Perchè ho così tanta voglia di sale?!

Dalla carenza allo stress, ecco perché potresti continuare a cercare quei cibi salati di conforto.

Io ho una confessione da fare : Adoro il sale. Mi piace sulla mia pizza (che è già abbastanza salata, siamo sinceri) tanto quanto mi piace aggiungere un pizzico o due (o tre, non giudicare) sulla mia insalata. Puoi avere il tuo golosi con i tuoi biscotti e dolcetti al cioccolato: preferisco farlo orologio L'addio al nubilato mentre sgranocchia patatine fritte o formaggio e cracker. Se hai mai mangiato deliziose patatine fritte o popcorn (e chi non l'ha fatto?), sai quanto è difficile resistere al sale. Ma Perché ho così tanta voglia di sale?

Sebbene il sodio sia sicuramente qualcosa di cui il nostro corpo ha bisogno, la maggior parte delle persone negli Stati Uniti consuma nella propria dieta troppo sale rispetto a quanto considerato salutare, il che dimostra che la voglia di salato per pizza e pretzel è una cosa reale. Per quelli di noi curiosi di conoscere la scienza dietro questa compulsione a sfinirsi cibo salato beh, non dobbiamo farci prendere dal panico troppo. *Nel mio meglio Poliziotto dell'asilo voce* ' Non è un tumore ' - o almeno qualcosa di catastrofico è improbabile. La maggior parte delle volte, l'appetito significa semplicemente che i nostri corpi sono carenti di qualcosa.

Tuttavia, non è sempre così. Quindi, diamo un'occhiata ad alcuni motivi comuni per desiderare il sale.

Di quanto sale abbiamo bisogno?

'Il sodio svolge un ruolo cruciale nel mantenere il corpo ben idratato, regolare la pressione sanguigna, prevenire i crampi muscolari e mantenere un sistema nervoso sano', Edibel Quintero , un dietista registrato, dice a Scary Mommy. 'Sono necessari almeno 500 mg di sodio per mantenere queste funzioni quotidiane. Adulti e bambini sopra i 15 anni possono tranquillamente consumare fino a 2.300 mg di sale al giorno per supportare le funzioni corporee che richiedono sodio.'

Al contrario, secondo Quintero, bassi livelli di sodio può provocare una carenza di sodio, che può causare diversi sintomi, come nausea, mal di testa, bassa pressione sanguigna e irritabilità.

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Se il tuo apporto giornaliero di sale supera l'intervallo raccomandato quando calcoli i numeri, potresti prendere in considerazione alcuni scambi intelligenti per soddisfare le tue voglie. Aggiungi succo di limone e/o aceto balsamico alle tue carni, insalate e altro per dare al cibo un rapido tocco di sapore salato. Oppure prova il pepe di Cayenna in zuppe, salse, frutti di mare e tacos per una spinta salata e piccante.

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Perché ho voglia di sale, però?

Fatica

'Lo stress ha un impatto significativo sull'appetito', afferma Quintero. 'Lo squilibrio ormonale causato dall'aumento dei livelli di stress può farti desiderare dolci o sale. Quando le ghiandole surrenali producono cortisolo in eccesso (un ormone dello stress), una persona probabilmente sviluppa voglia di sale.'

Quindi, prima di prendere quel sacchetto di patatine, controlla te stesso. Ti senti agitato o ansioso? Se è così, trova un'attività che ti aiuti a calmarti, come meditare, tenere un diario, ascoltare musica o fare una passeggiata.

Sudorazione estrema

Anche un allenamento intenso o qualsiasi attività fisica che provoca sudorazione estrema può aumentare la voglia di sale. 'Il sodio è un elettrolita che esiste nel corpo mentre sudi', afferma Quintero. 'Questo è uno dei possibili motivi per cui alcune persone bramano il cibo salato perché i loro corpi hanno eliminato il sodio attraverso il sudore.'

Naturalmente, la sudorazione eccessiva o il non bere abbastanza acqua portano alla disidratazione Krista Elkin , un'infermiera professionale (RN) e paramedica (NRP), dice a Scary Mommy che è un altro motivo per cui potresti desiderare il sale.

'Quando una persona è disidratata, può anche avere altri squilibri elettrolitici che possono farla desiderare il sale. Il sale e altri elettroliti sono essenziali per il corretto funzionamento del sistema nervoso e dei sistemi muscolari, compreso il cuore.'

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Se sei disidratato, Elkins consiglia di bere lentamente liquidi arricchiti con elettroliti vitali. 'È fondamentale che una persona non si idrati eccessivamente con acqua semplice, poiché urina la maggior parte del sale dal proprio corpo, il che può portare all'iponatriemia', afferma. 'L'iponatriemia può portare a uno stato mentale alterato, sintomi simili a un ictus e persino alla morte.'

Seguire una dieta rigorosa

Non sorprende che una dieta rigorosa che comporti la riduzione dei cibi salati possa anche sviluppare voglia di sale. Dopotutto, tutti vogliamo ciò che non possiamo avere, giusto? 'Limitarsi a determinati alimenti per un lungo periodo non è utile a lungo termine, poiché puoi sviluppare inaspettatamente voglie folli in qualsiasi momento', afferma Quintero. 'Ignorare cibi salati o dolci porterà a un consumo eccessivo di cibo, influenzando negativamente la dieta.'

Ti consiglia di concederti almeno un giorno alla settimana per goderti i tuoi cibi salati preferiti, come pizza e patatine fritte.

Annoiarsi

Ammettiamolo: quando siamo annoiati, tendiamo a gravitare verso ciò che ci fa sentire bene, come i nostri snack salati. 'Non avere alcuna attività da fare o la noia costringono le persone a sviluppare comportamenti alimentari non salutari', afferma Quintero. 'Ciò accade quando una persona non ha fame ma vuole comunque mangiare per uccidere la noia. Quando una persona ha fame, vuole solo mangiare del cibo e non brama cibi specifici. Mentre, quando una persona desidera un certo cibo, ad esempio come salato, indica che potrebbero annoiarsi.'

Quindi, se ti senti un po' energico, prendi un libro o inizia un puzzle per resistere a quelle sirene della dispensa ad alto contenuto di sodio.

Una condizione medica sottostante

'Sviluppare il desiderio di cibo è normale e del tutto naturale. Tuttavia, sperimentarlo più del solito può indicare un gruppo medico', afferma Quintero. 'I problemi di salute che coinvolgono i reni danneggiati potrebbero anche essere una causa di desiderio di sale in alcune persone. Quando i reni non funzionano correttamente, non riescono a regolare il sodio, il cloruro e il potassio nel corpo, il che si traduce in una diminuzione dei livelli di sodio nel corpo, facendo venire voglia di sale.'

Come sempre, la migliore linea d'azione se sei legittimamente preoccupato è contattare il tuo medico di base. Se la tua voglia di sale è causata da qualcosa di più serio (il che è raro!), ti aiuteranno a rimettere in carreggiata il tuo corpo.

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