vitamin.html

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168482/nutrients

(5) https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(04)00336-7/fulltext

(6) https://www.childrenshospital.org/alliance/practices/longwood-pediatrics/patient-education/nutrition/starting-baby-on-solid-food

(7) https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf

(8) https://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2020-04/BabyFoodReport_ENGLISH_R6.pdf

(9) https://kidshealth.org/en/parents/heavy-metals.html

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/sale-e-svezzamento

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