Una guida agli abbinamenti di vini per mamme esauste

Il vino può intimidire chi non lo sapesse. Ci sono così tante scelte, così tanta tradizione e così tante regole... regole per il servizio e la conservazione e quale vino abbinare a quale cibo.

Stare nel mezzo del corridoio del vino del negozio di alimentari circondato da tutte queste scelte può essere travolgente, soprattutto se sei una mamma. Come puoi scegliere un vino con un bambino che cerca di scendere dal carretto come un detenuto che scappa da Alcatraz, un bambino che lancia sacchi casuali di cibo spazzatura (alcuni dei quali danno uno schiaffo in faccia al primo bambino), un bambino che annuncia a squarciagola: 'Devo andare a fare la cacca ORA!' e un ragazzino che tenta di prendere il controllo del carrello e falciare innocenti acquirenti anziani? …specialmente quando hai portato con te solo due bambini al negozio.

Non disperate! Sono qui con i miei molti anni di maternità e di esperienza da bevitore di vino (ehm... intendo SORSEGGIANDO). Permettimi di aiutarti a rendere questo compito arduo un po' più semplice per le mie amiche madri sopraffatte e stressate.

Ecco la mia guida base sui vini per le mamme, inclusi alcuni abbinamenti base di vini. Niente più sguardi vitrei nel corridoio del vino. Vai avanti con il potere di acquistare vino!

mirtilli baby ha portato lo svezzamento

Champagne (o altre bollicine come Cava e Prosecco) è il classico vino preferito per feste e celebrazioni, quindi sentiti libero di stappare un tappo di sughero per commemorare occasioni speciali... come la prima cacca nel vasino, la festa di compleanno a tema Frozen di tuo figlio o il tuo adolescente che supera l'esame di guida (anche se, se io se fossi in te, potrei prendere qualcosa di più forte). Poiché la maggior parte degli spumanti secchi tendono ad avere un leggero tocco di dolcezza, li fa sembrare estremamente rinfrescanti se serviti con cibi salati, come le patatine fritte casuali che hai trovato sotto il sedile del tuo minivan o i cracker Goldfish che i tuoi bambini hanno riempito tra il cuscini del divano.

Si abbina bene anche con: giochi di società caotici per bambini, lacrime salate di frustrazione, patatine stantie, altri snack lasciati in posti casuali e la perdita della propria dignità.

Il Pinot Grigio è il vino bianco più popolare d’Italia. È asciutto (a differenza del pannolino del bambino), croccante e adatto al cibo (il che significa che si abbina a tutto ciò che stai preparando per cena che i tuoi figli si rifiuteranno di mangiare). Il Pinot Grigio è particolarmente indicato con piatti leggeri di pesce, quindi è perfetto da bere con i bastoncini di pesce rimasti nel piatto del bambino dopo che ha meticolosamente sgranocchiato tutta la croccante panatura... lasciando solo il pesce (che conta comunque come se avesse mangiato una porzione di proteine, giusto?). Voglio dire, sprecherai davvero tutto quel cibo? Vai avanti e butta giù quelle caccole mentre ti appoggi allo smaltimento dei rifiuti. E già che ci sei, prendi un bicchiere di Pinot Grigio. Il Pinot Grigio non giudica. Il Pinot Grigio capisce.

Si abbina bene anche con: senso di colpa della mamma.

Il Riesling è un altro vino versatile. La maggior parte delle varietà (almeno quelle disponibili sugli scaffali dei negozi di alimentari) tendono ad essere poco secche, il che significa quasi dolci nello stesso modo in cui il bambino che abbraccia il gatto è quasi dolce... perché potrebbe schiacciare la gabbia toracica del gatto (Don' Non preoccupatevi, vi prometto che il gatto sta tranquillamente tramando vendetta). La leggera dolcezza di un buon Riesling aiuterà a domare il calore dei piatti piccanti asiatici e indiani, più o meno allo stesso modo in cui la maternità ha domato il calore piccante della tua vita amorosa.

Si abbina bene anche con: il take-away cinese (perché andare a mangiare fuori è ormai un lavoro di routine) e le interruzioni notturne del “momento di mamma e papà”.

Lo Chardonnay è probabilmente il vino più popolare negli Stati Uniti. Come tutti i vini bianchi, dovrebbe essere servito fresco, come le mamme simpatiche al parco giochi che sembrano avere tutto sotto controllo e non si stressano per ogni mossa del loro bambino. Con sapori di frutta complessi e una ricca consistenza cremosa, lo Chardonnay si sposa bene con quel pollo Alfredo su cui hai schiavo ma che tuo figlio ha appena toccato.

Si abbina bene anche con: la crosta scartata del panino al formaggio grigliato di tuo figlio, maccheroni e formaggio riscaldati e gli scoppi d'ira durante i pasti.

Il rosé è da secoli un punto fermo nel sud della Francia, dove è considerato il miglior vino per il pranzo e per tutte le occasioni. (Woohoo! Vino a pranzo!) E parlando di pranzo, Rosé è un favoloso accompagnamento al miglior panino per tutte le occasioni dell'ora di pranzo: burro di arachidi e gelatina. La freschezza del Rosé aiuta a tagliare il burro di arachidi, mentre i deboli accenni di dolcezza faranno trasparire quei sapori fruttati di gelatina. Bonus aggiuntivo: il colore rosa ti aiuta a farlo passare per “succo”.

Si abbina bene anche a: picnic, riposini mancati, appuntamenti di gioco pomeridiani con quel bambino che ti logora l'ultimo nervo e imbarazzo di tuo figlio di fronte ai suoi amici.

dea significa bella

Il Pinot Nero è un rosso dal corpo leggero, setoso e sensuale, pieno di profondità (un po' come il tuo io pre-bambino). È un vino che esalta i sapori della terra, come il cibo mangiato con le mani sporche. Come tutti i rossi, il Pinot Nero viene servito a temperatura ambiente, utile per le situazioni di emergenza del vino. Prendi, apri, versa e divertiti.

Si abbina bene anche con: ricordi dei giorni di gloria, torte di fango, torte di compleanno sporche con candele a ramoscello e abbracci di bambini sporchi ma felici.

Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni rossi più riconosciuti al mondo. L'uva viene coltivata in quasi tutti i principali paesi produttori di vino e prospera in una vasta gamma di climi (proprio come i bambini che si rifiutano di indossare le scarpe all'aperto a temperature di 40 gradi). Il Cabernet si sposa benissimo con una bistecca grossa e succosa. (Peccato che non puoi permettertene uno. Il college sarà costoso. Potresti anche iniziare a risparmiare adesso.) I tannini decisi del vino lavorano per rinfrescare il palato dopo ogni boccone. A proposito di freschezza... ti sei guardato allo specchio ultimamente? Potrebbe servirti un po' di rinfrescante.

Si abbina bene anche a: serate tranquille dopo la buonanotte e binge-watching di Netflix.

Il Merlot è il vino rosso più popolare negli Stati Uniti. Ha lo stesso complesso pacchetto aromatico del Cabernet Sauvignon, ma è generalmente più rotondo e morbido, come il tuo corpo dopo il parto. Si abbina bene con gli hamburger grigliati nel cortile, anche quelli che tuo marito ha carbonizzato nero perché i bambini sono incredibilmente schizzinosi riguardo al sangue.

Si abbina bene anche con: un'immagine corporea scadente, pantaloni da yoga e altri indumenti da mamma generalmente sciatti.

Il porto è un vino dolce liquoroso (solitamente rosso) della regione del Douro in Portogallo. Fortificato significa che è più forte del vino da tavola della tua varietà da giardino (Bo-nus!). Porto e cioccolato insieme sono come il nirvana sensoriale, quindi abbinalo a quella scorta di cioccolato che hai nascosto ai tuoi figli. (Ti suggerisco di nasconderlo nella scatola di tamponi nel bagno. Nessuno vuole entrare lì dentro. Un'idea geniale, vero? Lo so, ti ho appena cambiato la vita. Prego.)

oli per la circolazione

Si abbina bene anche con: preghiere sussurrate con fervore e abilità di apertura dei pacchetti ninja ('Per favore, per favore, per favore, non lasciare che i bambini mi sentano aprire questa barretta Snickers!')

Condividi Con I Tuoi Amici: