Questa ricetta per la bolognese della nonna darà a tutta la famiglia le vibrazioni del vecchio mondo

Sappiamo tutti che il cibo ha proprietà curative oltre ai nutrienti che contiene. Alcune ricette creano persino una sensazione eterea così illuminante che giuri di connetterti con i tuoi antenati generazioni fa.

Piatti come il ragù alla bolognese sono caldi e accoglienti. Un po' come avvolgersi in una coperta di flanella. Ma la bolognese non deve essere per forza difficile da fare, e non c'è bisogno di avere antenati italiani per ammazzare la ricetta bolognese della nonna con RAGÚ Sugo Di Carne Stile Vecchio Mondo .

Pronta a cucinare come una mamma? Canalizza generazioni di esperienza e tradizione creando un pasto da sbavare che diventerà sicuramente il tuo nuovo comfort food preferito.

Grande sapore, ricetta facile da seguire

Un sostanzioso bolognese roteato con le tagliatelle può sembrare intimidatorio da preparare (ma delizioso da mangiare). Mai aver paura! RAGÚ Sugo Di Carne Stile Vecchio Mondo viene in soccorso in questa ricetta facile da seguire. Questo vasetto di sapore aggiunge profondità al piatto e crea un delizioso prodotto finito.

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Le mamme intelligenti come te sanno che un pasto che ha un sapore complicato non deve essere difficile da preparare e puoi assolutamente creare scorciatoie. Ad esempio, con questa ricetta bolognese, puoi preparare in anticipo alcuni ingredienti. Alcuni negozi di alimentari vendono anche cipolle, sedano e carote già tagliati a dadini nella sezione dei prodotti. Una volta che tutto è tritato, costruisci la salsa lentamente aggiungendo uno o due ingredienti e lasciando che i sapori si fondano prima di aggiungere l'ingrediente successivo.

E sentiti libero di regalarti un bicchiere di vino bianco oltre alla coppa che aggiungi alla bolognese!

Rallentare per i cibi di conforto

Durante la settimana, il tuo mantra è facile e veloce. Con una lista di cose da fare nei giorni feriali lunga un miglio e una larghezza di banda mentale insufficiente per pianificare una cena complicata, desideri pasti semplici ma nutrienti in modo da poter trascorrere più tempo di qualità con la tua famiglia.

Ma il segreto di questa ricetta è rallentare per permetterle di sviluppare una salsa carnosa profonda e ricca. La nonna ti direbbe che rallentare per preparare questo pasto di conforto è importante tanto quanto i tuoi veloci pasti serali. I fine settimana sono il tuo momento per rilassarti. Allora perché non rilassarti in cucina?

Mentre fai sobbollire, aggiungi gli ingredienti e mescola, questa è la tua occasione per raggiungere la tua famiglia. Invitali in cucina con te in modo che possano vedere la loro mamma tosta in azione! Meglio ancora, racconta loro storie sui tuoi genitori e nonni in modo che la tua famiglia possa canalizzare i loro antenati quando assaporano i frutti del loro lavoro.

Inizia questa ricetta una domenica pomeriggio e lascia che la tua casa si riempia della sua deliziosa fragranza mentre cuoce lentamente a fuoco lento fino all'ora di cena.

Raddoppia e risparmia tempo

Sappiamo che raramente hai tempo per passare un pomeriggio a cucinare. A volte nei fine settimana ti alleni a calcio o vuoi portare la famiglia allo zoo. Ma il tempo di qualità in famiglia fuori dalla cucina non significa che non puoi goderti la bolognese una volta tornato a casa.

La salsa può essere preparata un giorno prima. Oppure cucina un doppio lotto di questa ricetta e congelalo per il prossimo fine settimana. Non vi resta che scaldare la bolognese e cuocere un po' di pasta. La magia della mamma (e la pianificazione in anticipo) metterà la cena in tavola in breve tempo.

Vedi com'è stato facile preparare un pasto incredibile e rilassante per l'anima?

Ora datti una pacca sulla spalla, perché stai vincendo a questa cosa della cena.

RAGÚ

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Il ragù alla bolognese della nonna

Serve 6

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1 cipolla grande, tritata finemente
• 4 gambi di sedano, tritati finemente
• 4 carote, tritate finemente
• 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 libbra di carne macinata
• 1 libbra di carne di maiale macinata
• Barattolo da 24 once RAGÚ Sugo Di Carne Stile Vecchio Mondo
• 1 tazza di latte intero
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• Sale e pepe a piacere
• Grated parmigiano reggiano cheese

Istruzioni

1. In una casseruola ampia e dal fondo spesso, scaldare l'olio e il burro a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla, il sedano e le carote fino a renderle traslucide ma non dorate (7 minuti). Aggiungere l'aglio e soffriggere altri 3 minuti.
2. Aggiungere la carne macinata e la carne di maiale macinata e far rosolare per 20 minuti a fuoco medio, mescolando spesso per rompere la carne fino a quando non sarà completamente amalgamata con le verdure.
3. Aggiungi un barattolo pieno di RAGÚ Sugo Di Carne Stile Vecchio Mondo , mescolate e poi fate sobbollire per 30 minuti, lasciando che la salsa si riduca.
4. Aggiungere il latte, mescolare e cuocere a fuoco medio per altri 30 minuti, mescolando spesso e ancora lasciando che la salsa si riduca.
5. Aggiungere il vino, alzare la fiamma e far cuocere per 5 minuti per far evaporare l'alcool, sempre mescolando spesso.
6. Abbassare la fiamma e far sobbollire per un massimo di 2 ore, aggiungendo acqua se necessario per evitare che la salsa si attacchi al fondo della padella.
7. Condite con sale e pepe a piacere. Servire con le tagliatelle o le vostre tagliatelle preferite.
8. Completare con parmigiano reggiano grattugiato prima di servire.

RAGÚ sa che dietro ogni famiglia c'è un cuoco eccezionale che serve la cena del vincitore alla generazione successiva. Per ricette più veloci e divorabili, visita Ragù.com .

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