Allergie alla soia nei bambini: sintomi, gestione e tutto il resto che i genitori dovrebbero sapere

Immagine di bigfatcat

Oh, mamma... *abbracci* - se sei qui, significa che tuo figlio ha un'allergia alla soia o ti aspetti che corra un rischio maggiore di svilupparne una. E siamo reali, allergie alimentari non sono uno di quei bei pasticci della genitorialità che sono buoni nonostante il loro caos intrinseco. Le allergie alimentari non sono divertenti. In effetti, sono decisamente spaventosi. Quindi, vediamo la tua preoccupazione. È valido. Quindi, gli abbracci. Se c'è un lato positivo qui, però, è che molti bambini continuano a crescere a causa delle allergie alimentari alla soia. Ne discuteremo in modo più approfondito più avanti, ma prima dobbiamo arrivare ai dadi e ai bulloni di cosa significa essere il genitore di un bambino con allergie alla soia. Quali sono i sintomi? Come li gestisci? La tua piccola pepita andrà bene?

Per aiutarti a risolvere tutte queste domande (e altre), abbiamo contattato professionisti della salute medica ed esperti di allergie per raccogliere quante più informazioni possibili sulle allergie alla soia nei bambini. Continua a leggere per scoprire tutti i dettagli di questa comune allergia alimentare in modo da poter tenere al sicuro la tua preziosa cutie sensibile alla soia.

Cos'è un'allergia alla soia?

Sappiamo tutti che il sistema immunitario è normalmente una specie di eroe quando si tratta di fisiologia umana. Combatte le infezioni per aiutarci a mantenerci sani e forti. Ma quando qualcuno ha un'allergia alimentare, il sistema immunitario va fuori strada: per ragioni sconosciute, reagisce in modo anomalo e sostanzialmente attacca le proteine ​​in qualunque cibo l'abbia innescato (come se quelle proteine ​​fossero un'infezione).

Quando qualcuno ha un'allergia alla soia, la proteina a cui il suo sistema immunitario reagisce in modo eccessivo è nella soia. E la soia ovviamente deriva dai semi di soia, che appartengono alla famiglia delle leguminose. Come forse saprai, la famiglia dei legumi comprende anche un altro allergene alimentare molto comune: le arachidi (insieme a fagioli, lenticchie e piselli). Detto questo, alcune persone sono allergiche a un solo legume e non ad altri. In altre parole, solo perché tuo figlio ha un'allergia alla soia non significa necessariamente che lo sarà allergico alle arachidi anche - e viceversa.

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Che aspetto ha un'allergia alla soia in un neonato, un bambino piccolo, un bambino e un adolescente?

Uno dei motivi per cui un'allergia alimentare può essere difficile da diagnosticare fin dall'inizio è perché i sintomi possono variare molto da bambino a bambino. L'allergia o la sensibilità alla soia possono manifestarsi in modo diverso a seconda dell'età, Jamie Kim, assistente medico certificato di dermatologia e fondatore di Il mio bambino pruriginoso , ha spiegato a Scary Mommy. Per i bambini , potrebbero presentarsi come pignoleria, diarrea. Per bambini e adolescenti, potrebbe essere orticaria, vomito o diarrea.

Ciò che rende la diagnosi delle allergie alla soia ancora più complicata è che non solo possono variare da persona a persona, ma una singola persona potrebbe anche presentare sintomi diversi durante ogni reazione. Per il American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI), le reazioni allergiche alla soia possono interessare:

• la pelle
• le vie respiratorie
• il tratto gastrointestinale
• il sistema cardiovascolare

I sintomi dell'allergia alla soia a qualsiasi età possono includere:

• vomito
• crampi allo stomaco
• indigestione
• diarrea
• respiro sibilante
• fiato corto
• respirazione difficoltosa
• tosse ripetitiva
• senso di oppressione alla gola e/o voce rauca
• polso debole
• colorazione della pelle pallida o blu
• orticaria
• gonfiore (che può interessare la lingua e/o le labbra)
• vertigini
• confusione

Quanto tempo impiega un'allergia alla soia a svilupparsi?

Come la maggior parte delle reazioni allergiche al cibo, una reazione allergica alla soia potrebbe benissimo essere immediata. Tuttavia, potrebbe anche essere ritardato e presente ore dopo qualsiasi esposizione alla soia o tornare per una seconda ondata ore dopo la reazione originale. Sebbene sia raro, un'allergia alla soia può causare anafilassi, che è definita dalla ACAAI come una reazione potenzialmente pericolosa per la vita che compromette la respirazione, provoca un improvviso calo della pressione sanguigna e può mandare il corpo in stato di shock.

La prima e unica linea di difesa contro l'anafilassi è l'adrenalina, che viene somministrata tramite un autoiniettore di adrenalina - noto anche come EpiPen - non appena si presentano i sintomi.

Come si esegue il test per l'allergia alla soia?

Se sospetti che tuo figlio abbia un'allergia alla soia, dovresti informare immediatamente il pediatra e chiedere un rinvio a un allergologo. Per diagnosticare correttamente il tuo bambino, l'allergologo porrà una serie completa di domande sulla storia dei sintomi di tuo figlio: ecco perché è un'ottima idea tenere un diario per annotare appunti ogni volta che il tuo piccolo sperimenta una reazione. In genere, l'allergologo accoppierà le domande dettagliate con un test cutaneo e, possibilmente, un esame del sangue (come il test ImmunoCAP) per indicare se nel flusso sanguigno sono presenti anticorpi immunoglobuline E (IgE) specifici per il cibo.

Sei già preoccupato per quel test della puntura della pelle? Certo, non è molto divertente per il tuo bambino. Detto questo, non è neanche troppo terribile e può essere uno strumento diagnostico essenziale. Condotti in uno studio medico, questi test consistono nel prelevare una goccia di liquido contenente il sospetto allergene posto sull'avambraccio o sulla schiena del paziente. La pelle viene perforata con una piccola sonda sterile, che consente al liquido contenente allergeni di penetrare. Le aree che reagiscono rivelano a cosa è allergico il bambino.

Come passo finale, l'allergologo di tuo figlio può decidere di fare una sfida alimentare orale, con la quale il tuo piccolo viene nutrito con alimenti sospetti che causano allergie in incrementi graduali per vedere come reagiscono. Come puoi immaginare, questo dovrebbe essere eseguito solo da professionisti medici esperti.

Quali alimenti dovrebbe evitare un bambino con allergia alla soia?

Perché la soia è uno degli otto allergeni che rientrano nei requisiti di etichettatura del Etichettatura degli allergeni alimentari e legge sulla protezione dei consumatori del 2004, i prodotti alimentari confezionati venduti negli Stati Uniti che contengono soia o un ingrediente a base di soia devono essere chiaramente etichettati per rifletterne l'importanza.

Secondo l'ACAAI, la soia o i derivati ​​della soia possono essere trovati nei seguenti:

• alcune formule per lattanti
• brodi in scatola
• zuppe
• tonno in scatola
• carni lavorate e hot dog
• Barrette energetiche
• prodotti da forno
• Cucina asiatica
• burro di arachidi a basso contenuto di grassi
• burro di noci alternativo alternative
• Vodka
• molti alimenti trasformati

I bambini con allergia alla soia devono anche evitare:

• io sono latte
• yogurt di soia o gelato
• fagioli di soia
• miso
• tempeh
• io sono salice
• tofu
• anche qualsiasi tipo di cibo fritto nell'olio è rischioso

Certo, può essere più facile a dirsi che a farsi. La soia si trova in molti prodotti, la maggior parte dei quali il grande pubblico potrebbe non essere a conoscenza. È usato per preparare la salsa Worcestershire, un po' di burro di arachidi, aromi, brodo, pasti surgelati, alcuni cibi asiatici e sostituti della carne come il tofu, ha spiegato Lisa Richards, nutrizionista e autrice di La dieta Candida . Per un bambino con una nota allergia alla soia, è importante evitare questi alimenti. È in così tanti prodotti che può essere difficile evitarlo, il che rende ancora più importante sapere come individuarlo negli alimenti o nelle ricette.

I bambini con allergie alla soia generalmente possono consumare olio di soia altamente raffinato e alimenti che contengono lecitina di soia, ma dovresti sempre consultare l'allergologo di tuo figlio per scoprire se un alimento è sicuro prima che tuo figlio lo provi.

Quali sono i fattori di rischio?

Secondo il Mayo Clinic , ci sono alcuni fattori che potrebbero avere un ruolo nel mettere tuo figlio a maggior rischio di sviluppare un'allergia alla soia. Se c'è una storia familiare di allergie alla soia o ad altri alimenti, il rischio di allergia alla soia di tuo figlio potrebbe essere elevato. Non è ben compreso se l'allergia alla soia stessa sia genetica, ma le allergie alla soia sono comunemente osservate nelle persone con dermatite atopica (eczema), che può essere genetica, ha detto Kim a Scary Mommy.

Inoltre, il semplice fatto di essere un bambino potrebbe essere un fattore, poiché l'allergia alla soia è più comune nei neonati e nei bambini piccoli.

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Le allergie alla soia scompaiono mai?

Le reazioni allergiche alla soia in genere compaiono per la prima volta nei neonati e nei bambini sotto i tre anni. E mentre non ci sono garanzie che andrà via, molti bambini diventano troppo grandi per l'allergia nel tempo. Secondo Kim, circa il 50 percento dei bambini supera le allergie alla soia intorno ai sette anni e molti superano i 10 anni.

Fino a quel giorno, tuttavia, devi mantenere una linea di comunicazione aperta con l'allergologo di tuo figlio, diventare un esperto nella lettura delle etichette degli alimenti e assicurarti che la prescrizione dell'autoiniettore di epinefrina di tuo figlio sia sempre aggiornata e vicina.

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