Il Ringraziamento è il mio momento di brillare: ecco la mia sequenza temporale per l'hosting
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Passo 11 mesi all'anno non vedo l'ora che arrivi questo mese, novembre , solo così posso sedermi a tavola con la mia famiglia, ridendo e mangiando abbondanti quantità di tacchino. Mi rifiuto di lasciare che mia moglie aiuti in cucina perché, beh, il Ringraziamento lo è mio vacanza da buttare giù (o rovinare il mac e il formaggio) per. Sarà tutto sulle mie spalle se il pasto è buono e la buona torta è in tavola. Quello che ho per me è la mia sequenza temporale: mi aiuta a portare la merda dove deve essere, quando deve essere lì. Quando si tratta di ospitare una festa così importante, il tempismo è tutto, da quando il tacchino viene acquistato a quando il tacchino arriva effettivamente al tavolo.
Non è mai troppo presto per comprare quel tacchino, dato che hai spazio nel tuo spazio (o un frigorifero di riserva) per tenere quel bambino. È qui che inizio la mia pianificazione, intorno al tacchino. Quindi, pulisci il congelatore e fai un po' di spazio.
Da lì, è il momento di iniziare a pensare a chi sarà seduto intorno al tavolo e pensare a cosa mangeranno. Per quanto mi riguarda, so che avrò tre schizzinosi che, a seconda di come soffia il vento quel giorno, possono o meno mangiare il tacchino. Quindi, sicuramente non pianifico il mio pasto attorno a loro! Detto questo, ora è il momento perfetto per considerare quale sia il tuo il menu sarà . Considera i tempi e i metodi di cottura per ogni piatto pianificato; ci saranno conflitti sulla temperatura del forno o sullo spazio del piano cottura? Ci sono molti contorni che puoi preparare in anticipo ; ne parleremo tra un po'.
Almeno 10 giorni prima del Ringraziamento, puoi:
- Acquista il tuo tacchino. Oppure prova qualcosa di nuovo e ordina un tacchino (o un pasto intero) completamente cotto e condito Cibi integrali o Mercato di Boston . È importante ricevere questi ordini in anticipo se segui la rotta WF o BM, perché potrebbero esaurirsi prima piuttosto che dopo. Una volta che saprai chi sarà intorno alla tua tavola, saprai quanto cibo comprare o ordinare.
- Fai l'inventario del tipo di piatti da portata che hai nei tuoi armadietti; servono allo scopo di cui hai bisogno? Puoi anche controllare di avere abbastanza biancheria. Magari tira fuori anche quelli che il tuo MIL ti ha dato tanti anni fa, rispolverali e usali. Sicuramente renderà felice anche lei!
- Chiedere aiuto! Potrebbe essere il Ringraziamento, ma sai come dire alle persone cosa fare (e lo fai bene), quindi non lasciare che il Ringraziamento ti fermi: delega, delega, delega. Conosci le tue aree di cottura forti (e quelle deboli) e assegna alle persone le cose in cui sono brave ... l'ultima cosa che vuoi fare il giorno del Ringraziamento è mangiare il mac e il formaggio rotto di qualcuno, mi hai sentito? Quindi invita la tua gente (con molto anticipo) a cucinare ciò che sanno fare meglio e ad assumerti parte di quella responsabilità tuo piatto. E infine, pensa a...
- Guarda il menu che hai creato e fai l'inventario del tuo frigorifero. Cosa hai e cosa non hai? Di che tipo di condimenti avrai bisogno, lo sai? Fai un elenco di tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno e inizia a fare acquisti per quelli almeno 10 giorni prima del Ringraziamento. In questo modo (spero) avrai tutto ciò di cui hai bisogno per una festa quasi perfetta e ti assicurerà di non dover affrontare lo spettacolo di merda che è il negozio di alimentari subito prima di una grande vacanza.
Il tempo non aspetta nessuno, quindi circa una settimana prima del Ringraziamento, dovresti:
- Completa la tua lista della spesa. Potresti dividerlo in due, il primo sono tutti gli articoli che non si guastano entro una settimana e il secondo sono alcuni ingredienti freschi che puoi prendere solo un paio di giorni prima.
- Ispeziona il tuo frigorifero e butta via tutto ciò che 1) è scaduto e 2) non lo usi da molto (lungo) tempo. Se il tuo frigorifero è qualcosa come il mio, sono sicuro che troverai qualcosa da lanciare. Avrai bisogno di spazio per tutti i piatti preparati in anticipo... e gli avanzi! (7 giorni prima)
- Scongela il tuo tacchino. Mettilo in una pentola capiente: un forno olandese funzionerebbe perfettamente, coprilo e mettilo in frigorifero. Secondo l'USDA , concedi un giorno per ogni 4-5 libbre; quindi un tacchino di 16 libbre, ad esempio, impiegherebbe circa quattro giorni per scongelarsi (e una volta scongelato, è sicuro per altri due giorni, quindi puoi iniziare fino a sei giorni prima del Ringraziamento).
Cinque giorni (e contando):
- Crescendo, parte dell'eccitazione per me (e per la mia pancia) nei giorni precedenti il Ringraziamento era quando mia nonna iniziava a cucinare... i cavoli e le ossa del collo, il mac e il formaggio e i fagiolini e le patate dolci con zucchero di canna e abbastanza burro da farmi venire un infarto... ora posso quasi assaporarlo. Ecco un alcune cose che puoi preparare prima del giorno del Ringraziamento.
- Vai al negozio per segnare tutte le cose che hai elencato nella tua lista della spesa numero 2 ... fai una corsa pazza attraverso i corridoi ed esci prima che qualcuno ti faccia incazzare.
- Il giorno prima, puoi preparare i tuoi dessert, preparare le verdure - e se sei come me e hai imparato a cuocere il pane durante la pandemia, fare il pane fatto in casa e preparare l'impasto anche il giorno prima.
- La notte prima del Ringraziamento, ottenere un vantaggio su come apparecchiare la tavola . Ecco un posto dove puoi invitare i tuoi figli ad aiutare. Fai di tutto qui e chiedi loro di esercitarsi nelle loro abilità di scrittura e di creare biglietti da visita per gli ospiti.
Spero che utilizzerai alcuni di questi suggerimenti per la pianificazione per mantenere basso lo stress e alta l'eccitazione per le vacanze. Ti meriti di goderti questa vacanza insieme ai tuoi amici e alla tua famiglia. Dopotutto, questo è il Ringraziamento: accogliere le persone al tuo tavolo a braccia aperte e invitarle a mangiare bene. Non dimenticare di fare un pisolino a matita dopo... perché sicuramente meriti anche questo.
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