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PSA: 5 minuti di uova sode nella tua pentola istantanea

Cibo
uova bollite

Yuganov Konstantin / Shutterstock

Sai perché chiamano uova alla diavola uova alla diavola? Perché quando vai a sbucciare un uovo sodo, Satana si presenta praticamente proprio lì nella tua dannata cucina. Lo so, perché in nessun altro momento cucino qualcosa e uso più volgarità, movimenti violenti o mostro più frustrazione di quando provo a sbucciare un mucchio di maledette uova sode!

Oh, fidati di me, ho provato tutti i suggerimenti e i trucchi offerti da chef stimati, reti di cucina e persino la nonna più meridionale che ho trovato, tutto per imparare a rendere il processo di sgranatura un po' più semplice, ma inutilmente.



Ho usato diversi metodi di cottura, ho armeggiato con tempi di cottura diversi, ho usato uova vecchie, uova nuove, uova fresche delle galline del cortile della mia ragazza e persino tutte le galline ruspanti, nutrite con cereali e non OGM, queste maledette galline sono le sorelle più felici del blocco, e nessun uovo che producono è difettoso, ed è per questo che questa dozzina costa $ 7,99 tipo di uova ma ancora .

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E ora la Pasqua è dietro l'angolo, e i miei figli mi stanno già pregando di colorare e tingere le uova con loro (e poi fare tutte le uova sode perché odio sprecare il cibo), e proprio non posso. Mentre camminavo vicino alle uova sode già bollite e sbucciate nel negozio di alimentari e pensavo, quale donna pigra ha bisogno di comprare effettivamente uova sode? Voglio dire, può lei? non far bollire l'acqua? ora mi assicuro che nessuno stia guardando mentre allungo la mano e prendo una borsa.

Finora.

Vedi, io sono uno di quei pazzi in cui ho scoperto il paradiso, ed esiste in mio Immediato può tipo di donne.

Sì, ho bevuto il Kool-Aid e ho comprato una di quelle ventose con i sogni di sandwich di maiale stirato di 15 minuti e brasato di 30 minuti senza ossa. E diciamo solo che i miei sogni di cena devono ancora essere annullati. Tutto quello che cucino in quella magica fumante (esattamente cosa è succedendo lì dentro?) il piatto esce perfetto. E non mi preoccupo nemmeno più che esploda sul bancone della mia cucina, strappandomi il bulbo oculare e bruciando i miei capelli grigi mentre ci sto sopra. Sono abbastanza sicuro a questo punto di essere abbastanza preparato per essere il poster personale della cucina a pressione.

E poi le cose sono diventate persino pazze meglio .

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Sapevi che puoi far bollire le uova nella tua pentola istantanea in circa cinque minuti? E bonus: i gusci cadono praticamente da soli mentre si sbucciano?

Dico sul serio.

Solo questa impresa di Instant Pot da sola rende questo elettrodomestico da bancone degno di ogni dannato centesimo stravagante.

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Mia mamma PLEEEEZE, possiamo tingere presto le uova di Pasqua implorando che i bambini non abbiano idea di cosa c'è in serbo per loro, perché la mamma ha colpito Costco ieri, partendo con quattro dozzine di uova e un piano per tingere quelle bellezze bianche di uovo di ogni colore del maledetto arcobaleno . E poi prenderò quel barattolo di maionese da 400 once che ho comprato, e faremo delle uova di merda quassù! Quindi succhialo, coniglietto pasquale, perché questa mamma ha il tuo numero di uova .

Comunque…

Come bollire le uova nella pentola istantanea.

Ingredienti:
Uova (fino a 10 alla volta)
1 tazza d'acqua

Indicazioni:
Metti la griglia fornita con la pentola o il cestello per la cottura a vapore nella pentola a pressione. Aggiungere l'acqua e le uova. Assicurati che l'acqua lo faccia non coprire le uova. Chiudere il coperchio, cuocere ad alta pressione per 5 minuti. Nota: provalo prima con 1 o 2 uova, poiché alcune persone preferiscono un ciclo di 6 o addirittura 7 minuti. Tutto dipende da come vuoi che sia esattamente il tuorlo.

Quando il timer emette un segnale acustico, lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per circa 5 minuti. Quindi spegni la pentola a pressione e fai un rapido rilascio di pressione. Metti subito le uova in un bagno di acqua ghiacciata per farle raffreddare.

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Una volta fredde, sono pronte per essere sbucciate o colorate! Questo è tutto.

Il tempo e la quantità di acqua sono gli stessi sia che tu stia cucinando 1 uovo o 10.

Cambio di gioco.