Prova questa ricetta di polpette BLW sana e saporita - Approvata dalla famiglia

Questa ricetta di polpette BLW è un'alternativa più sana e gustosa alla tradizionale ricetta di polpette che piacerà a tutta la famiglia! Queste polpette sono fatte con carne macinata magra, quinoa e una varietà di spezie, rendendole un'opzione nutriente e saporita per ogni pasto.

Panoramica

Le polpette per bambini possono essere abbastanza piccole da stare nelle mani del tuo bambino, ma daranno un pugno quando si tratta di valore nutrizionale. Le polpette sono ricche di nutrienti e piene di proteine, ferro, il buon tipo di grassi saturi e colesterolo che sono essenziali per lo sviluppo cerebrale dei bambini sotto i due anni. (1)(2)

Abbiamo la ricetta perfetta per le polpette, nutriente, veloce e facilissima da preparare. È anche conveniente perché è adatto al congelatore e può essere condiviso con tutta la famiglia.

Svezzamento guidato dal bambino: che cos'è?

Lo svezzamento guidato dal bambino (BLW) salta la tradizionale alimentazione con il purè al cucchiaio e consente al tuo piccolo di autoalimentarsi con stuzzichini di dimensioni adeguate. BLW promuove l'indipendenza dando al tuo bambino un maggiore controllo su cosa e quanto mangia.

Quando i bambini possono mangiare carne?

Non c'è motivo di trattenere la carne se è preparata correttamente. Puoi introdurre la carne come parte dei primi alimenti del tuo bambino o quando è già a suo agio nel mangiare cibi solidi.

comprare pannolini online a buon mercato

L'AAP (American Academy of Pediatrics) suggerisce di dare solidi per la prima volta al tuo bambino a sei mesi, purché il tuo bambinomostra segni di prontezza. (3)

Principali motivi per servire carne in BLW

La carne è una buona scelta di cibo per bambini perché è versatile e può essere servita in molti modi. È anche ricco di ferro, calcio, vitamine del gruppo B, vitamina A, tutti nutrienti essenziali per la crescita e lo sviluppo del tuo bambino. La carne è una buona fonte di ferro eme che viene assorbito più facilmente dal corpo. (4)(5)

Puoi consultare la nostra guida completa sulla cassaforteintroduzione della carne secondo lo svezzamento guidato dal bambino.

Suggerimenti per la sicurezza

Quando cucini la carne, i seguenti suggerimenti possono aiutare a garantire la sicurezza del tuo bambino:

• Cuocere sempre bene la carne. Batteri nocivi come E. coli possono vivere in carne poco cotta o cruda e causare malattie come diarrea, vomito o intossicazione alimentare. (6)

• Quando si scongela la carne, è possibile immergerla sotto l'acqua fredda con la confezione ancora accesa o conservarla in frigorifero durante la notte in un contenitore ermetico. (7)
• Cuocere al forno, grigliare, cuocere a vapore, saltare in padella sono meglio della frittura perché aiutano a preservare i nutrienti della carne. (8)

Le migliori temperature di cottura

• Manzo e maiale:Cuocere a 160 F o superiore (9) (10)
• Agnello:Cuocere a partire da 145 F a 160 F (11)
• Pollo e tacchino: Cook 165 F o superiore (12) (13)

Come servire le polpette per lo svezzamento guidato dal bambino:

4-6 mesi

Puoi tagliare le polpette a metà, ma deve stare nelle mani del tuo bambino. In questo modo, il tuo bambino afferra saldamente la polpetta, riducendo il rischio di soffocamento.

6-9 mesi

Puoi ancora offrire polpette dimezzate o in strisce da due a tre pollici entro questa età.

9-12 mesi

La maggior parte dei bambini ha sviluppato la presa a tenaglia, la capacità di tenere oggetti tra il pollice e l'indice. Ciò consentirà al tuo bambino di raccogliere pezzi più piccoli di polpette. Se il tuo bambino è ancora a disagio nel raccogliere piccoli pezzi, va bene. Ogni bambino si sviluppa al proprio ritmo. Continuare a offrire polpette dimezzate o pezzi tagliati.

12+ mesi

A un anno, i pezzi tagliati o piccoli sono ancora più sicuri per il tuo bambino. Puoi anche lasciare che il tuo bambino si eserciti a raccogliere i pezzi usando una forchetta.

Polpette salate e salutari di Mama O

Motivi per amare questa ricetta

Direttamente dalla cucina del nostro caporedattore, questa ricetta di polpette è stata testata e approvata dal suo giudice più severo, la sua bambina Sofía.

È adatto ai bambini perché è abbastanza morbido e tenero da masticare. Aiuta anche ad aprire le papille gustative del tuo bambino a vari condimenti e sapori.

È nutriente perché è ricco di verdure ed erbe e dei fitonutrienti che offrono.

Tempo di preparazione :10 minuti

Tempo di cottura:30 minuti

Tempo totale :40 minuti

Ingredienti principali

Quando possibile, scegli ingredienti biologici certificati e la tua carne scelta dovrebbe essere nutrita con erba o allevata al pascolo. Questo per aiutare a garantire che il tuo bambino riceva un'alimentazione ottimale con un'esposizione minima a possibili antibiotici, pesticidi e tossine dannose.

• 1 libbra di carne macinata a scelta (carne macinata, maiale, pollo o agnello)
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 tazze cottespinaci
• 1 tazza di peperone rosso tritato finemente e ben cotto
• ¼ di tazza di basilico tritato finemente
• 1/4 di tazza di prezzemolo tritato finemente
• 1 uovo

Procedura

1. Preriscaldare il forno a 350 F.
2. In una ciotola, unire la carne macinata a scelta con l'uovo e il resto delle spezie.
3. In una padella separata, soffriggere e cuocere a fondo le verdure: spinaci e peperone rosso in olio di oliva, cocco o avocado.
4. Aggiungere le verdure cotte e le erbe tritate e mescolare bene con carne, uova e spezie.
5. Forma delle mini polpette che si adatteranno alle manine del tuo bambino.
6. Metti le polpette sopra la carta pergamena su una teglia.
7. Cuocere in forno a 350 F per 30 minuti o fino a cottura completa.
8. Per controllare, inserire uno stuzzicadenti al centro della polpetta. Se esce pulito, sono completamente cotti.

Sostituti

Questa ricetta richiedeun uovo, che è un allergene comune. Se il tuo bambino ha un'allergia all'uovo, puoi optare per sostituti dell'uovo. Puoi mescolare 1 cucchiaio di semi di chia o semi di lino macinati con 2 cucchiai e mezzo di acqua finché non diventa appiccicoso.

È meglio consultare un pediatra o un dietista registrato quando si introducono allergeni al bambino.

Alimenti che puoi aggiungere alle tue polpette

Scuoti le tue polpette aggiungendo alcuni di questi sapori e consistenze:

• Tacchino macinato per fare le polpette di tacchino
• Purèpatata dolce
• Zucchine tritate
• Grattugiatocarote
• Parmigianoformaggio
• Spezie delicate come origano o coriandolo

Sicurezza alimentare con le polpette

Le polpette sono un rischio di soffocamento?

Pezzi di carne duri o grandi sono inclusi nell'elenco dei rischi comuni di soffocamento dell'USDA (United States Department of Agriculture). (14)

Per ridurre il rischio di soffocamento, le tue polpette dovrebbero essere morbide da mangiare e tagliate in modo appropriato. Supervisiona sempre il tuo bambino mentre sta mangiando.

Le polpette sono un allergene?

L'allergia alla carne è considerata rara. Tuttavia, esiste un tipo di allergia alla carne rossa causata da una zecca Lone Star. La maggior parte delle polpette contiene anche allergeni comuni come uova e pangrattato contenente glutine.

Potete sostituire l'uovo e passare al gluten free togliendo il pangrattato. È meglio chiedere il parere del pediatra del tuo bambino o di un dietista registrato prima di introdurre allergeni.

Istruzioni per la conservazione

Conserva le polpette in contenitori ermetici o sacchetti per congelatore.

Elecare richiamo 2022

• Nel frigo:Uno o due giorni (15)
• Nel congelatore:Da uno a due mesi (15)

Domande frequenti

Come posso dare la mia carne macinata di 6 mesi?

Ci sono molte ricette di carne macinata che puoi provare. Puoi saltare in padella la carne macinata con le verdure e lasciare che il tuo bambino scavi dentro e diventi disordinato. Puoi anche trasformare la carne macinata in polpette o polpette di hamburger, che sono più facili da tenere in mano.

Il mio bambino di 9 mesi può mangiare carne macinata?

Assolutamente! Puoi offrire carne macinata o qualsiasi carne non appena il tuo bambino inizia a mangiare cibi solidi.

Condividi Con I Tuoi Amici: