Svezzamento e pasta guidati dal bambino: idea di ricetta nutrizionale, sicura e gustosa

Quando si tratta di svezzare il tuo bambino, ci sono alcuni approcci diversi che puoi adottare. Un metodo popolare è lo svezzamento guidato dal bambino, in cui lasci che il tuo piccolo si alimenti da solo ed esplori cibi diversi al proprio ritmo. La pasta è un ottimo alimento con cui iniziare lo svezzamento guidato dal bambino, perché è morbida e facile da mangiare. Inoltre, è un'ottima fonte di nutrienti come carboidrati, proteine ​​e ferro. Quando presenti la pasta al tuo bambino, è importante assicurarsi che sia cotta correttamente. La pasta cruda può essere un rischio di soffocamento, quindi assicurati di cuocerla finché non è abbastanza morbida da permettere al tuo bambino di mangiarla in sicurezza. Se stai cercando una ricetta di pasta deliziosa e nutriente da provare con il tuo bambino, questa deliziosa pasta con verdure e formaggio è un'ottima opzione. È ricco di vitamine, minerali e antiossidanti e sarà sicuramente un successo per il tuo piccolo!

Aggiornato il 26 gennaio 2023 7 minuto letto

Panoramica

La pasta è un alimento comune sulle tavole di molte famiglie, ma puoi darla al tuo bambinoBLW(svezzamento guidato dal bambino)?

Uno studio del 2020 pubblicato su Frontiere della nutrizione mostra che il consumo di pasta può essere associato a una migliore qualità della dieta e migliorata nutriente assunzioni rispetto al consumo non di pasta negli Stati Uniti.(1)

I bambini che mangiano pasta possono avere un maggiore apporto di fibre alimentari, magnesio, acido folico, vitamina E e ferro rispetto ai non mangiatori di pasta. Potrebbero anche avere un apporto giornaliero inferiore di zuccheri aggiunti e grassi saturi. (1)

La pasta, preparata nel modo giusto, può essere un'aggiunta divertente alla dieta del tuo bambino.

Tuttavia, molte paste contengono glutine, un allergene comune. Il glutine si trova comunemente nei cereali, tra cui orzo, grano e segale.

Se la tua famiglia sta seguendo una dieta priva di glutine o tuo figlio ha allergie al glutine, assicurati di controllare l'etichetta per le opzioni senza questo ingrediente.

Alcune paste contengono ancheuova, un altro allergene comune.

Il tuo pediatra può aiutarti a decidere quando introdurre la pasta al tuo bambino se ha conosciuto allergie alimentari.

Puoi dare la pasta al tuo bambino di cinque o sei mesi? Qual è il modo migliore per preparare la pasta come omogeneizzato in BLW? Quali formati di pasta sono i migliori per i bambini?

Dai un'occhiata alle nostre risposte a queste domande comuni sulla pasta e alla ricetta di alimenti per bambini di un esperto BLW di seguito.

Cos'è BLW?

La dottoressa Gill Rapley spiega che lo svezzamento guidato dal bambino è un approccio di autoalimentazione che consente a tuo figlio di mangiare dalle scelte alimentari sane che prepari, condividere i pasti in famiglia e sono gli unici a mettere il cibo in bocca. Non puoi aiutarli a mangiare come nell'alimentazione con il cucchiaio. (2)

BLW può incoraggiare l'indipendenza e la fiducia, migliorare la coordinazione occhio-mano e le capacità masticatorie del tuo bambino e potrebbe persino impedire al tuo bambino di diventare un tipo schizzinoso.

I bambini possono avere la pasta in BLW?

Il dottor Rapley consiglia di condividere cibi sani per la famiglia con il tuo piccolo, compresa la pasta. (3)

Lei spiega:

blw vs purea

Puoi condividere i cibi familiari più sani con il tuo bambino. Ad esempio, sono adatti frutta, verdure cotte, carne, formaggio, uova ben cotte, pane (o pane tostato), riso, pasta e la maggior parte del pesce. Inizia con alimenti facili da tagliare in bastoncini o strisce larghe.

Offrire al tuo bambino una varietà di alimenti gli darà la possibilità di scoprire gusti e consistenze diverse e garantirà che riceva tutto il necessario nutrienti ha bisogno.

I motivi principali per servire la pasta in BLW

Valori nutrizionali

La pasta è una ricca fonte di carboidrati che possono fornire energia al tuo bambino in crescita. Ma non tutta la pasta è uguale. Ti consigliamo di scegliere marchi biologici o minimamente lavorati con ingredienti puliti.

E poiché la pasta è un carboidrato raffinato, abbinarla a proteine, verdure e grassi di alta qualità come l'olio d'oliva la renderà un pasto più equilibrato e completo per tutta la famiglia.

La pasta di legumi a base di fagioli neri, lenticchie e ceci può avere più ferro, proteine ​​e fibre rispetto alla pasta arricchita o integrale. Tuttavia,patata dolcei noodles potrebbero avere il contenuto di nutrienti più basso.

Oltre alla pasta di legumi, puoi anche scegliere pasta di riso, pasta di farina di manioca o opzioni fortificate con ferro e cereali integrali.

Pasta Di Ceci

1 tazza (3,55 once) contiene i seguenti nutrienti: (4)

• Calorie: 333 kcal
• Proteine: 24,56 g
• Ferro: 9,47 mg
• Fibra alimentare: 14 g

Pasta Di Grano Integrale

1 tazza (3,55 once) contiene i seguenti nutrienti: (5)

• Calorie: 357 kcal
• Proteine: 12,5 g
• Ferro: 3,21 mg
• Fibra alimentare: 10,7 g

Tagliatelle Di Patate Dolci

1 tazza (3,55 once) contiene i seguenti nutrienti: (6)

• Calorie: 82 kcal
• Proteine: 1,18 g
• Ferro: 0,42 mg
• Fibra alimentare: 3,5 g

Altri motivi per offrire la pasta

• Alcuni sono abbastanza grandi da essere facilistuzzichini.
• Può essere il pasto preferito di tutta la famiglia.
• È facilmente personalizzabile e può essere servito semplice o con sughi per la pasta, carni ricche di ferro e/o verdure ricche di sostanze nutritive.
• Puoi anche aggiungere fagiolini, zucca, zucchine e altre verdure ai piatti di pasta per renderli più nutrienti.
• È prontamente disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari
• Le opzioni possono includere cereali senza glutine o integrali
• Sono disponibili molte opzioni di sapore di pasta

Sicurezza alimentare con la pasta

La pasta è un rischio di soffocamento?

No. La pasta non è considerata un rischio comune di soffocamento dai CDC (Centers for Disease Control and Prevention). (7)

Tuttavia, qualsiasi alimento può potenzialmente diventare un rischio di soffocamento, inclusopuree.

Spaghetti e altra pasta sottile come ramen e pasta all'uovo possono essere a rischio di soffocamento per neonati.

Potresti evitare di offrirli al tuo bambino fino a quando non hanno almeno un anno o tagliarli in lunghezze gestibili.

Alcuni formaggi, come la mozzarella, possono essere troppo appiccicosi e causare il soffocamento dei bambini.

Puoirendere i pasti più sicuripreparando il cibo in modo da ridurre al minimo i rischi di soffocamento, riconoscendo ildifferenze tra bavaglio e soffocamentoe monitorando sempre il tuo bambino mentre mangia.

La pasta è un allergene?

SÌ. Molte paste possono essere un allergene perché sono fatte con grano e altri cereali, come l'orzo, che contengono glutine. Alcuni contengono anche uova.

Fino a quando non avrai introdotto i latticini puoi evitare altri formaggi, come il parmigiano, perché questi latticini possono essere un allergene.

Ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di offrire la pasta al tuo bambino.

Malattie di origine alimentare con la pasta

Come molti alimenti, la pasta cotta può contenere batteri che potrebbero moltiplicarsi rapidamente se lasciati a temperatura ambiente. (8)

I sintomi delle malattie di origine alimentare possono includere:

• Nausea
• Vomito
• Diarrea
• Crampi addominali

Come regola generale di sicurezza, non dare il tuo pasta per bambini lasciato a temperatura ambiente per oltre due ore o conservato per più di tre giorni in frigorifero.(8)

La pasta rende i bambini stitici?

I carboidrati a basso contenuto di fibre e amidacei, come la pasta raffinata, possono aumentare il rischio di stitichezza del bambino.

Puoi optare per opzioni ad alto contenuto di fibre come la pasta integrale o di legumi invece per evitarlo. (9)

Quando i bambini possono mangiare la pasta?

Non ci sono davvero restrizioni su quanti anni dovrebbe avere il tuo bambino prima che tu possa dargli la pasta. Ma assicurati che stiano mostrandosegni di prontezza per cibi solidie hai il segnale di via del tuo pediatra.

Tuttavia, potrebbe essere l'ideale scegliere cibi integrali comeprimi alimenti per bambini(invece di opzioni raffinate e lavorate come la pasta). Puoi invece optare per l'avena.

Tuttavia, se vuoi offrire la pasta al tuo bambino, potresti prendere in considerazione opzioni integrali e senza glutine, soprattutto se sarà la prima volta che mangerà questo cibo.

Il mio bambino di cinque mesi può mangiare la pasta?

Sì, se sono pronti. Ogni bambino si sviluppa secondo la propria sequenza temporale, quindi il tuo bambino potrebbe essere pronto percibi solidia quest'età.

Se cotti fino a renderli morbidi, molti tipi di pasta possono essere sicuri da mangiare per il tuo bambino di cinque mesi.

Le opzioni da offrire possono includere:

• Fogli di lasagne
• Penne
• Rigatoni

Assicurati di visitare il tuo medico prima di darne qualcuno cibi solidi a un bambino di età inferiore ai sei mesi.

Il mio bambino di sei mesi può mangiare la pasta?

Sì, purché mostrino segni di prontezza per i cibi solidi e tu abbia il via libera del tuo pediatra.

Le opzioni da offrire a questa età possono includere:

• Penne
• Rigatoni
• Papillon
• Fusilli
• Maccheroni

Puoi scegliere opzioni di pasta senza glutine se stai seguendo una dieta priva di glutine.

richiamo della formula del bambino simile

Un bambino di sette mesi può mangiare la pasta cotta?

SÌ. La maggior parte dei bambini di sette mesi è pronta per i cibi solidi e ama esplorare nuovi sapori e consistenze. Puoi provare nuove ricette di pasta che includono più verdure e carne.

Potrebbero anche aver sviluppato la presa a tenaglia per raccogliere pezzi più piccoli con l'indice e il pollice a questa età. Ma fai attenzione ai rischi di soffocamento.

Puoi offrire loro:

• Penne
• Rigatoni
• Maccheroni
• Rottini
• Fusilli
• Papillon

Come presentare la pasta al tuo bambino

Come nutrire la pasta per lo svezzamento guidato dal bambino?

Puoi metterlo direttamente sul vassoio del cibo del tuo bambino affinché esplori e mangi con le mani.

Un'altra opzione è consentire loro di utilizzare acucchiaio sicuro per i bambinie forchetta per scavare nel loro cibo.

Come faccio a presentare la pasta al mio bambino di sette mesi?

Puoi mantenere semplici i pasti a base di pasta, soprattutto per i principianti.

Man mano che invecchiano, puoi introdurre primi piatti con più sapori e ingredienti.

Molti tipi di pasta sono buoni come stuzzichini, ma puoi offrire anche le posate se tuo figlio è pronto a usarle.

Un bambino può mangiare la pasta senza denti?

SÌ. I bambini hanno gengive forti che possono masticare cibi morbidi come la pasta. Ma assicurati di evitare di mettere grandi pezzi di carne dura con il pasto del tuo bambino.

La pasta va cotta fino a renderla morbida per evitare rischi di soffocamento.

Come si prepara la pasta per lo svezzamento guidato dal bambino?

Scegliere la pasta giusta

Prova a scegliere opzioni integrali o ricche di sostanze nutritive come la pasta a base di legumi, comprese lenticchie e ceci.

Evita la pasta contenente glutine come il grano se il tuo bambino ha allergie al glutine o stai seguendo una dieta priva di glutine.

Quali formati di pasta sono i migliori per i bambini?

Per 4-6 mesi

• Bigger pasta shapes are preferable, including penne, rigatoni, bow tie, rotini, and fusilli.
• Anche le tagliatelle piatte e larghe come le lasagne possono essere l'ideale.

Per 7-12 mesi

• Tutti i formati di pasta sopra, più i maccheroni.

Per 12+ mesi

• Tutta la pasta sopra, oltre a spaghetti, spaghettini, ramen, strisce di pasta e altri formati di pasta

Modi Per Servire La Pasta In BLW

Ecco alcuni esempi di primi piatti:

• Maccheroni con funghi saltati e pomodorini (ricetta sotto)
• bolognese
• Pesto
• fettuccine Alfredo
• Carbonara

Assicurati sempre di controllare il potenziale rischi di soffocamento e allergeni prima di dare il piatto al tuo bambino.

Cucinare la pasta fino a renderla morbida

Cuocere la pasta per circa 10-15 minuti in più rispetto alle indicazioni sulla confezione. Può aiutare a garantire che la pasta sia abbastanza morbida da poter essere masticata dalle gengive del bambino.

Non salare l'acqua della pasta o il sugo se stai preparando primi piatti per il tuo bambino.

Mentre il sale è un minerale importante, i bambini hanno bisogno solo di meno di 1 g al giorno e possono ottenerlo dal latte materno oformula. (10)

Posso frullare la pasta per bambini?

Bene, puoi farlo, ma non lo consigliamo. La pasta è un alimento ricco di amido che può diventare appiccicoso se frullato. Può potenzialmente causare un rischio maggiore di soffocamento.

Come conservare la pasta

Mettere i piatti di pasta cotti in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero. Possono essere al sicuro solo per 3-4 giorni. (8)

Ma puoi congelarli invece. Alimenti per bambini surgelati, sughi per la pasta e primi piatti possono durare fino a due mesi nel congelatore.

È meglio conservarli in porzioni singole.

Ricetta Pasta

Maccheroni Con Funghi Trifolati E Pomodorini

Autore del libro BLW, dietista registrato e nutrizionista pediatrico Tok-Hui Yeap ha creato questa guida alle ricette passo dopo passo. (11)

ingredienti

• 3 tazze di maccheroni cotti (circa 1 tazza e ½ di maccheroni secchi)
• ½ lattina (10,5 once) di crema di zuppa di funghi
• ⅓ tazza di acqua per la pasta (riservata dal liquido usato per cuocere i maccheroni)
• Da 1½ a 2 tazze di pomodorini, dimezzati
• 2 tazze di funghi ostrica, tritati
• Due spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• pepe nero macinato (facoltativo)

Istruzioni per la preparazione

• Cuocere i maccheroni in acqua bollente.
• Per garantire che la pasta sia morbida, prolungare il tempo di cottura a 10-15 minuti in più rispetto alle istruzioni sulla confezione.
• Scolare i maccheroni cotti ma riservare ⅓ tazza di liquido. Accantonare.
• Soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva per 10-15 secondi in una padella.
• Quando diventa leggermente dorato, aggiungi i funghi.
• Soffriggere per 1-2 minuti. Puoi aggiungere dell'acqua per evitare che l'aglio si bruci.
• Aggiungere i maccheroni cotti, l'acqua e la zuppa di funghi.
• Mescolare fino a quando uniformemente miscelato.
• Fai sobbollire per un minuto.
• Aggiungere i pomodorini. Mescolare di nuovo.
• Aggiungere un po' di pepe nero macinato fresco (facoltativo) prima di servire.

Puoi trovare altri alimenti BLW da preparare nel nostro articolo suricette per lo svezzamento guidato dal bambino.

RIFERIMENTI

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutrients

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutrients

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutrients

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-constipation

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/sale-e-svezzamento

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/maccheroni-con-funghi-soffritti-e-pomodori/

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