Serie di interviste: i fondatori di Serenity Kids su come allevare mangiatori sani e avventurosi

Interviste

Benvenuti alla nostra serie di interviste con i fondatori di Serenity Kids, un'azienda dedicata a crescere mangiatori sani e avventurosi. In questa serie, discuteremo dell'importanza della nutrizione nello sviluppo della prima infanzia, delle sfide per convincere i bambini a mangiare cibi sani e delle gioie di guardare tuo figlio godersi un pasto. Ci auguriamo che troverai questa serie istruttiva e stimolante.

Aggiornato il 7 agosto 2022 36 minuto letto

Panoramica

In questa intervista parliamo di tuttoSerenity Kids sacchetti, soffi e formula.

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I fondatori Joe e Serenity Carr stanno sconvolgendo l'industria degli alimenti per l'infanzia un prodotto alla volta introducendo alternative a basso contenuto di zucchero ispirate al paleo.

I loro sacchetti per alimenti per bambini densi di nutrienti sono prelibatezze culinarie che presentano profili di sapore contenenti supercibi come brodo di ossa, grassi di alta qualità e carni nutrite con erba o catturate in natura.

Ascolta per scoprire come puoi sostenere lo sviluppo del palato del tuo bambino sfruttando la finestra del gusto.

Imparerai anche come allevare un mangiatore fiducioso e avventuroso dal momento in cui il tuo piccolo inizia a mangiare cibi solidi.

*Dai un'occhiata alle nostre interviste con i fondatori di Serenity Kids sul loro formula del bambino.

Punti salienti

00:49– Come hanno reagito allo stesso modo i bambini e i genitori ai profili di sapori culinari e alle buste di SK?
03:02– Che cos'è la finestra dei sapori e perché è importante per il tuo bambino?
05:47– Perché la carne è un primo alimento importante per i bambini?
10:44– In che modo i prodotti Serenity Kids sono stati accolti dalla comunità medica? Ci sono stati respingimenti o feedback?
14:59– Serenity Kids verifica la presenza di metalli pesanti nei propri prodotti? Come lo minimizzano?
17:33– Che cos'è il Clean Label Project e perché è importante?
22:11– Una breve spiegazione dell'agricoltura rigenerativa e perché fa parte della missione di SK.
28:04– Quali sono alcune delle fonti di grassi di alta qualità nei prodotti SK? Perché sono importanti in questa fase di sviluppo?
32:44- Tutto sulla formula per bambini di SK.
46:24– Consigli pratici per i genitori che vogliono instillare e modellare un'alimentazione sana nei propri figli.
50:27– Suggerimenti per i genitori che collaborano e gestiscono attività insieme.
54:48– In che modo la serenità si equilibra e fluisce con il lavoro, la maternità, la vita domestica e se stessi.
58:02– Suggerimenti di Joe su come i genitori di bambini autistici possono sostenerli e coltivare i loro superpoteri.
Le risorse per le interviste si trovano in fondo a questo post.

Colloquio

Trascrizione completa

Osmara – 00:02

Grazie ragazzi per esservi uniti a me. Sono così felice di averti qui. Devo dire che ero davvero entusiasta di intervistarti perché sei un punto fermo in casa nostra. Sei letteralmente l'unica pappa preparata che do a mia figlia di nove mesi e lei lo adora. Quando il tuo team ha contattato, ero così entusiasta perché cinque giorni prima stavo dicendo a mio marito: 'Adoro questa azienda'. Adoro quello di cui parlano. Mi piacerebbe parlare con i fondatori e far conoscere al pubblico i prodotti.

Joe – 00:40

Grazie. Anche noi amiamo il tuo lavoro. Mi sento come se ti avessimo scolpito nell'argilla o qualcosa del genere. Sei il sostenitore e cliente ideale.

Osmara – 00:49

Sono il tuo cliente ideale! Ha iniziato a sei mesi ed è stato allora che ho scoperto di voi tramite Lily Nichols. La cosa che mi ha preso - ero tipo 'brodo di ossa nel cibo?' Incredibile.' I prodotti animali, perché stavo cercando delle opzioni. Questa è una delle cose di cui sono rimasto davvero colpito: quanto sono culinarie le tue buste e i tuoi profili aromatici. Questo è il nostro preferito al momento, l'arrosto di manzo. Quando ne fa cadere un po', ne prendo un po' e sono così impressionato perché di solito non è la reazione che si ha con gli alimenti per bambini.Dimmi, come hanno accolto i bambini i tuoi profili, i tuoi gusti? I genitori ti danno un feedback? Lo provano?

Serenità – 01:46

Sì. Molto presto, Joe e io non riuscivamo a capire perché nessuno lo stesse facendo bene. Nello spazio pappe. Abbiamo fatto un sacco di ricerche e nessuno lo stava facendo. Ho cercato in tutto il mondo. Impossibile trovarne. Ho pensato: 'oh no, forse nessuno lo fa perché i bambini non lo mangeranno'. Quindi ci siamo fermati. Ricordo di essere stato in macchina mentre andavo al mio altro lavoro. Ho detto: 'Joe, dobbiamo preparare questa pappa'. Mettilo in bocca ai bambini e vedi se riescono a mangiarlo.' Abbiamo preparato un mucchio di lotti nella nostra cucina. Abbiamo chiesto: come si fanno i focus group con i bambini? Perché non possono ancora compilare un sondaggio.

Joe – 02:28

Non lo sapevamo, stavamo solo programmando di rimanere incinta quando abbiamo scoperto la mancanza di pappe. Abbiamo dovuto trovare tutti i nostri amici con bambini, e i loro amici con bambini li hanno cavalcati per tutta la città. Alla fine hai realizzato 30 diverse ricette di diverse versioni per cercare di assicurarti che ai bambini piaccia.

Serenità – 03:02

Mi sono venute in mente due domande del sondaggio, 'come ha reagito il tuo bambino quando gli hai dato il cibo?' e le risposte sono esilaranti. Erano: 'lo sputai e poi lo aprii' o 'girò la testa dall'altra parte e chiuse la bocca e non avrebbe più assaggiato'. E poi la seconda domanda era 'come hai risposto?' Circa, direi circa tre quarti anche dei genitori che abbiamo intervistato l'ha assaggiato. Non tutti lo hanno fatto.

Per la nostra linea OG: pollo, manzo, tacchino, bisonte e salmone. Quelli sono mirati a bambini leggermente più piccoli di 10 mesi e 12 mesi. Sono sapori più blandi perché all'inizio le papille gustative si stanno davvero svegliando intorno al segno dei sei mesi. Avere una sorta di dolcezza nel sapore è una strada da percorrere.

C'è anche la finestra dei sapori, giusto? Vuoi esporre i bambini a molti sapori diversi. La scienza mostra e gli studi dimostrano che quando si introducono i bambini a un'ampia varietà di sapori, o in realtà qualsiasi sapore si introduca a un bambino tra il tipo di cinque mesi e il segno di 18 mesi, ciò può prepararli a goderne più tardi nella vita. Se dai loro solo cose dolci durante quel periodo, vorranno solo cose dolci in seguito. Alcune cose piccanti, alcune cose amare, alcune cose aspre, lungo tutto il percorso. Abituirai la loro tavolozza a cibi davvero per adulti, che è ciò che vuoi cibi adulti e sani.

Quindi mettiamo un sacco di verdure. Mettiamo molte erbe e spezie diverse. Come hai detto, quell'arrosto di manzo è stato un tentativo per noi di aumentare leggermente la fascia d'età dei nostri divani. Quello ha un gusto più saporito. Ha un sapore più complesso con aromi. Con aggiungiamo i funghi Shitaki a quello per quell'ulteriore spinta di nutrizione, giusto? I funghi sono super nutrienti. Quando produciamo quello in particolare in fabbrica, tutti i dipendenti dicono: 'Amico, profuma di purè di patate e salsa'. Lo adoriamo.'

Osmara – 04:53

Ha un profumo così buono. Lo fa davvero.

Joe – 04:56

È davvero importante per noi. C'erano una manciata di altri alimenti per bambini a base di carne quando abbiamo iniziato ed erano tutti disgustosi. Li hanno mescolati con il riso. L'hanno mescolato con i fagioli. Li mescolano con la frutta, sai? È come frutta e cereali con carne e senza grassi e senza sale è come una ricetta per schifo. Era come se le persone, i bambini non mangiassero carne per bambini. Non ne facciamo più perché a loro non piacciono quelli che abbiamo fatto o gli piacciono, sì, perché potresti averne discusso. Il nostro obiettivo è la giusta combinazione di verdure e carni, carni davvero di qualità, e poi il grasso, che il grasso completa davvero l'esperienza del gusto e della consistenza. Quindi i bambini lo adorano. Questo è uno dei motivi principali per cui i genitori acquisteranno i nostri prodotti perché il loro bambino lo desidera. Quindi vogliono mangiarne di più. È facile convincerli a mangiarlo e qualsiasi cosa mangeranno. È come, se è davvero nutriente, è come, lascia che lo mangino.

Osmara – 05:47

In realtà è nutriente. Esatto. Questa è la cosa. Sento che voi ragazzi state davvero sconvolgendo l'industria degli alimenti per l'infanzia perché una delle cose che sapevo dai miei problemi di salute era che volevo davvero dare al mio bambino la carne della migliore qualità: tutto nutrito con erba e pescato in natura. Ragazzi, ci state solo provando e ho pensato tra me e me, dovrò fare delle puree perché non so in quale altro modo avrò il brodo di ossa, il collagene e tutta quella roba buona. Posso dirtelo, grazie a voi ragazzi. Non ho fatto puree. Penso di averlo fatto come una volta e basta. Ora è proprio come, oh, vuoi la tua borsa? Va bene. Ecco la tua borsa. Bolognese di tacchino.

Allora ok. Parliamo di questo perché i tuoi prodotti forniscono grassi di qualità, che sono estremamente importanti per i bambini, anche in utero, ma anche quando stai iniziando cibi solidi e carni di qualità. Molti genitori, con mia sorpresa, hanno paura di iniziare con la carne come uno dei primi alimenti.Possiamo parlare del motivo per cui è importante come primo alimento per i bambini e in che modo ha dettato il modo in cui lo avresti fornito nei tuoi prodotti, a differenza di ciò che hai visto sul mercato?

Serenità – 07:06

Beh, non ci è voluto molto per capire che c'era già una pappa perfetta là fuori ed era il latte materno. Così ho trascinato Joe alla banca del latte qui ad Austin. Ho fatto tutta questa ricerca sul latte. C'è una tonnellata, solo una tonnellata di grassi e molti carboidrati e una discreta quantità di proteine nel latte materno stesso. Sapevamo di voler preparare un pasto per bambini che si avvicinasse a quei macronutrienti. Sapevamo che avremmo avuto bisogno di proteine. Sapevamo che avremmo voluto una fonte di carne pulita. Era solo una specie di dato di fatto. Non credo che l'abbiamo mai nemmeno messo in dubbio...

Joe – 07:42

Bene, il latte materno è un prodotto animale. Proteine animali, grassi animali. I bambini hanno tutti gli enzimi di cui hanno bisogno per digerire i cibi animali più di qualsiasi altro cibo. Più delle verdure, sicuramente più dei cereali. È davvero la cosa più facile da mangiare per loro.

Serenità – 08:00

E quindi è il più denso di nutrienti. Quando pensi a un grammo per grammo, morso per morso... Ogni genitore sa che ogni piccolo morso che puoi spremere in quella piccola bocca e farlo scendere nello stomaco è così prezioso, come un bene immobile. Vuoi mettere quanta più nutrizione possibile in quel morso. Carni davvero ben selezionate mordono per mordere solo per avere così tante più vitamine e minerali e composti e nutrizione davvero salutari.

Joe – 08:29

Il latte materno contiene il 60% di grassi. Il fatto che il corridoio non avesse grasso... praticamente zero grassi di qualsiasi tipo. Alcuni prodotti erano fatti di latte, un po' di avocado qua e là, ma di certo non contenevano grassi animali buoni oltre a quello. Questo è stato un pezzo importante per noi. All'inizio, dovevamo portare i grassi qui: grassi animali, olio d'oliva, olio di avocado, i grassi migliori e più digeribili.

Serenità – 08:52

In realtà quello che abbiamo fatto è stato sostituire i carboidrati fruttati con verdure più grassi. Perché i sacchetti di frutta si vendono così bene perché sono bombe di zucchero. Enormi sacchi di zucchero che dai da mangiare a tuo figlio. Quando guardi sul retro e dice nove grammi di zucchero, potrebbe non sembrare molto. Come nove piccoli grammi, è poco. Ma quando pensi a un bambino di 15 libbre e lo confronti con un adulto di 150 libbre, aggiungi uno zero a 90 grammi. Se mangio 90 grammi di zucchero a colazione...

Joe – 09:30

E ne mangiano due o tre al giorno, che è una barretta Snickers. È circa la stessa quantità di zucchero di una barretta Snickers. Se mangi tre di quei sacchetti.

Serenità – 09:37

Quando abbiamo avviato l'azienda per la prima volta, avevamo un'amica che lavorava in un asilo nido e lei ha detto che ogni mattina i genitori portavano questi grandi sacchi di sacchetti di frutta e li lasciavano all'asilo. Ha detto che nessuno dei lavoratori glieli avrebbe dati fino a 30 minuti prima del ritiro. Allora avrebbero lasciato che i crolli si verificassero. Queste persone sapevano cosa stava succedendo. Sapevano cosa fanno i picchi di zucchero al tuo umore, al tuo stato mentale.

Entrambi i miei genitori lavoravano nel campo della salute mentale. Conosco la correlazione tra nutrizione e salute intestinale e microbioma. Il tuo stato mentale, la tua malattia mentale, la salute mentale, giusto. Solo guardando lo stato di malattia mentale nei nostri figli, è una crisi enorme. Personalmente penso che la dieta giochi un ruolo enorme. Ce ne sono altri: tossine, media e ogni genere di altre cose che non aiutano. Giusto. Penso che sia radicato nella dieta. Se le persone fossero disposte a farlo, non dirò un passaggio facile, ma con quell'unico passaggio, penso che avremmo una crisi molto più piccola o non nessuna crisi tra le mani.

Osmara – 10:44

Beh, non potrei essere più d'accordo con te. E come qualcuno che ha lottato con ansia, insonnia e attacchi di panico... ho anche lottato con condizioni infiammatorie intestinali e cose infiammatorie nel mio intestino. Per me che ho avuto il nostro primo bambino, è stato molto importante proteggere davvero la sua salute intestinale e modellarla e modellarla. Sfortunatamente, lo zucchero alto provoca davvero il caos nell'intestino di un bambino. C'è la scienza e dietro c'è la ricerca. Tuttavia, sembra che ci sia una contraddizione tra la scienza e la ricerca e ciò che sappiamo sullo stile di vita paleo e sulla salute dell'intestino e ciò che i nostri pediatri stanno spingendo negli uffici.La mia domanda per te è: come sono stati ricevuti i tuoi prodotti dalla comunità medica e ci sono stati respingimenti o feedback in qualche modo?

Serenità – 11:47

Finora, il cento per cento, per quanto ne so, è stato positivo. Abbiamo un amico il cui figlio è finito al Dell Children's Medical Center per un po' in terapia intensiva. Gli stavamo dando un po' del nostro cibo per bambini da inserire nei tubi di alimentazione per aiutarlo a rimanere in salute. Ha detto, ed era giusto quando abbiamo lanciato per la prima volta anni fa. Ha detto che stava mostrando a questi dottori: mi viene la pelle d'oca. Ha detto che i dottori dicevano: 'Wow, questa roba è incredibile'. Dove possiamo trovarlo?' Perché all'epoca era solo online o altro, non era facile trovarlo come lo è adesso. Abbiamo avuto pediatri, più pediatri, che hanno effettivamente contattato e detto: 'È fantastico'. Raccomando le tue cose ai miei pazienti.' Ci sono alcuni pediatri che sono esperti di obesità, dove sfortunatamente iniziano a vedere pazienti intorno ai 18 mesi e li passano a una dieta di tipo paleo. E li abbiamo passati ai nostri cibi e le cose migliorano. Per noi, personalmente ritengo che il marketing svolga un ruolo enorme in quei consigli di cui hai parlato. Il tipo di raccomandazioni antiquate e obsolete.

Osmara – 12:56

I cereali di riso e il…

Serenità – 12:57

Esattamente. Penso che il vecchio modo di fare le cose fosse un deposito di casi di questi prodotti negli studi medici e poi i dottori lo raccomandano perché è proprio lì e non penso che sia molto etico ed è qualcosa che noi, noi non non farlo. Anche se mi piacerebbe perché così più bambini avrebbero accesso a cibi sani. Giusto? È una specie di cattura-22.

Joe – 13:23

Non c'è dibattito nella comunità medica sul fatto che carne e verdure siano ottimi primi alimenti per i bambini. Le linee guida dell'USDA sono state recentemente completamente riviste per dire che in pratica la carne è davvero importante. Lo zucchero fa male. Sai, è tutto lì. Ciò che non ha raggiunto è ciò che stanno ancora raccomandando per i bambini che non stanno bene. Tutti concordano che carne e verdure sono buone. Pensano anche che i cereali di riso siano buoni. Pensano anche che le puree di frutta siano buone. Quindi è qui che c'è una disputa. Dovremmo dire, invece, non mangiare cereali di riso, concentrati sulla carne. Per qualche ragione, l'istituzione pediatra ha ancora quella raccomandazione di cereali di riso fortificati, nonostante tutto l'arsenico, nonostante la stitichezza creata dal finto ferro.

Serenità – 14:12

Ma c'è anche speranza. C'è speranza perché è sempre meno ogni anno. Abbiamo appena parlato con uno dei principali rivenditori di prodotti per l'infanzia in questo paese e dicevano di sapere che sempre più pediatri raccomandano sempre meno i cereali di riso. E questo fa davvero gonfiare il mio cuore di mamma. Si stanno facendo progressi e le alternative sono là fuori. E quindi è per questo che siamo qui per aiutare a educare e fornire i prodotti. Per dare davvero delle scelte ai genitori. Giusto. Se vogliono la roba alla frutta, è lì e non pensiamo necessariamente che sia sempre super malvagio. Giusto. Frutti interi...

Osmara – 14:52

Con moderazione.

Serenità – 14:54

Esattamente. Ora c'è un'altra scelta sullo scaffale e ora i genitori hanno delle opzioni.

Osmara – 14:59

È davvero fantastico che tu lo stia sollevando perché, alla luce delle recenti scoperte sia negli alimenti per bambini che nel latte artificiale, abbiamo avuto importanti richiami. Abbiamo avuto rapporti del Congresso con tassi allarmanti di metalli pesanti. Sta davvero spaventando molti di noi genitori che vogliono fare meglio con i nostri figli. Ero indignato quando è successo, perché è come se non solo ora fossi sopraffatto da tutte le preoccupazioni della prima genitorialità, ma ora devo preoccuparmi dei metalli pesanti nelle cose che sono prontamente disponibili nei corridoi del supermercato per il mio bambino. Questo è pazzesco.Quindi, dato il clima attuale di questo settore, in che modo Serenity Kids testa i metalli pesanti nei tuoi prodotti? Come li riduci al minimo e come li gestisci?

Serenità – 15:56

Sì, quindi in realtà abbiamo scoperto i metalli pesanti: probabilmente sono passati 10 anni dalle notizie, ma non ne sapevamo molto fino all'anno in cui abbiamo lanciato i nostri prodotti o l'anno successivo. Giusto? Quando ho avuto un bambino - l'età del tuo bambino - e ho pensato, aspetta un secondo. Che cosa? Mi sentivo come se fossi stato colto di sorpresa, come un treno merci. Mi sembrava impossibile pensare che la FDA non si preoccupi abbastanza dei nostri figli per aiutarli a tenerli al sicuro e far funzionare correttamente il loro cervello. Come se fosse semplicemente assurdo. Io non ci potevo credere. E io ero tipo, sai una cosa? Non lo stiamo facendo. Non parteciperemo a quella roba. Troveremo un modo per costruire un programma di qualità.

Siamo usciti e abbiamo assunto un regista di straordinaria qualità, che è con noi da due anni. Ha un figlio, appena più piccolo del mio. Anche suo figlio è cresciuto con i nostri cibi. Diamo ai nostri bambini, i veri cibi che produciamo. Sappiamo che devono essere i migliori possibili. Quindi abbiamo un rigoroso programma di qualità. Testiamo le materie prime prima di produrre e testiamo i prodotti finiti. E abbiamo un verificatore di terze parti. Lavoriamo con il Clean Label Project, che fa un ottimo lavoro nel confrontare alimenti per bambini e diverse categorie. E fanno alimenti per animali domestici. Fanno anche tutti i diversi tipi di prodotti, per vedere se sono liberi o ai livelli più bassi. Producono metalli pesanti, pesticidi, plastificanti e contaminanti ambientali. Oltre 200 livelli di contaminanti che testano.

Osmara – 17:32

Come si chiama Clean Label Project?

Joe – 17:33

Il Progetto Etichetta Pulita. E hanno diversi livelli di certificazione che puoi vincere. Abbiamo ottenuto il loro premio Purity, che è il più alto, il migliore e il più basso livello del settore. Abbiamo dovuto stabilire i nostri standard perché la FDA non ha standard per i metalli pesanti. Abbiamo dovuto assumere molti ricercatori e scienziati per capire, beh, non puoi mai eliminarli tutti. Sono presenti in natura. Il nostro suolo è inquinato. Possiamo ottenere solo una certa offerta, quindi non possiamo portarla a zero. Qual è il livello? Inizialmente abbiamo basato il nostro programma sugli standard dell'Unione Europea, che ci limitano nel mondo. Tutti i nostri prodotti sono ben al di sotto della tua opinione, dei tuoi standard, ma la maggior parte di questi standard sono elevati rispetto ai nostri prodotti che erano ben al di sotto. Anche con questi standard, la FDA sta ora creando uno standard.

Hanno detto che ci vorranno sette anni per implementarlo come standard. Noi, aziende di alimenti per l'infanzia, dobbiamo unirci a un gruppo di uffici del procuratore generale dello Stato guidati dal procuratore generale dello Stato di New York. Ciò sta facendo pressioni sulla FDA affinché crei uno standard provvisorio che entrerà in gioco prima. È più rigoroso perché vogliono prendere, vogliono fare una media di tutti i metalli del settore e dire: 'Ehi, qualunque sia la media, questo è il nuovo standard'. E noi siamo tipo, è tutto troppo alto. Non puoi regolarlo in base a quello. Dovremmo escludere la regolamentazione da ciò che è possibile. Non quello che c'è attualmente là fuori.

Osmara – 19:01

Sette anni. Cioè, quasi il 2030. Questo è il 2022. Come gestiamo ancora questa roba? Quindi, questo è quello che mi piace di voi ragazzi. Poiché conosco alcune delle più grandi aziende di alimenti per l'infanzia, stavano testando i livelli con le materie prime, ma non stavano testando il prodotto finito. Ragazzi, state testando ciò che entra e state testando ciò che esce. testando tutto in modo indipendente. È fantastico. È fantastico. Perché hai ragione. Non c'è modo di aggirare le patate dolci e questo tipo di cose. Estraggono i nutrienti dal terreno.

Serenità – 19:39

Penso anche che se abbiamo una scorta di cibo contaminato, giusto? Pensa come grandi problemi di macroeconomia. Se abbiamo una scorta di cibo contaminato, chi dovrebbe procurarsi la roba buona? Sono i bambini piccoli che stanno raddoppiando le dimensioni della colonna vertebrale nel loro primo anno di vita e il cui sviluppo neurologico è ancora in corso. Non sono i cervelli, non sono ancora nemmeno i lati completi. Giusto. Queste neurotossine possono davvero ostacolarlo e influenzare davvero il loro apprendimento e la loro cognizione per il resto della loro vita. Quindi è di questo che stiamo parlando. Sappiamo che c'è contaminazione e dovremo prendere decisioni su chi, quali cittadini, ottengono le cose migliori. E discutiamo, sono i più piccoli.

Joe – 20:21

In questo momento, i nostri alimenti sono più sicuri che acquistarli da soli. Utilizzando la nostra purea di patate dolci è meno probabile che contenga metalli pesanti perché eseguiamo test così regolari e rigorosi che se dovessi acquistare una patata dolce sullo scaffale e farla bene? Quello che Serenity sta dicendo è che forse potrebbe essere sempre così. Perché se la fornitura fosse prioritaria per i bambini. Ma questa è una decisione politica. Questo è un tipo macro di cose che lo stiamo facendo come una piccola azienda. Le aziende più grandi potrebbero certamente farlo, ma il governo deve essere coinvolto e dire: 'Ehi, questo è lo standard'. Patate da drogheria a questo livello.' Deve prima andare agli alimenti per bambini.

Osmara – 20:56

Assolutamente. Hai detto che hai iniziato a vendere i tuoi prodotti online e ora sei nei principali rivenditori. Voglio dire, vi porto ragazzi al Thrive Market, ma dove siete? Whole Foods, Walmart, ovunque?

Joe – 21:11

Abbiamo appena lanciato in un migliaio di Walmart in tutto il paese. Siamo in tutti i Kroger ora e nella maggior parte dei bersagli. Ogni negozio di alimenti naturali, puoi pensare a Sprouts, Natural Grocers, Whole Foods e molte cooperative di catene regionali e noi li vendiamo. Siamo gli alimenti per bambini stabili a scaffale più venduti nell'intero canale di alimenti naturali e in tutti i negozi di alimenti naturali. Le persone ci hanno davvero adottato e la carne tradizionalmente non è stata un grande venditore con le persone naturali. Ci sono più vegetariani. C'è più di questa idea che la carne non fa bene al pianeta o non fa bene alla salute. Quindi lo abbiamo davvero dimostrato... Il movimento paleo in generale lo ha dimostrato'non è la mucca è il come' Giusto? È il modo in cui è cresciuto. Quindi impegnarsi nell'approvvigionamento etico o generativo è sia migliore dal punto di vista nutrizionale, ma anche migliore per il pianeta. Dal punto di vista etico, è meglio per il consumatore acquistare.

Osmara – 22:11

Va bene. Quindi entriamo subito in questo. Hai, hai una bellissima missione. Parte di questo è la tua missione ambientale.La maggior parte di noi non sa cosa sia l'agricoltura rigenerativa e perché sia importante. Puoi spiegare brevemente: che cos'è? Perché dovremmo saperne di più? E cosa ti ha fatto andare in quella direzione?

Joe – 22:32

Sì. Sono un attivista ambientale piuttosto appassionato e lo sono stato per buona parte della mia vita. Dormivo sugli alberi. Per prima cosa, al college, mi sedevo sugli alberi per evitare che venissero abbattuti. Incatenarmi ai bulldozer e altro. Ne sono stato molto appassionato. In realtà ero vegano in quel periodo. Vegano vegetariano da quattro anni, perché pensavo fosse meglio per il pianeta. Non ha funzionato affatto per il mio corpo. Ho scoperto che non era la cosa giusta per me. Ma sono sempre stato molto interessato all'agricoltura locale, all'agricoltura locale e al modo in cui possiamo ridurre al minimo l'impronta di carbonio solo acquistando localmente, il che significa anche prodotti animali. Perché in inverno non puoi procurarti cibo locale a meno che non sia carne, di solito nel Midwest. Quindi sapevamo di volere la carne più nutriente. Questa era la nostra prima priorità: era la nutrizione.

Sapevamo che i sistemi di allevamento al pascolo, pollame allevato al pascolo e carne di maiale, sono migliori dal punto di vista nutrizionale. Ci sono molti studi che lo confrontano e i rapporti di omega-3 sono migliori... Tutto è meglio della carne allevata al pascolo. Voglio anche sostenere le fattorie familiari perché i miei nonni sono agricoltori familiari e sono cresciuto osservando le loro lotte, ma anche il loro legame con la terra. Quindi abbiamo anche la missione di questa azienda agricola familiare. E nell'approvvigionamento di carne allevata al pascolo da fattorie familiari, abbiamo scoperto questo movimento di agricoltura rigenerativa. Ci è stato insegnato molto dai fondatori di Epic Bar e sono sulla nostra consulenza. Sono fantastici, sono di Austin. E sono stati grandi sostenitori di noi. Il nostro marchio è molto simile.

Osmara – 24:02

Vedo che siete molto allineati.

Joe – 24:05

Condividiamo il loro marchio... Ci hanno dato il loro addetto al marchio per fare il nostro marchio.

Osmara – 24:10

Voglio dire, il tuo marchio è perfetto. Così buono per voi ragazzi.

Joe – 24:14

Quindi, l'agricoltura rigenerativa è davvero il futuro del cibo e dell'ambientalismo. Ha l'opportunità di sequestrare l'intero carico di carbonio che abbiamo scaricato nell'atmosfera negli ultimi cento anni. La nostra agricoltura ha costruito una parte enorme del problema. L'agricoltura animale ha un brutto colpo. L'agricoltura vegetale è altrettanto negativa in termini di quantità di emissioni di carbonio, lavorazione del terreno, macchinari pesanti, pesticidi e tutta quella roba. Quindi, l'intero sistema agricolo è rotto e sta distruggendo il pianeta.

Soprattutto in America, dove l'agricoltura altamente industrializzata e l'agricoltura rigenerativa possono risolvere tutto questo. Gli animali sono progettati per vivere in armonia con la natura. Interagiscono con la natura. Creano armonia ed equilibrio, in particolare nei ruminanti che vivevano in grandi mandrie. Bison ha rigenerato il Nord America per migliaia di anni. I coloni bianchi uccisero sistematicamente il bisonte per allontanare gli indiani d'America. Che poi abbandonò anche le pianure e allargò l'agricoltura industriale alla coltivazione. Abbiamo gli enormi problemi che abbiamo oggi.

La soluzione è riportare indietro questi animali da branco: bisonti, bovini, capre, sono tutti ruminanti. Digeriscono l'erba e essenzialmente sequestrano il carbonio attraverso il processo di mangiare erbe morte, lasciando il fertilizzante del letame e spostandosi in un'altra area. Quello che hanno fatto gli agricoltori rigenerativi è che hanno imitato questo. Il Savory Institute è un grande leader.

Serenità – 25:54

Allan Savory ha un fantastico Ted Talk per chiunque sia interessato. Sono 12 minuti e hanno cambiato tutta la mia vita.

Joe – 26:00

Sì. Descrive perché funziona e hanno rivitalizzato milioni di acri di deserto in Africa e lo hanno trasformato in praterie, creando approvvigionamento alimentare e cambiando villaggi, creando sicurezza economica.

Serenità – 26:21

Kiss The Ground è un film fantastico che è su Netflix. È narrato da Woody Harrelson. È più interessante di quanto sembri. Mi ci è voluto un po' per guardarlo, ma dopo averlo visto, ho pensato: 'Oh, è così pieno di speranza, stimolante e positivo'. Il movimento a cui ci siamo uniti e stiamo costruendo la catena di approvvigionamento di queste carni. Sai che molti degli agricoltori con cui lavoriamo non vendevano alle aziende prima di noi. Hanno costruito come, come vendono le attività? È un'attività completamente diversa vendere ai consumatori e vendere alle imprese.

Joe – 26:53

È un'antica pratica agricola indigena che imita l'armonia degli animali con la terra. Richiede approcci multi-specie all'agricoltura. Molti agricoltori lo hanno fatto solo per capire intuitivamente come rivitalizzare la loro terra, ma il principio fondamentale fondamentale è che si rigenera, in realtà sposta la terra e la rende migliore di come l'hanno trovata attraverso il suolo. La crescita microbica è uno degli indicatori chiave, sebbene i microbi nel suolo abbiano molti parallelismi con il nostro microbioma intestinale. Il suolo e il microbioma intestinale hanno questa incredibile e metaforica simbiosi. È come, oh, la carne che sta rigenerando il pianeta sta anche rigenerando il nostro intestino. E questa è la svolta. Fa anche male al nostro intestino. Aumentando la crescita microbica del suolo, riduci il deflusso dell'acqua, che sequestra meglio l'acqua. Quindi non abbiamo problemi di siccità. E poi la domanda è il carbonio. Estrae il carbonio dall'atmosfera e lo rimette in questi microbi per poi creare più vita vegetale. Ciò essenzialmente crea purifica l'aria e crea praterie verdi dal deserto.

Osmara – 28:04

Oh, lo adoro. Pubblicheremo i link per quel documentario su Ted Talk e Kiss The Ground perché l'ho visto anch'io di recente e mi ha sbalordito. Quindi, questo è uno dei motivi per cui vi amiamo ragazzi nella nostra famiglia. Hai un buon sapore e stai facendo del bene al pianeta. Penso di diventare genitore quest'anno, o no, scusa, l'anno scorso. Non quest'anno, l'anno scorso. Non so nemmeno l'ora. Diventare genitore mi ha portato ad essere più consapevole dell'aspetto ambientale delle cose. Mi piace che voi ragazzi abbiate quella componente sociale. Torniamo ai tuoi prodotti perché volevo davvero affinare.

Quindi abbiamo parlato delle carni di qualità.Parliamo dei grassi di qualità che troviamo nei vostri prodotti. Ricordo di aver letto il libro di Lilly Nichol e anche Brain Health From Birth di Rebecca Fett quando ero incinta. Parlano di quanto sia importante mangiare molti grassi di ottima qualità, anche prima di rimanere incinta per preparare il tuo corpo alla gravidanza. Quando il bambino cresce, per far funzionare le cellule cerebrali e formare il sistema nervoso e tutto il resto. Una volta che il bambino è uscito e si è svezzato dalla formula o dal latte materno e sta iniziando i solidi, è ancora più importante.Quali sono alcune delle fonti di grassi di alta qualità che possiamo vedere nei vostri prodotti? E, e perché sono importanti in questa fase di sviluppo?

Serenità – 29:37

Sapevamo che avremmo avuto molto grasso nei nostri prodotti fin dall'inizio, giusto? Perché il latte materno ha molti grassi. Volevamo riportare grassi e proteine nella corsia. Sapevamo che uno dei migliori grassi che potevamo scegliere erano i tagli grassi degli animali stessi. In uno dei nostri gusti di punta, manzo, patata dolce e cavolo riccio, utilizziamo il 70% di manzo magro e il 30% di grasso. Quello è completamente 'fatificato' dalla carne stessa. Abbiamo scelto le cosce di pollo per il nostro sapore di pollo per assicurarci di includere quel grasso di pollo, così sano, una fonte di grassi super ricca di nutrienti che non conteneva così tanto grasso. Abbiamo aggiunto: penso che uno abbia olio di avocado. Gli avocado sono super nutrienti, giusto? Tutti sono d'accordo su quell'unica cosa. Abbiamo anche incluso alcuni dei nostri altri sapori che sono tagli di carne più magri. Come il nostro bisonte selvatico. È solo un taglio più magro. È un animale più magro. Usiamo dell'olio d'oliva.

Osmara – 30:47

Ho visto l'olio d'oliva. Fantastico.

Serenità – 30:50

Uno dei miei gusti preferiti è il salmone. Compriamo salmone selvatico dall'Alaska, e il DHA e gli omega-3 in esso provengono dal pesce stesso. Giusto. Penso che uno sia anche supportato con un po' di olio.

Joe – 31:09

Per salire fino a cinque grammi.

Serenità – 31:09

Volevamo davvero scegliere di assicurarci che tutte le nostre buste contenessero una quantità significativa di proteine e una quantità significativa di grassi. Quando cerchi un pasto completo ed equilibrato, puoi trovarlo in un piccolo contenitore. Super conveniente. Quindi quelli sono i nostri sacchetti.

Per la parte grassa dei nostri bignè. Siamo usciti con un soffio senza cereali circa poco più di un anno fa. Sapevamo di voler includere un po' di grassi e volevamo includere quanti più grassi e proteine possibile in tutti i nostri prodotti. È piuttosto difficile sgranocchiare grassi e proteine, ma ci siamo riusciti. Abbiamo dell'olio d'oliva in quei bignè. Volevamo averne di più, ma gli snack disordinati e per bambini non vanno molto bene insieme. Abbiamo dovuto in particolare tirarci indietro un po ', ma quello ha l'olio d'oliva.

Joe – 32:03

E abbiamo il brodo di ossa. Abbiamo disidratato il brodo di ossa e lo abbiamo inserito nella sfoglia. Cioè, penso che siamo i primi a fare uno spuntino al brodo di ossa.

Osmara – 32:11

Te l'ho detto, è così che mi avete preso. Mi hai bevuto al brodo di ossa. Gliene do uno alla volta e lei si avvicina e poi vedi i cani perché una volta l'ha lasciato cadere accidentalmente. Ci hanno provato e hanno detto, oh, ci siamo anche noi. Adoro la zucca e la cannella, che non ama quel sapore.

Joe – 32:40

Se vogliamo parlare di grasso, dobbiamo parlare della nostra formula.

Osmara – 32:44

Parliamo della tua formula, quella era un'altra domanda. Soprattutto alla luce dei richiami e di tutto. Quindi ho avuto dei problemi a produrre molto latte materno quando è nato il mio bambino. Fortunatamente avevo fatto delle ricerche e non ho trovato... non ne avevo idea perché voi ragazzi ne siete appena usciti. Giusto? Non ho trovato nulla negli Stati Uniti che avesse un profilo così forte come i marchi europei. Dopo molte ricerche, sono andato con Hipp, ma anche Hipp vorrei davvero che ci fossero alcune cose che non c'erano.Parliamo del tuo latte artificiale o del tuo latte artificiale. E parliamo della differenza tra ciò che è commercializzato come latte artificiale e latte artificiale per bambini. Dopo quanto tempo un bambino può bere la tua roba?

Serenità – 33:42

Sì, questa è una buona domanda. Quindi ho anche avuto problemi ad allattare. Non avevo mai pensato di creare un prodotto in formula, ma poi si è svezzata a nove mesi e ho pensato: 'Oh no, devo trovare delle formule da darle'. Ho scelto una formula tedesca, ho scelto l'Holle, che è più difficile per scoprire in questi giorni mentre la FDA sta davvero reprimendo le importazioni di formula europea. Più o meno nello stesso periodo, sapevo di voler provare a creare una formula migliore. Siamo riusciti a creare la migliore formula del pianeta per quanto mi riguarda in termini di domanda. Il nostro dice su di esso: è la nostra formula per bambini con latte intero A2 nutrito con erba. Ci sono, ovviamente, regolamenti molto severi sul latte artificiale, che dovrebbero esserci. È un prodotto per la popolazione più vulnerabile della nostra nazione.

Esistono tre categorie principali di regole per questo. Uno è composto da 29 sostanze nutritive che hanno un intervallo: devono soddisfare questo intervallo. Non può essere superiore a questo intervallo che la FDA emette e il nostro soddisfa quei 29 nutrienti. L'altro grande requisito è che sia fatto come una formula che è stata ispezionata correttamente, giusto? Questa è la struttura che lo rende dotato di standard di pulizia davvero elevati. Questo può effettivamente fare qualcosa di sicuro per quei bambini. Il nostro è prodotto in una struttura del genere. L'altro requisito che la FDA ha in questo momento è che ci siano studi sull'alimentazione infantile che vengono eseguiti. Quindi, questo è un po 'quello che non incontriamo. Ho alcuni problemi con esso solo per motivi morali. Il modo in cui funzionano gli studi, l'ho esaminato, perché potremmo farlo a un certo punto.

La prima cosa che fai è testare la tua formula sui topolini. Se questi topi crescono di una certa quantità mangiando la tua formula, puoi testarla su bambini vivi. E i topolini odiano il lattosio, che è la fonte naturale di carboidrati che si trova nel latte materno e nel latte di mucca. Le aziende di latte artificiale, invece, mettono lo sciroppo di mais, la maltodestrina e tutti questi altri amidi. I topi li mangeranno e cresceranno di più. Sono anche più economici, più stabili e più facili.

Osmara – 35:55

Non ne avevo idea.

Serenità – 35:56

Questo è un grosso problema che ho con esso. Anche testare qualsiasi cosa su bambini umani. Non lo so.

Joe – 36:03

Pagano letteralmente le mamme. Sono pagati per nutrire il loro bambino con questa formula non approvata e quindi monitorarne la crescita. Nessun altro paese che conosciamo lo richiede. L'Europa non lo richiede di certo. Costa milioni di dollari. Ci vogliono molti anni, tre anni per completarlo. Limita davvero le piccole aziende. Dipende, inoltre ci sono tutte queste regole sugli ingredienti, è tutto regolato dal Formula Act del 1980, che si basa sulla scienza degli anni settanta.

Serenità – 36:35

Quindi scienza di 50 anni.

Osmara – 36:38

L'ho sentito. Sono rimasto sbalordito. Nel frattempo, in Europa, non è così, giusto?

Serenità – 36:47

Rivedono i loro standard ogni pochi anni. In effetti, ho appena scaricato il più recente che è lungo 106 pagine. Non vedo l'ora di leggerlo. E stanno facendo tutti questi studi interessanti, come per quanto riguarda il latte di capra? E che mi dici diprobiotici? Che dire, cercherò i saccaridi per la formula per bambini, o solo per i neonati. Hanno un'enorme prevalenza di latte artificiale per bambini in realtà in Europa. Gli Stati Uniti sono, per buone ragioni, alcuni legislatori e gruppi di cani da guardia hanno una formula per bambini davvero cacca principalmente perché molti di quelli là fuori contengono sciroppo di mais mescolato con vitamine sintetiche. Quindi avrebbe senso perché i nostri standard sono inferiori. In Europa, i loro standard sono molto più alti e in realtà raccomandano più spesso il latte artificiale di proseguimento o per bambini ai loro pazienti di un anno e due anni, fanno i medici.

Joe – 37:41

La semplice spiegazione è che siamo autorizzati a raccomandare la nostra formula solo per 12 mesi e oltre. Possiamo solo chiamarlo una formula per bambini. Ci sono molti vantaggi nella formula per bambini, è meglio del semplice latte perché iniziamo con il latte intero A2, tanto per cominciare. Latte intero da allevamento rigenerativo, che è piuttosto difficile da trovare.

Osmara – 38:02

Stavo per chiederti di questo. Qual è la differenza tra A1 e A2? Come lo spieghi a chi non lo sa?

Serenità – 38:10

similac richiamo sensibile 2021

Sì, quindi c'è una proteina beta-caseina lì. Sono stati nominati A1 e A2. E la maggior parte del latte di mammiferi in questo paese, voglio dire, il mondo intero è A2. Quindi il latte umano è A2, il latte di capra è A2, molto latte di mucca è A2 e il latte di cammello è A2. Ma ci sono state alcune mutazioni genetiche in alcune razze di mucche che ora producono latte A1. E il latte A1, il modo in cui viene digerito è più irritante per il tratto digestivo umano e può essere più difficile da digerire. Molte persone che hanno difficoltà a digerire il latte o i prodotti lattiero-caseari, potrebbe essere l'A1. Potresti non avere un grosso problema se provi l'A2.

Joe – 38:57

Bene, se possono tollerare la capra, potrebbero tollerare le mucche da latte A2.

Serenità – 39:01

Probabile. Voglio dire, ci sono ancora cose reali come le allergie. Sono solo molto meno diffusi di quanto pensiamo. Potrebbe essere più un'intolleranza in molte persone.

Joe – 39:11

Fondamentalmente il latte materno è A2. Se hai intenzione di provare a imitare il latte umano con una formula, una delle cose è ottenere le proteine giuste. La seconda cosa è ottenere il giusto profilo degli acidi grassi. Il che è incredibilmente complesso. Questo è ciò che ci ha portato a questo argomento perché la maggior parte degli altri marchi utilizza oli di semi industriali. Olio di canola, olio di semi di girasole e così via. Odiamo quelli che sono infiammatori, sono essenzialmente prodotti di scarto industriale che diamo da mangiare al bambino. Abbiamo il profilo di acidi grassi più complesso di qualsiasi formula mai creata dove ci sono otto diverse fonti di grassi.

Osmara – 39:52

Diverse fonti di grassi, leggiamole.

Serenità – 39:55

È la cosa che preferisco di questo prodotto. Il primo è il latte intero A2 stesso. Non togliamo il grasso del latte. Non lo faremo. La maggior parte delle formule sono fatte con latte scremato, rimuovono il grasso del latte.

Osmara – 40:07

Non lo sapevo.

Serenità – 40:08

Sì. Vogliamo lasciare dentro il grasso del latte.

Joe – 40:10

Mi chiedo se abbia a che fare con gli studi sui topi.

Serenità – 40:12

È possibile. In realtà penso che sia perché gli oli di semi industriali hanno... È davvero difficile ottenere il giusto equilibrio di questi determinati acidi grassi. Gli oli di semi industriali sono un po' più facili in questo modo.

Joe – 40:23

Sì. Sembra buono sulla carta.

Serenità – 40:25

Questo ha latte intero A2. Utilizziamo olio extravergine di oliva. Olio di cocco. Usiamo l'olio di palma, che ha anche una cattiva reputazione. Questo è di provenienza sostenibile. Il motivo per cui lo includiamo in una piccola quantità è che uno degli acidi grassi più diffusi nel latte materno è l'acido palmitico. È stato davvero difficile trovare quella fonte se non stai cercando oli di semi industriali. I loro oli di semi industriali contengono acido palmitico e anche l'olio di palma contiene acido palmitico. Ci sono alcuni studi che dimostrano che le formule con un'altissima prevalenza di olio di palma possono essere irritanti per l'intestino di un bambino. È vero, ma ne usiamo solo un po' per completare quel profilo grasso. Usiamo anche il burro di cacao, che è un grasso saturo che non intendevamo, ma lo rende davvero buono, il che è un vantaggio, giusto?

Osmara – 41:24

Amico, dovremo provarlo.

Serenità – 41:27

Uno dei miei altri ingredienti preferiti è l'olio di alghe. Usiamo olio di alghe selvatiche per il contenuto di DHA ed è di origine selvaggia. Quindi non è certificato biologico, perché è un cibo selvatico, quindi non puoi avere un cibo selvatico biologico. Pertanto, il nostro prodotto tecnicamente non è biologico anche se tutto ciò che contiene è biologico, ma non potremmo chiamarlo biologico. Sì, quindi abbiamo dovuto sacrificare lo standard biologico, ma facciamo la scelta a favore della nutrizione. Ogni volta che c'è una scelta difficile da fare e, una scelta difficile, scegliamo i bambini ogni volta. L'altro grasso che usiamo è la lecitina d'uovo, che è un'altra ottima fonte di colina.

Joe – 42:21

Ci sono molti studi che dimostrano che le allergie all'uovo non sono innescate dalla lecitina dell'uovo. Dobbiamo inserire un richiamo all'uovo, ma se sei preoccupato per le allergie, la lecitina dell'uovo è in realtà un ingrediente sicuro o praticamente sicuro.

Serenità – 42:33

La lecitina di girasole è un altro grasso davvero super nutriente che fornisce il giusto equilibrio di acidi grassi. In realtà, anche solo aiuta nel processo di produzione, che è solo un comodo sottoprodotto dell'utilizzo di quell'ingrediente. Questa è probabilmente la cosa di cui sono più orgoglioso, di quale formula, intendo, abbiamo aggiornato ogni singola fonte di macronutrienti. Abbiamo potenziato le proteine, abbiamo potenziato i grassi, abbiamo potenziato i carboidrati perché usiamo il lattosio. Ci è voluto così tanto tempo per capire come, o quale fosse il migliore da includere e quali rapporti. Era solo un problema scientifico davvero complicato e un problema di matematica, ma sono davvero molto orgoglioso dei risultati che abbiamo.

Osmara – 43:16

È davvero ammirevole ed è così tempestivo. Dove possono trovare i tuoi genitori la formula del tuo bambino? È lo stesso? Come so di averlo visto su Thrive e cose del genere, ma è da qualche parte dove abbiamo trovato che trovano i sacchetti, è probabile che lo troviamo?

Joe – 43:33

Sì. Sicuramente online, quindi sul nostro sito Web, su Amazon, abbiamo appena lanciato la lattina più grande sul nostro sito Web, la dimensione dello sconto per gli utenti pesanti. Anche Whole Foods lo sta portando. Puoi ottenerlo con qualsiasi Whole Foods. L'ho appena lanciato su Sprouts. Quindi, sai, lo stiamo lanciando. È un'adozione più lenta, ma sta uscendo. C'è, sai, articoli esauriti ovunque. Cerchiamo di trovare latte artificiale in tutto il paese. Stanno mettendo dei limiti su di esso. Perché loro, la FDA, hanno questi regolamenti obsoleti che impediscono l'innovazione. Reprimono le formule europee. L'hanno vietato l'anno scorso. Poi non sono riusciti a regolamentare la listeria e l'impianto, nonostante i regolamenti, non hanno fatto rispettare il pozzo, sapevano di questa questione dallo scorso settembre. Poi, è diventato di dominio pubblico un paio di mesi fa. E questo ha portato alla chiusura. Ora non puoi ottenere formule, è come quello che fanno i nostri genitori. Nel frattempo, non possiamo pubblicizzare la nostra formula come latte artificiale, anche se è superiore.

Serenità – 44:39

Abbiamo alcuni clienti che ci dicono che portano la nostra formula dal loro pediatra e dicono: 'Ehi, penso che mi piacerebbe darlo al mio bambino di otto mesi'. Pediatra, cosa ne pensi?' Abbiamo sentito segnalazioni di alcuni pediatri che dicono: 'Oh, questo va bene per il tuo bambino'. Se sei interessato al profilo degli ingredienti, se pensi che potrebbe funzionare per il tuo bambino , in particolar modo.

Osmara – 45:04

Chiedi al tuo pediatra.

Serenità – 45:05

Chiedi al tuo pediatra e scoprilo.

Osmara – 45:09

Sì, è così bello. Voglio dire, ne abbiamo appena parlato del razionamento e della penuria. Genitori poveri che cercano di rifornirsi. E voglio dire, è roba davvero spaventosa.

Serenità – 45:19

Così triste.

Osmara – 45:20

Roba davvero spaventosa. Quindi è fantastico. Ragazzi, ora avete la formula, i sacchetti, i bignè, qualcos'altro in lavorazione?

Serenità – 45:30

Abbiamo tutti i tipi di cose in lavorazione.

Joe – 45:32

Continueremo a coltivare i nostri prodotti con nostra figlia. Adesso ha tre anni e mezzo. Stiamo esaminando snack per bambini che possono continuare a invecchiare. Alla fine, vogliamo essere un'azienda leader nel settore alimentare per bambini. A lungo termine, continueremo a invecchiare ben oltre i bambini e diventeremo un'azienda alimentare per bambini. Per ora, ci stiamo concentrando sui neonati e sul segmento dei bambini più grandi. Praticamente tutto sul corridoio ha bisogno di un aggiornamento.

Serenità – 46:03

Tutto ciò che devo comprare da qualcun altro è doloroso.

Joe – 46:06

Sono tutte versioni compromesse di tutte quelle altre cose. Quindi li stiamo considerando tutti. È davvero solo una questione di quale sarà il prossimo. Non quale, alla fine le faremo tutte. Abbiamo molto in fase di sviluppo e abbiamo sempre bisogno di tester del gusto. Potrei inviarti dei prototipi se vuoi darmeli...

Osmara – 46:24

Portamelo. Stiamo lavorando per cucinare il bambino numero due qui. Devi solo continuare a farlo. È fantastico. Ragazzi, avete fatto un ottimo lavoro con l'azienda, il marchio, la missione e l'istruzione, e questa era un'altra delle mie domande, giusto? Come molti di noi non sono cresciuti con sane abitudini alimentari, siamo figli degli anni Ottanta e Novanta.Sento che molti di noi vogliono davvero fare di meglio per i propri figli, ma forse forse non abbiamo adottato noi stessi abitudini alimentari ottimali. Quindi cosa diresti? Quali consigli puoi dare ai genitori che personalmente non sono del tutto presenti, ma vogliono davvero instillarlo e modellarlo nei loro figli, quando iniziano a mangiare cibi solidi e l'importanza della finestra del sapore e tutto il resto?

Serenità – 47:19

Be', mangiamo il nostro gelato dopo che è andata a letto. Penso che uno dei grandi problemi nell'aiutare i genitori a nutrire i propri figli ... Quindi, le patatine fritte sono la verdura numero uno per i bambini sotto i due anni. Voglio dire, è criminale. E perché? Perché? Sai, certo, hanno un buon sapore. Le patatine fritte sono fantastiche, ma è anche che i genitori stessi le mangiano e non puoi negare ai tuoi figli il cibo che hai davanti. Giusto? Voglio dire, potresti provare, ma guarda ... E poi ci sono anche genitori che hanno a che fare con il proprio senso di autostima, i propri problemi fisici, i propri problemi di salute.

Per me, non lo so, è stato super conveniente per la mia salute voler modellare questi buoni comportamenti per mio figlio. Che le mostro le verdure che sono nel mio piatto, che cuciniamo le verdure nella nostra cucina. Ti dirò, probabilmente mangio più sano ora, che sono una mamma. Non lo so. Sono sempre stato abbastanza sano.

Joe – 48:34

Rispetto ad essere incinta eri sana...

Osmara – 48:41

Questa è la più grande eccezione. Il mio primo trimestre. Non so te, ma quel primo trimestre volevo solo carboidrati. Non mi importava quale forma. L'unica cosa che potevo digerire.

Serenità – 48:48

Non lo dimenticherò mai. Un giorno Joe è tornato a casa e avevo una pizza sul tavolo, tutta la pizza davanti a me. Mangerei una pizza all'anno. Ci andrei tipo una volta all'anno. Ho mangiato tutto questo, perché non avevo mangiato tutto il giorno. Era la sera in cui stavo morendo di fame, ma lo ero, mi sentivo così male e non riuscivo a sopportare nient'altro che confortare il cibo.

Joe – 49:11

Quindi ci sono consigli pratici: prova a comprare solo, avere cibi sani nella nostra dispensa e cucina in modo che se mangiamo in modo strano in un ristorante o a una festa o patatine fritte in un ristorante, bastoncini di pollo, qualunque cosa, non è un grosso problema , ma come ogni giorno, abbiamo solo scelte alimentari sane. Puoi fare qualsiasi cosa in cucina. Puoi mangiarlo perché è tutto salutare. Come ha detto, se mangeremo cibo spazzatura o ci concederemo del cibo, fallo lontano da lei. Non farle vedere che lo fai. In questi giorni con lei che ha tre anni, è sempre un dibattito sullo zucchero. Vuole sempre lo zucchero. È come, quindi abbiamo questa proteina prima della regola dello zucchero, che abbiamo spiegato non è una regola che abbiamo creato. È una regola. I nostri corpi ce l'hanno.

Sai che come ha detto il nostro corpo se non mangi zucchero senza proteine, puoi ammalarti. Puoi essere incline ad esserlo, non ti fa bene. Quindi le parliamo di queste conseguenze. È molto chiara sul mangiare hot dog prima se andiamo a una festa di compleanno.

Serenità – 50:10

Abbiamo fatto molte feste di compleanno.

Joe – 50:13

Ha un modo per mangiare, festeggiare e far parte del gruppo. Non ci troveremo di fronte a quell'orribile incidente di zucchero più tardi.

Osmara – 50:27

E le stai insegnando a capire le conseguenze delle scelte, il che è geniale. Penso che adotterò anche quello. Quindi ragazzi siete marito e moglie. Siete genitori insieme. Siete soci in affari. Come qualcuno che - anche mio marito è il mio socio in affari. Lavoriamo, soprattutto dopo la pandemia, ora lavoriamo principalmente da casa.Che consigli hai per gli altri genitori che sono in trincea e che indossano tutti questi cappelli diversi, ma tutti insieme come uno, come lo fai ragazzi?

Joe – 51:10

Abbiamo parlato dell'avvio di un gruppo di supporto per genitori che lavorano insieme, ma ci sono alcune cose che abbiamo imparato facendo questo da diversi anni ormai. Una grande sfida è quando parlare di lavoro e quando non parlarne. È facile parlare sempre al lavoro. Una delle regole che abbiamo non è parlare di lavoro a letto. In quel momento infrangiamo la regola, ma almeno uno di noi può dire: 'Ehi, siamo a letto, niente chiacchiere di lavoro'. Siamo stati in grado di mantenere, proviamo per un appuntamento notturno settimanale. Certo, non succede settimanalmente. Se proviamo settimanalmente, almeno succede due o tre volte a settimana. A volte parliamo di prendere una baby sitter ogni venerdì sera, come una baby sitter fissa. Come se dovessimo uscire, fondamentalmente dobbiamo avere una baby sitter. Non siamo arrivati a quel punto, ma questo è un modo in cui sarebbe come farti avere un appuntamento notturno. Per parlare del lavoro in macchina mentre andiamo ovunque andremo, proprio come discutere le ultime cose.

Abbiamo sempre avuto allenatori o consulenti con noi. Come se non potessi farcela da solo. Abbiamo appena salvato l'elenco di merda che chiamiamo, l'elenco delle cose che abbiamo appena, per quelle sessioni. Abbiamo solo le conversazioni davanti ad alcuni di loro. Non fanno niente, ma è come se fossimo più professionali.

Serenità – 52:31

Responsabile.

Joe – 52:32

Abbiamo iniziato ad andare in spazi di coworking o abbiamo aperto un ufficio perché siamo più professionali in ufficio di quanto lo saremmo sul divano, o scatenati o litigati. Quindi ci sono piccole cose del genere.

Serenità – 52:47

Impariamo: chi prenderà la decisione. È una decisione che entrambi dobbiamo prendere insieme? Dobbiamo raggiungere un accordo o è una decisione che prenderò io o una decisione che prenderà lui, come prendere, capirlo prima del tempo? Oh, beh, questa è una cosa operativa. Lo farò. Capire dove non abbiamo effettivamente bisogno. Sei una mamma, noi siamo genitori. Non abbiamo tempo per discussioni inutili che non sono importanti. Se mi fido di lui per prendere una decisione con questa certa cosa, dirò semplicemente 'Mi fido di te'. Vai a capirlo. Non mi interessa.' Sai, è solo, continuiamo a muoverci. Questo è un modo in cui lo faremo. Mantieni le discussioni più difficili per quelle in cui entrambi dovete effettivamente prendere la decisione e una strategia di altissimo livello, in cui entrambi dovete essere d'accordo e completamente allineati con il modo in cui funziona giorno per giorno.

Joe – 53:37

Devi solo impegnarti a non lasciare che il rapporto d'affari danneggi il rapporto personale. La relazione personale è il fondamento e qualsiasi successo che abbiamo negli affari insieme verrà da una forte connessione che abbiamo. Se questo inizia a fargli male, come se fosse spento, non ne vale la pena. Verrà da quella fondazione e sarà una roccia.

Serenità – 54:06

È qualcosa di cui abbiamo parlato con Della quando andiamo ai nostri appuntamenti perché non dimenticherò mai quando lo era, forse due anni e mezzo. La lampadina si è accesa. No, in realtà penso che avesse tre anni, la lampadina si è accesa nel suo cervello quando ha iniziato a rendersi conto che quando usciamo, scegliamo di non portarla.

E lei dice, non mi stai prendendo. Sono tipo, no, è stato davvero difficile per me. Ci siamo resi conto che dovevamo spiegarle quanto sia importante uscire insieme. Io esco con lei e lei esce con lui, giusto.

Joe – 54:30

Concetto di uno contro uno per nonno e nonna. Come lei ottiene l'idea. Quindi proviamo ad avere un appuntamento settimanale - ho un appuntamento settimanale con lei. Serenity ha un appuntamento settimanale con lei.

Serenità – 54:50

Andiamo al parco giochi.

Osmara – 54:48

Sì. Tutti hanno il loro tempo di qualità. Oh, lo adoro. Bene, sembra che voi ragazzi stiate davvero giocando, come se sapeste davvero e siate consapevoli dei reciproci punti di forza e di debolezza, e lo state onorando. Penso che sia evidente in termini di ciò che avete creato i risultati e di come vi state presentando, anche in questa piccola conversazione che stiamo avendo qui. Quindi è fantastico.

È fantastico concludere le cose. Vorrei solo fare una domanda a Serenity e una a te, Joe.A Serenity, tu, come collega imprenditrice, mamma, moglie, donna, te stessa, giusto? Come se ci fosse quella parte di qualunque cosa sia, come la spiritualità, o semplicemente come l'auto-connessione. Come stai, voglio dire equilibrato, ma forse non è equilibrato. Come fluisci con tutto questo? Come, cosa hai imparato lungo la strada di questo viaggio?

Serenità – 55:52

Il mio consiglio è, e penso che lo scopo della genitorialità e da una prospettiva umana ed esistenziale sia uno. Puoi rivisitare le ferite della tua infanzia e alla fine decidere che puoi sentirle in un modo diverso perché ora sei un adulto. Due, penso che sia, come hai detto tu, l'equilibrio è tentare in tutto ciò che fai per cercare di bilanciare. Quando inizio a lavorare troppo, so che devo fermarmi in questo modo e passare più tempo a casa o soprattutto con me stesso. La cura di sé per le mamme secondo me è la nostra più grande sfida per probabilmente la maggior parte delle mamme là fuori. Lo so in realtà, l'ho appena prenotato nel mio calendario. Il mio calendario scandisce l'intera giornata, porta Della a scuola, vai a questa riunione, vai a tagliarti i capelli, fai tutte queste cose. Se lo prenoto una volta al mese, guardo il mio calendario, prenoto i miei allenamenti. Prenoto i miei appuntamenti con Joe. Ho prenotato i miei appuntamenti con mia figlia. Prenoto gli appuntamenti dal dentista e il mio massaggio e riceverò un massaggio ogni mese. Oh sì, e l'agopuntura. Giusto. Quindi è, ed è responsabilità. Devo andare a questi appuntamenti perché è programmato allora. Non ho intenzione di tirarmi indietro. Per me, è come mi amo abbastanza da impegnarmi con me e sapere di essere pienamente consapevole. Il mio cervello lo sa, giusto? Che se sono in uno stato calmo, equilibrato e sano, sarò una mamma fantastica e sarò un datore di lavoro fantastico. Questa è davvero la mia missione. Aiutare a rendere i bambini più sani inizia con me. Se lo dimentico, che ho avuto alti e bassi, giusto?

Siamo qui e sono passati sei anni e abbiamo avuto momenti di folle trambusto e abbiamo avuto il tempo del bambino. Giusto? Ma so che il più creativo, il più risoluto e il miglior manager che posso essere viene sempre quando mi metto al primo posto.

Osmara – 58:02

Lo amo. Grazie per averlo condiviso. Ed essendo intenzionale su questo. Il motivo per cui ho creato il sito è perché non ho visto molto supporto per la cura di sé da parte delle mamme. E quello che hai detto è così vero, giusto? C'è un motivo per cui ci dicono di mettere prima la nostra maschera per l'ossigeno e poi quella di qualcun altro. Quindi assolutamente.

Joe, quindi non l'hai condiviso in questa intervista, ma controllandoti, mi sono imbattuto, sono stato davvero sorpreso di scoprire che hai scoperto di essere autistico al college. Giusto?In realtà conosco parecchi genitori che hanno figli a cui è stato diagnosticato lo spettro e vogliono davvero solo fare del bene ai loro figli e vogliono davvero sostenerli. Da qualcuno che ha percorso questa strada, che consiglio daresti ai genitori che cercano modi migliori per sostenere i propri figli?

Joe – 59:10

Grazie. Questa è un'ottima domanda. Penso che la prima cosa sia l'atteggiamento nei confronti dell'autismo, che non è una malattia da curare o da curare. C'è un'eccessiva medicalizzazione dell'autismo. Quando in realtà è un orientamento, è un modo di interagire con il mondo che ha doni straordinari, molti doni davvero belli che ne derivano. Anche sfide molto forti, sai? Non si impegna a non minimizzare quanto possano essere difficili per i genitori o per i bambini, o anche per noi adulti, molte sfide. Il motivo per cui non la considero una disabilità o una malattia è perché ogni, per ogni sfida che c'è, c'è un superpotere rovescio della medaglia. Lo bilancia davvero. Essere genitori di questi bambini è tutto, come sottolineiamo quei doni? Come ci piace davvero nutrire i loro interessi e poi aiutarli a mitigare le sfide? Ma non in un modo che li faccia sentire come se fossero rotti. Oh, poverino. Oh, sei malato.

Oppure hai bisogno di questa terapia, e queste sono alcune cose che sono più difficili per te perché sei autistico. Incoraggio anche i genitori a parlare molto di autismo, quindi non c'è da vergognarsi. Non c'è niente di nascosto al riguardo. Insegna loro a parlarne e dì alle persone che sono autistiche. Ne ho bisogno perché è più difficile per me. Sono davvero bravo in questo perché sono autistico. Come enfatizzare davvero i doni, aiutare a mitigare le sfide, evitare quella mentalità da pietà o da vittima come l'autismo di una sorta di maledizione. Proprio come se adottassi un bambino di una razza diversa, sarà un'esperienza strana per loro. O bambini con sessualità alternative o generi diversi. Non c'è niente da aggiustare in loro. È solo un mondo difficile per le persone che sono diverse. Avere compassione per questo, aiutandoli a prepararsi per quel mondo.

Pur chiarendo anche che li ami esattamente così come sono, e lo sono, li sosterrai e lascerai che lo usino. Per i bambini autistici, perché vogliamo fare la stessa cosa da molto tempo. Ad esempio, ci piace molto quello che ci piace. Alcuni genitori sono preoccupati che sia troppo. Sono tipo, no, non è troppo. Tipo, lascia che si stanchino. Troveranno un modo per farne una carriera. Troveranno un modo per essere creativi. O dai loro sempre di più. Questo è ciò di cui la nostra economia ha bisogno sono specialisti. Persone davvero brave in una cosa. I bambini non sono preparati per questo. Gli viene solo detto che dovrebbero essere bravi in un po' di tutto, cosa che non lo saranno mai. Non potrei mai fare matematica, terribile per me. Alcuni bambini autistici sono dei geni in matematica. Giusto. Dipende solo. Ero un artista. Volevo stare sul palco tutto il giorno. Mia madre ha fatto del suo meglio per permettermelo. Ora dirigo le vendite e il marketing per Serenity Kids. Giusto. Ho trovato un modo.

Osmara – 01:01:57

Lo adoro. Oh, ragazzi, siete proprio una bella coppia. È stato un vero piacere parlare con te. Non vediamo l'ora di qualsiasi altra cosa ci prepariate e congratulazioni per tutto ciò che avete realizzato in questi brevi anni. Non vedo l'ora di vedere cos'altro fate ragazzi.

Joe – 01:02:16

Sì. Grazie. Apprezza tutto ciò che fai per le mamme.

Osmara – 01:02:20

Grazie ragazzi. Va bene. Bene, questo conclude la nostra sessione e spero di parlarti presto. Ciao.

Risorse per le interviste

Progetto etichetta pulita:

https://cleanlabelproject.org/

Conferenza TED:

https://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_fight_desertification_and_reverse_climate_change?language=it

Bacia il suolo:

https://kissthegroundmovie.com/

Il vero cibo per la gravidanza di Lily Nichol:

https://realfoodforpregnancy.com/

La salute del cervello di Rebecca Fett dalla nascita:

https://brainhealthfrombirth.com/

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