Ciò che i genitori dovrebbero sapere sulla sicurezza del latte in questo momento, fino a quando non riprendono i test di sicurezza della FDA
Puoi ancora bere latte da latte dal negozio, ma forse lasciare alle spalle i formaggi morbidi.
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Sono passate alcune settimane dalla FDA test di qualità lattiero -casearia sospesa Dopo aver sofferto di ampi tagli del personale per mano di Doge. COME Mamma spaventosa Precedentemente riportato, test del latte da parte dei prodotti lattiero -caseari degli schermi FDA per “una serie di problemi di sicurezza, tra cui residui di droghe (come antibiotici), agenti patogeni (come Salmonella) e virus (come Influenza aviaria ). ' I test assicurano che la pastorizzazione abbia effettivamente ucciso tutti i virus e che la composizione del latte sia ancora buona.
Va bene bere latte in questo momento?
In breve, sì, gli esperti non pensano che il pubblico debba evitare il latte e i prodotti lattiero-caseari acquistati in negozio.
'I prodotti lattiero -caseari nel negozio sono pastorizzati, e sono tutte forme di latte: latte intero, latte scremato, 2% di latte, formaggi, yogurt e quelle cose sono tutte pastorizzate. Le usiamo nella mia famiglia e ho il latte nel mio caffè qui alla scrivania al momento. Dr. William Schaffner , Professore di malattie infettive presso il Vanderbilt University Medical Center.
Schaffner suggerisce che se sei nervoso per la sospensione di questa fase di sicurezza extra, potresti scegliere di non mangiare formaggi non pastorizzati fino a quando non viene ripristinato. Molti formaggi morbidi non sono pastorizzati , come morbido, feta, formaggio di capra, Brie, camembert, formaggi con venatura blu e affresco di Queso, secondo Nemours Health. I formaggi morbidi etichettati 'pastorizzati' di solito sono ok, soprattutto se sono confezionati individualmente e non tagliati al banco della gastronomia da un pezzo più grande. A volte puoi trovare versioni pastorizzate di esse nei negozi; L'etichetta specificherà.
'Ecco dove è un potenziale pericolo, non solo per l'influenza aviaria ma per molte altre infezioni', spiega. 'Ci sono focolai regolari di una varietà di malattie infettive negli Stati Uniti legati al latte non pastorizzato e ai prodotti lattiero -caseari. Non importa quanto siano attenti i produttori di tali prodotti nella fattoria, non è possibile eliminare del tutto il rischio di infezione.'
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Gli esperti hanno sempre consigliato che le persone non bevono latte crudo, il che non è pastorizzato, e che la consulenza è ancora più forte ora che virus come l'influenza di uccello si stanno facendo strada nelle mandrie di latte in tutto il paese.
Ok, quindi puoi ottenere l'influenza aviaria dal bere latte da latte?
Vedere titoli sull'influenza aviaria che infettano il bestiame da latte contemporaneamente alle notizie sulle sospensioni dei test di qualità del latte sono, a dir poco che induce l'ansia. Schaffner afferma che il numero di branchi di bestiame da latte infettati dall'influenza aviaria è aumentato nel tempo, che Dati CDC conferma. Dice anche mucche infette Fare Trasmettere il virus attraverso il loro latte. Detto questo, non vede alcun motivo per preoccuparsi se stai bevendo latte pastorizzato.
'Fortunatamente, se ci fossero virus H5N1 nel latte, la pastorizzazione uccide tutto', afferma.
Tuttavia, alcuni esperti dicono ancora che la sospensione del test del latte è una pessima idea in questo momento. 'L'influenza aviaria rimane anche una seria preoccupazione per la salute pubblica. Riescendo indietro la sorveglianza solo aumenta il rischio, specialmente per le comunità rurali e per coloro che hanno stretto contatto con il bestiame. Questo non è il momento di togliersi il piede dal gas quando si tratta di monitorare le minacce', afferma il Dr. Tyler B. Evans, CEO e Co-Founder del Wellness Alliance e Authorce Pandemie, povertà e politica .
Cosa significa la sospensione del test del latte per le famiglie
Se hai bevuto latte e mangiando formaggio dal tuo negozio di alimentari, probabilmente non è necessario modificare le tue abitudini a seguito di questi cambiamenti alla FDA, dicono gli esperti. Tuttavia, si preoccupa loro di vedere l'amministrazione Trump che erode di 'protezioni fondamentali per la salute pubblica'.
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'È profondamente preoccupante che l'USDA e la FDA non stiano più testando l'apporto di latte. Pasteurizzazione, igiene e controllo di qualità di routine nella produzione lattiero -casearia sono stati a lungo pilastri della sicurezza alimentare degli Stati Uniti - tra i più robusti del mondo. Senza test sistematici, aumentiamo il rischio di esposizione come patogeni come E. coli, salmonella e campilobacter.' Evans dice..
Evans fa riferimento ai tagli al personale nelle principali organizzazioni sanitarie in tutto il nostro governo, dagli scienziati alimentari della FDA ai ricercatori di vaccini, definendo questa 'una tendenza preoccupante del disinvestimento negli stessi sistemi che mantengono al sicuro gli americani'. Dice che questi eventi ricordano che i risultati della salute pubblica 'sono modellati tanto da decisioni politiche e sociali' quanto i virus reali della nostra offerta alimentare o le nostre decisioni personali su cosa acquistare nel negozio di alimentari.
Se sei qualcuno che vuole tagliare i formaggi morbidi in questo momento, va bene. Evans incoraggia i consumatori a rimanere aggiornati su tutti gli avvisi dei loro dipartimenti sanitari locali sulla sicurezza alimentare e ricorda che puoi sempre chiedere ai tuoi fornitori di cure primarie informazioni aggiornate su focolai locali.
'È un peccato che l'onere si stia spostando sempre più verso le persone come infrastrutture di salute pubblica viene smantellata. Tuttavia, il tuo dipartimento sanitario locale è una delle migliori risorse che abbiamo lasciato', afferma.
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