Se avverti strani sintomi dopo aver mangiato, potresti avere un'intolleranza all'istamina

Andrea Piacquadio/Pexels

Era un'altra notte di taco bar a casa nostra, il piano di lavoro della cucina era ingombro di gusci di taco, patatine e vari condimenti tra cui uno dei preferiti: il guacamole. Non appena i bambini hanno riempito i loro piatti e si sono sistemati ai loro posti al bar, ho accatastato del guac sopra i miei nachos e ho scavato. Nel giro di pochi minuti, il mio stomaco era pieno e pesante, e avevo la nausea. Ho pensato che fosse un caso, fino a quando non è successo di nuovo la settimana successiva. (Sì, abbiamo molte serate taco.)

Forse hai notato sintomi come stitichezza, diarrea , vertigini, bruciore di stomaco o prurito alla bocca o alla gola dopo aver mangiato. Il naso cola o si chiude mentre sorseggi un bicchiere di vino? Hai mai avuto la nausea dopo aver mangiato un'insalata o una ciotola di pasta piena di sugo di pomodoro? Che dire dell'aumento dell'ansia dopo aver gustato una bistecca o una fetta di torta al cioccolato? Lo so, pensavo che i cibi di conforto dovessero farci sentire meglio, non terribili. Ci sono una miriade di sintomi che una persona può provare a causa di un'intolleranza all'istamina.

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Che cos'è un'intolleranza all'istamina?

Un'intolleranza all'istamina si verifica quando l'istamina accumulata e la capacità di degradazione dell'istamina diventa squilibrata . Secondo ORL e allergia , l'istamina viene ingerita attraverso il cibo e immagazzinata in quasi tutti i tessuti del corpo. Svolge un ruolo importante, per mantenere il funzionamento degli organi e il corpo che lavora in modo sano.

Quanto è comune l'intolleranza all'istamina? Nessuno lo sa per certo, ma noi lo sappiamo quasi il 20% della popolazione del mondo occidentalizzato soffre di qualche tipo di intolleranza alimentare. La stima attuale è che l'1-3% delle persone ha un'intolleranza all'istamina, ma questo numero può aumentare man mano che la condizione viene meglio compresa e gli strumenti diagnostici diventano disponibili per i professionisti medici.

I sintomi di un'intolleranza all'istamina

Quando si verifica uno squilibrio di istamina, una persona potrebbe provare una serie di sintomi che può variare in gravità. Alcuni possono sperimentare orticaria, prurito o pelle arrossata, occhi rossi, gonfiore del viso, naso che cola e congestione o attacchi di asma. Potrebbero esserci anche un calo della pressione sanguigna, palpitazioni cardiache e ansia o attacchi di panico. Un sintomo comune sono problemi gastrointestinali come gonfiore, mal di stomaco, stitichezza e diarrea. Sento fischi nelle orecchie, vertigini, ansia e battito cardiaco accelerato.

Perché alcuni sviluppano un'intolleranza all'istamina?

Ci sono diverse possibili ragioni per cui una persona sviluppa un'intolleranza all'istamina . Alcuni farmaci possono bloccare DAO (diammina ossidasi, che scompone l'istamina nel tratto digestivo) dal funzionare correttamente. L'elenco è ampio e comprende antidepressivi, antidolorifici e antibiotici . Problemi gastrointestinali , come la sindrome dell'intestino permeabile o la crescita eccessiva batterica, può inibire il corretto funzionamento della DAO per abbattere l'istamina. L'assunzione di cibi carichi di istamina, cibi che bloccano la DAO e cibi a rilascio di istamina può contribuire all'intolleranza. Il mio dietologo ha suggerito che la genetica può svolgere un ruolo. Anche condizioni del fegato, carenze di alcune vitamine e minerali (B-6, C, zinco o rame), stress cronico, lesioni o traumi e consumo di alcol o problemi al fegato possono essere possibili catalizzatori.

Come si scopre un'intolleranza all'istamina

Vorrei poterti dire che c'è stato un esame del sangue o dei sintomi classici, ma la realtà è che scoprire che una persona ha un'intolleranza all'istamina è molto difficile. I sintomi non sono sempre coerenti e possono imitare altre condizioni come malattie gastrointestinali e allergie alimentari . Non esiste un test unico e affidabile. Alcuni sono stati diagnosticati da un allergologo, altri da un medico di medicina funzionale o da un dietologo, e alcuni lo capiscono da soli dopo aver tenuto un diario dettagliato di cibo e sintomi e aver fatto una dieta di eliminazione. Conosco diverse persone che alla fine hanno scoperto di avere un'intolleranza all'istamina dopo aver speso migliaia di dollari in visite mediche e test per eliminare altre possibilità.

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Come viene trattata un'intolleranza all'istamina

Anche questo è complicato. Una dieta a basso contenuto di istamina è piuttosto restrittiva. Qualcuno di noi può evitare vino, cioccolato, cibi alla griglia, fragole, formaggio, uova e molti, molti altri a tempo indeterminato? ? Questo non è realistico, né sembra piacevole. Nella comunità dell'intolleranza all'istamina, alcuni hanno fatto le proprie ricerche e hanno scelto di seguire una dieta a basso contenuto di istamina, assumere integratori DAO e probiotici e monitorare attentamente il loro secchio di istamina (il tra gli alimenti di istamina che consumano in un giorno o una settimana) per evitare overflow (reazioni). Altri hanno cercato aiuto da allergologi esperti, dietisti o medici di medicina funzionale. Perché c'è ancora così tanto da ricercare, scoprire e provare, sfortunatamente, non esiste davvero un piano valido per tutti.

La mia intolleranza all'istamina è stata scoperta per caso. Stavo lavorando con un dietista registrato dopo che mi è stato diagnosticato il lupus. Tenevo un diario dettagliato su cibo e sintomi. Quando abbiamo esaminato il mio diario, abbiamo visto che nei giorni in cui stavo vivendo una miriade di sintomi dirompenti, consumavo cibi come noci, pasti grigliati, frullati di fragole e altri cibi classici ad alto contenuto di istamina. Quando ho provato a mangiare a bassa istamina per giorni alla volta, i miei sintomi si sono attenuati. Dopo che il mio dietologo si è reso conto di cosa stava succedendo, ho iniziato un piano alimentare a basso contenuto di istamina e ho iniziato a prendere alcuni integratori per aiutare il mio corpo a elaborare correttamente le istamine.

Sono grato di aver scoperto perché mi sentivo così malissimo, al punto che riuscivo a malapena ad alzarmi dal letto e non dormivo. Tuttavia, questo viaggio è stato difficile. Non tutti capiscono l'intolleranza all'istamina o credono che sia una cosa reale. Tuttavia, per me, la prova è nel budino (non caseario). Sono contento di aver sostenuto me stesso, di aver ascoltato il mio corpo e di capire come sentirmi meglio, più forte e molto meno malato.

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