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Ho preparato un programma di pasti e spuntini per la mia famiglia e funziona come per magia

Bambini
Madre e figlio che fanno colazione al tavolo da pranzo in cucina

Maskot/Getty

Con l'avvicinarsi dei nostri ultimi giorni d'estate, ho dato un calcio alla mia pianificazione dell'anno scolastico. Dopotutto, con quattro figli non possiamo semplicemente mantenerlo casual, per quanto mi piacerebbe. Sapevo che quest'anno scolastico sarebbe stato altrettanto stressante, se non di più, dell'anno scorso per diversi motivi. Fu allora che mi venne un'idea. E se avessi creato - e mi fossi attenuto a - a spuntino e programma dei pasti per la mia famiglia?

Ora che mancano poche settimane all'inizio dell'anno scolastico, sono felice di riferire che il programma dei pasti funziona come per magia. Non solo non stiamo più rimescolando ogni singolo giorno su cosa dare da mangiare ai bambini, ma tutti sanno cosa aspettarsi. Il programma ha ridotto i reclami, il che è una vittoria per i genitori. Se questo ti sembra interessante e vuoi che la tua cucina sia un posto più felice per tutti, ti ho spiegato come creare un programma come il nostro.



Fai una lista di antipatie alimentari

Sì, avete letto bene. Fai un elenco degli alimenti che la tua famiglia non mangerà assolutamente e sii specifico. Se necessario, intervista ogni membro della tua famiglia. Ho un bambino che rifiuta pere e broccoli, un altro che non sopporta l'ananas e un altro che pensa che i ceci siano stati creati da Satana. (Questa non è affatto la nostra intera lista.) Non dimenticare di annotare anche eventuali intolleranze alimentari o allergie. Puoi anche includere marchi o gusti che non piacciono alla tua famiglia, come un sapore particolare o una marca di salsa barbecue.

Crea una lista di brainstorming come cibo

Ora che hai sentito le lamentele, sospira, puoi creare un elenco di cibi, pasti e spuntini che piacciono alla tua famiglia. Dividi la tua lista per categoria: colazione, pranzo, cena e spuntino. Se sei come noi, probabilmente esiste anche una categoria di dessert. Va benissimo se i tuoi pasti a buffet o in stile fai-da-te, come la serata taco, sono più generici poiché ogni persona si fa i propri dagli ingredienti forniti. Ricorda solo di evitare quei cibi non graditi! Questa lista non ha bisogno di essere perfetta. Stai semplicemente facendo un brainstorming per poi essere più organizzato durante la creazione di un programma.

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Crea un programma

Un programma dei pasti richiede un po' di lavoro, ma te lo prometto, è tempo ben speso. Esamina le tue liste di cibi che non ti piacciono e che piacciono e inizia a mappare i pasti e gli spuntini che la tua famiglia vuole mettere a rotazione. Ho puntato a dieci pasti che includevano tacos, ciotole di riso di ispirazione asiatica, pasta, serata facile (pensa congelata), pasto alla griglia (riservato per i fine settimana quando abbiamo più tempo) e colazione per cena. Mi ci è voluto un bel po' di tempo, perché inventare dieci pasti su cui possiamo essere d'accordo non è facile! Una volta che mi sono inventato i miei dieci pasti e sette spuntini, ho iniziato a pianificare quando avremmo mangiato ciascuno.

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Non dimenticare di raddoppiare

Quando prepari un pasto, raddoppialo in modo che ci siano gli avanzi per il pranzo del giorno successivo, quando possibile. A volte quadruplica anche una ricetta e ne metto metà nel congelatore, soprattutto zuppa e peperoncino. I miei figli non sono sempre in grado di portare gli avanzi a scuola, a seconda del pasto. In questo caso, preparo per loro un lotto di insalata di pasta per la settimana che include verdure, proteine ​​e un filo di olio d'oliva. Lo abbiniamo a un frutto. Fin qui tutto bene.

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Sii gentile con te stesso

Va benissimo che i tuoi piani pasto non siano elaborati o addirittura convenzionali. A volte meno è davvero di più e la creatività dovrebbe essere premiata. (Questo è quello che mi dico, almeno.) Se riesci a trovare abbastanza pasti e spuntini, datti una pacca sulla spalla e un bicchiere di vino. Se un pasto o uno spuntino non vanno come previsto, cancellalo dall'elenco e prova qualcos'altro.

Coinvolgi i denuncianti

Non importa quanto sia straordinario il tuo programma dei pasti, riceverai dei reclami. Dico ai miei figli che sono più che benvenuti a proporre nuove idee per ricette, aiutare con la spesa e pulire la cucina. In effetti, hanno assegnato notti di pulizia della cucina. Sto cercando di insegnare loro come essere un giocatore di squadra ed essere parte della soluzione piuttosto che lamentarsi solo di ciò che non gli piace. Se hai un partner, determina chi farà la spesa e la preparazione dei pasti. A casa nostra, mio ​​marito fa la spesa e ci dividiamo a preparare i pasti, a seconda di chi è disponibile.

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Crea meno rifiuti e risparmia denaro

Uno dei principali vantaggi di avere un programma dei pasti è che buttiamo via molto meno cibo di prima. Quindi, stiamo anche risparmiando denaro. Ora, ci è voluto del tempo per capire quanto di ogni ingrediente o articolo dobbiamo acquistare per avere cibo a sufficienza ma non troppo rimanente. Attraverso tentativi ed errori, abbiamo un ottimo programma in scadenza e abbiamo denaro residuo per spendere una pazzia per mangiare fuori occasionalmente e acquistare alimenti speciali (come quel minuscolo contenitore di gelato costoso che amiamo).

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AJ_Watt/Getty

Sii aperto al cambiamento

Una volta che avremo ufficialmente un po' di tempo autunnale, rimuoverò alcuni dei nostri pasti regolari a favore di pasti a cottura lenta, zuppe e peperoncini. In effetti, gli orari dei pasti diventano più facili con zuppe e peperoncini perché fanno ottimi avanzi e pasti congelati. Dopo una lunga giornata, è meglio tornare a casa con una zuppa vegetariana già gorgogliante e pronta per l'uso. Inoltre, se c'è un pasto o uno spuntino che non funziona più per la tua famiglia, va bene abbandonarlo e provare qualcos'altro. I fine settimana, se il tuo programma di lavoro lo consente, è un ottimo momento per provare una nuova ricetta con la famiglia.

Sono stato assolutamente entusiasta di quanto sia stato facile organizzare i pasti e gli spuntini in famiglia. Ci sono molti meno bambini che mettono la testa nel frigorifero o nella dispensa e si lamentano che non c'è niente da mangiare. Stiamo risparmiando denaro, non buttando via il cibo e, soprattutto, ci divertiamo a togliere un fattore di stress del passato dai nostri piatti, gioco di parole.