La carne macinata in padella è la cena facile e pigra che le mamme stanche meritano

Nella mia migliore voce Oprah: Ottieni un hamburger di carne macinata in padella e ottieni un hamburger di carne macinata in padella. Tutti ricevono un hamburger di manzo macinato in padella!

L'ora di cena è brutale per la maggior parte dei genitori. Non vuoi preparare un pasto diverso per tutti i membri della tua famiglia, ma finisci comunque per farlo la metà delle volte. Anche quando il tuo partner e i tuoi figli sono sulla stessa lunghezza d'onda, finisci sentirsi come un cuoco di breve durata mentre personalizzi la porzione di ogni persona. Forse è per questo che Internet è ossessionato dalla soluzione apparentemente semplice di una mamma di TikTok pianificazione del pasto notturno stanco : carne macinata in padella. E, in particolare, hamburger di manzo macinato in padella.

Fortunatamente, quasi tutti quelli che mangiano carne ama gli hamburger . Non tutti amano maneggiare carne cruda fredda , Tuttavia. Quando arriva il momento di formare un hamburger, quasi tutti hanno un'opinione. Alcune persone mettono delle ammaccature al centro dei loro hamburger. Altre persone usano una pressa per hamburger. Anche se acquisti polpette di hamburger surgelate, c'è un piccolo dibattito sull'opportunità di grigliarle congelate o scongelate. In genere, prepararli per la famiglia implica accendere la griglia (e tutto ciò che comporta), formarli individualmente (che rompicoglioni) o aspettare con impazienza che due alla volta cucinino nella friggitrice ad aria.

Ma la mamma di TikTok Brandi Ward spinge semplicemente la sua carne macinata in una teglia, come faresti per una crosta di cheesecake.

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Certo, quando lo guardi per la prima volta, ti preoccuperai che sia uno scherzo. È un'idea così semplice, sembra quasi selvaggia e irreale. È anche un po 'grossolano quando è crudo. Eppure, il risultato finale sembra delizioso e alimenterà un piccolo esercito.

Dopo che Ward ha pressato la carne nella teglia, la condisce come preferisce la sua famiglia e cuoce la gigantesca sfoglia di carne nel forno. Una volta che tutto è finito, capovolge l'hamburger delle dimensioni di un foglio sopra il suo panino preferito, aggiunge le cime e poi usa i panini come linea guida per tagliare l'hamburger. Alla fine, fa risparmiare tempo e sembra succoso e completamente simile a un hamburger una volta cotto.

Suggerimenti e trucchi per la carne macinata in padella

Tutte le ricette richiedono note e questa, per quanto semplice, non è diversa. Ci sono alcune cose da considerare qui.

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Usa carne magra

Gli hamburger lasciano una tonnellata di grasso e gocce in una padella o sulla griglia. Mentre puoi farla franca nella padella con lo scolo occasionale o una griglia, dove gocciola sotto, non c'è proprio modo di sfuggire al grasso durante la cottura in una teglia. Cucinare la carne in una teglia o in una teglia significa che il tuo hamburger è seduto nel suo stesso grasso fuso. Un po' di quel grasso è ciò che rende un hamburger succoso, ma troppo può rendere un hamburger immangiabile. L'uso di un hamburger più magro per iniziare ridurrà la quantità di grasso che si trova durante la cottura.

In un video di follow-up, Ward suggerisce di drenare il grasso quando si estrae per la prima volta il foglio di carne dal forno e lo si tampona con carta assorbente. Se stai preparando hamburger, fallo prima di mettere la carne sui panini in modo che i panini non si inzuppino di grasso.

Condisci la carne prima di frullare

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Non c'è niente di sbagliato nel condire la carne dopo averla pressata in una teglia. Prendi nota dalla maggior parte dei ristoranti di qualità, però, e condisci la tua carne in anticipo. In questo modo, il condimento è buono e mescolato.

Miscele di condimento per carne:

• Condimenti per tacos
• Zucchero di canna, aglio, cipolla, pepe di Caienna, sale
• Zucchero di canna, paprika, pepe di Caienna, aglio, sale
• Sale, pepe, aglio, cipolla
• Senape secca, aglio, cipolla, pepe nero, sale
• Zuppa mista di cipolle

Condimenti da mescolare:

• Salsa barbecue
• Rafano
• Senape e ketchup
• Sriracha

Cuocere accuratamente

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Nessuno vuole essere ricordato come la mamma che ha avvelenato tutta la sua famiglia. La carne macinata deve essere cotta a una temperatura interna di 160 gradi affinché sia ​​sicura da consumare.

Altre idee per ricette di manzo macinato in padella

Probabilmente la cosa migliore della carne macinata in padella è quanto sia versatile, il che significa che potresti appoggiarti a questo trucco più sere a settimana senza che la tua famiglia lo sospetti. Qualche suggerimento? Quesadillas di manzo macinato in padella, polpettine di carne e torta di pastore. Oppure cucina la tua carne macinata in padella e poi sbriciolala per zuppe, insalate o nachos.

Se segui le orme di Ward e prepari hamburger di carne macinata in padella, non lasciare che nessuno ti dica che gli hamburger non sono quadrati. Non hai bisogno di quel tipo di negatività nella tua vita. Con tutto il tempo che risparmierai non modellando e girando le polpette di hamburger, potresti invece saltare i condimenti per loro. Oppure, sai, potresti letteralmente fare qualsiasi altra cosa al mondo di cui hai bisogno o che vuoi fare.

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