Carote per lo svezzamento guidato dal bambino: consigli per cucinare, preparare e conservare

Quando si tratta di svezzamento guidato dal bambino, ci sono alcune cose fondamentali da tenere a mente quando si tratta di carote. Prima di tutto, assicurati che siano ben cotti. In secondo luogo, dovrai prestare attenzione a come li prepari e li conservi. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti. Quando si cucinano le carote per lo svezzamento guidato dal bambino, è importante assicurarsi che siano abbastanza morbide da permettere al bambino di masticare. Non vuoi che siano troppo duri, in quanto questo può essere un rischio di soffocamento. Il modo migliore per cuocere le carote è cuocerle al vapore o arrostirle. Quando si tratta di preparazione, ti consigliamo di tagliare le carote a pezzetti. Questo li renderà più facili da gommare per il tuo bambino. Puoi lasciare la pelle o staccarla, a seconda delle tue preferenze. Per quanto riguarda la conservazione, è meglio conservare le carote in frigorifero. Questo li aiuterà a rimanere freschi più a lungo. Quando sei pronto per usarli, tirali semplicemente fuori e cuocili secondo necessità.

Panoramica

Le carote sono uno deiprimi alimentipensi a quandopresentare un bambino acibi solidi.

Ma perché, esattamente, le carote sono aottimo primo piattoper i bambini?

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Le carote di tutti i colori (arancione, giallo, rosso, viola, bianco) sono facili da preparare, nutrienti e disponibili tutto l'anno. Le carote sono anche una delle più dolci tra tutte le verdure e sono facili da deglutire e digerire per i bambini. (1)

In questo articolo parleremo della nutrizione e dei benefici per la salute delle carote, dei rischi per la sicurezza alimentare e dei modi per servire questo ortaggio nutriente perbambini piccoliEbambini più grandi.

Cosa c'èBLW?

Dr. Gill Rapley, un pioniere riconosciuto diBLW(svezzamento guidato dal bambino), lo definisce come aautoalimentazioneapproccio in cui il bambino si nutre con le scelte alimentari sane preparate per lui. (2)

Quando i bambini possono mangiare le carote?

L'AAP (The American Academy ofPediatria) afferma che alle seimesi di età, la maggior parte dei bambini può iniziare a mangiaresolidi, soprattutto quando vengono visualizzatisegni di disponibilità persolidi . Questo dovrebbe essere un complemento alatte maternoo latte artificiale, soprattutto per il primo anno di vita. (3)

Benefici per la salute di servire le caroteBLW

Questi ortaggi a radice versatili sono ricchi dei seguenti nutrienti: (4)

1. Beta carotene – Si trasforma in vitamina A, essenziale per lo sviluppo della vista, del sistema immunitario e della pelle sana del tuo piccolo. (5)
2. Fibra – Promuove movimenti intestinali regolari. (6)
3. Calcio – Costruisce e mantiene ossa forti. (7)
4. Carboidrati – La principale fonte di energia del corpo. (8)
5. Colina – Supporta le corrette funzioni epatiche e cerebrali. (9)
6. Vitamina C - Per l'immunità. (10)
7. Potassio – Per una corretta funzionalità renale e cardiaca. (11)
8. Magnesio – Regola le funzioni muscolari e nervose. (12)
9. Sodio – Mantiene il giusto equilibrio di acqua e minerali. (13)
10. Fosforo, tiamina e niacina – Per energia e cellule sane. (14)

Inoltre, i carotenoidi presenti nelle carote si convertono in vitamina A per sostenere occhi e vista sani. Funge anche daantiossidanteche possono aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro. (15)

Sicurezza alimentare con le carote

Sono CaroteRischio di soffocamento?

Carote crudesono uno dei più comunirischi di soffocamento. Ma se prepari le carotein base all'età del tuo bambino e seguiSuggerimenti per la prevenzione del soffocamento , le carote sono centrali nutritive che sono un'ottima aggiunta all'ora dei pasti. (16)

Le carote sono allergene?

Studi precedenti lo hanno dimostratocarote crudehanno maggiori probabilità di causare reazioni allergiche rispetto a quelle cotte. Tuttavia, i ricercatori lo hanno scoperto di recentecarote cottee anche gli alimenti con estratto di carota possono scatenare reazioni allergiche. (17)

Sintomi di allergia alle carote

L'allergia alle carote è generalmente associata all'allergia al polline di betulla. I sintomi più comuni diallergie alimentaridalle carote sembra essere una sindrome allergica orale, che include prurito alla gola e alla bocca. (18)

Rischio per la sicurezza alimentare con le carote

Carote, come altre piante che crescono dentro o vicino al terreno comespinaci ,zucchine, Efagioli verdi, ottenere contaminato connitrati.Nitratisono sostanze chimiche presenti nei fertilizzanti che reagiscono all'emoglobina e possono causare un tipo di anemiabambini piccoli. (19)

L'emoglobina è una proteina nei globuli rossi responsabile del trasporto di ossigeno nel corpo.

Perché le carotine non fanno bene?

Si dice che le carotine siano dannose perché sono immerse in un bagno di cloro. Tuttavia, uno specialista in nutrizione di estensione e sensibilizzazione della Iowa State University ha smentito questa voce affermando che la miscela di cloro e acqua è una precauzione accettabile per la sicurezza alimentare per aiutare a ridurre i batteri e le malattie di origine alimentare. (20)

Tuttavia, alcuni genitori potrebbero ancora scegliere di saltare le carotine.

Modi per cuocere le caroteBLW

Quanto tempo devo far bollire le carote per un bambino?

Quando si preparapasti per bambini,sbucciaree affettare le carotepezzi più piccoli. Le carote dovrebbero essere bollite per 15-20 minuti per ottenere quella consistenza morbida e adatta ai bambini.

Quanto tempo devo saltare le carote per un bambino?

Metti le carote sbucciate e tritate in una padella, aggiungi ⅓ di tazza d'acqua, copri e cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti. Saltare per un altro minuto o fino a quando non diventa morbido.

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ComeCarote al VaporePer i bambini?

Acarote al vapore,sbucciaree affettarli abocconcini e lasciarli cuocere a vaporeper 15-20 minuti.

Come faiCibo per bambiniCon Carote Senza Piroscafo?

Puoicarote al vaporeusando una pentola o una casseruola. Versare una tazza di acqua bollente, aggiungere le carote, coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Anche l'uso di un colino o colino di metallo al posto del cestello per la cottura a vapore è una buona idea.

Un bambino può mangiare le carote arrostite?

SÌ. La tostatura è un modo semplice e salutare per servire le carote ai bambini. Disporre le carote tagliate su asingolo stratodi una teglia, lasciando degli spazi tra ogni pezzo, quindi arrostire per 20-25 minuti o fino a quando non diventano morbidi.

Va bene cuocere le carote nel microonde?

Non consigliamo di cuocere il cibo nel microonde per nessun membro della famiglia, specialmente non per il tuo piccolo. Invece, attenersi ai metodi di riscaldamento e cottura sopra menzionati.

Qual è il modo più salutare per cucinare le carote?

La risposta è cuocere a vapore, bollire e soffriggere in oli sani come olio di cocco, olio di avocado, burro chiarificato ed extravergineolio d'oliva. La cottura a vapore e la bollitura aumentano i livelli dibeta carotene. Se usi oli sani come l'extravergineolio d'olivaquando si saltano le carote, aumenta l'assorbimento dei fitonutrienti.

Inoltre,cuocere le carotee la maggior parteverdureintero preserva tutti i nutrienti poiché il taglio può ridurre i nutrienti del 25%. (21)

Quando possono avere i bambiniCarote Crude?

Puoi iniziare a servire grattugiatocarote crudea partire da circa nove mesi.Bastoncini di carote crudepuò essere servito a partire dai 12 mesi, quando la maggior parte dei bambini ha una maggiore forza della mascella e capacità di mordere, masticare e sputare.

I bambini senza denti possono mangiare le carote?

SÌ. Per il tuo bambinoprima voltamangiaresolidi, puoi offrire purè opurea di carotee grattugiatocarota cotta. Per i bambini più grandi, a cubetticarote cottee anche i bastoncini di carote di dimensioni ridotte sono abbastanza morbidi da poter essere mangiati anche senza denti.

Come tagliare e preparare le carote in base all'età del tuo bambino

Come faccio a cucinare le carote per il mio bambino di 6 mesi?

Sbucciaree cuocere a fondo una carota intera fino a quando non è facilmente forata con un coltello. Schiaccia o grattugia ilcarota cotta, quindi lascia che tuo figlio lo prenda con la mano o lo serva in un pre-caricatocucchiaio .

Come posso dare le mie carote di 8 mesi?

Sbucciaree cuocere una carota intera fino a quando non è completamente morbida e facilmente forabile con un coltello, quindi tagliarla a dadini o tagliarla a pezzettibastoncini di carote.

Come posso dare le mie carote di 9 mesi?

Alle novemesi di età, la maggior parte dei bambini sviluppa il propriopresa a tenagliao la capacità di tenere le cose con il pollice e l'indice. Servirecarote cotteaffettatopezzi di dimensioni ridottee lascia che si godano questo nutrientevegetarianoCOMEcibo da mangiare con le mani .

Come preparare le carote per 12+ mesi

A questa età, puoi continuare a servirecarote cotteInpezzi di dimensioni ridotteo provare a offrirebastoncini di carote crude. Ciò può comportare un rischio di soffocamento maggiore, ma consente anche al bambino di migliorare la forza della mascella e padroneggiare il morso e lo sputo di grossi pezzi di cibo.

Considerazioni sulla sicurezza InBLW

Come sempre, crea un ambiente sicuro durante i pasti. È importante conoscere ilcosa fare e cosa non fareBLW prima di adottare questo approccio alimentare e assicurati di consultare quello del tuo bambinopediatraprima di servirecibi solidial tuo bambino.

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Combinazioni culinarie con le carote

Le carote sono dolci e si sposano bene con numerosi cibi comeavocado , noce di cocco,uovo formaggio, yogurt, noci, legumi, barbabietola, cavolo, piselli, fagioli, limone, cipolla, arancia, pera,mela e patate.

Curiosità sul cibo: Le foglie di carota sono ricche di vitamine e sostanze nutritive e possono essere aggiuntepasta , zuppe o brodi. (22)

Come scegliere e conservare le carote

Scegli le carote che hanno:

• Colore brillante
• Cime piumate
• Niente tagli
• non ammaccarti
• Nessun punto debole

Quando si conservano le carote,

• Togliere l'imballo di plastica per evitare la sudorazione che porta alla formazione di muffe.
• Rimuovi le foglie mentre assorbono l'umidità dalle radici e asciugano le carote più velocemente.
• Rimuovi le stoppie verdi per evitare che marciscano.
• Lasciare asciugare la pelle esterna al sole per un giorno prima di metterla in frigorifero.
• Conservare in frigorifero lontano da altra frutta e verdura.

Le carote possono essere conservate in frigorifero per due o tre mesi seguendo queste linee guida.

Quando si congelano le carote, tritare, sbollentare per 3 minuti, scolare, quindi congelare. Le carote possono essere congelate fino a 1 anno, anche se ti consigliamo di offrire al tuo bambino carote fresche ove possibile. (22)

3 FacileRicette per alimenti per bambiniProvare

1. Fatti in casa Purea di Carote – Prepararne uno interocarota cotta, mezza tazza di brodo di ossa, un cucchiaio di olio di cocco, un cucchiaio di yogurt al cocco e cumino macinato. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e servire caldo.
2. Frullato di torta di carote – In un frullatore, gettare ¼ di tazza di yogurt al cocco, ½ tazza di acqua filtrata, unacarota cotta(lasciare raffreddare prima di aggiungere), mezza mela, ¼ di cucchiaino di cannella in polvere, quindi frullare fino a che liscio.
Ghiaccioli di mango, carote e mele .Prepara il succo di mela fatto in casa da una mela,sbucciareun mango maturo, quindi tagliarlo a cubetti.Sbucciareuna piccola carota, quindi grattugiare. Usando un frullatore orobot da cucina, mescolare bene aconsistenza desiderata. Versare negli stampini per ghiaccioli. Congelare.

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