Odio dirtelo, ma la tua caffettiera probabilmente sta crescendo la muffa

Mamma spaventosa e Ronan Furuta/Unsplash

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Ogni sera prima di andare a letto preparo il caffè per la mattina successiva. Riempio amorevolmente il vaso di vetro e lo verso nel serbatoio. Combatto con il filtro e conto i misurini di fondi di caffè, lamentandomi del disordine che faccio di solito, ma dandomi pacche sulla spalla per essere così lungimirante. Esaurimento e i bambini irritabili che chiedono la colazione non avranno niente con me prima dell'alba. Questa routine della sera prima significa che sono meno pugnalata perché il caffè fresco e caldo mi sta aspettando con la semplice pressione di un pulsante.

Ma a quanto pare anche batteri, lieviti e muffe mi stanno aspettando perché nulla è sacro, e immagino che non mi sia permesso avere cose carine.

Uno studio fatto da NSF Internazionale , precedentemente noto come National Sanitation Foundation, ha esaminato i prodotti da cucina e ha scoperto che metà dei serbatoi campionati nelle caffettiere - il vecchio stile, il tipo di cesto e caraffa Mr. Coffee come quello che uso - aveva lievito o muffa. Come potrebbe accumularsi quella roba? Uso la mia macchina tutto il tempo; sicuramente il mio va bene Beh, probabilmente no. E probabilmente anche il tuo è disgustoso, quindi non essere compiaciuto.

Ma non è così terribile, vero? Abbiamo tutti preso un boccone di pane o cibo ammuffito e siamo sopravvissuti per raccontarlo. Tuttavia, un esame più approfondito ha mostrato che i serbatoi di caffè casalingo, in media, contenevano più germi di quelli che si trovano sia sui sedili del water che sulle maniglie delle porte del bagno. Dal momento che non sono accidentalmente leccata superfici del bagno, questo sembra aver attraversato il territorio del WTF.

Anche quelle macchine Keurig e Nespresso monodose non sono immuni dai microbi mattutini degni di bavaglio. A seconda della velocità con cui si passano le cialde di caffè, l'acqua potrebbe rimanere stagnante per giorni nel serbatoio prima dell'uso. Lisa Yakas , Senior Product Manager di Consumer Products presso NSF International suggerisce di scaricare l'acqua inutilizzata alla fine di ogni giornata e lasciare asciugare completamente il contenitore.

Immagino abbia senso. Germi e muffe crescono bene in luoghi umidi e bui e mentre il caffè rende un po' più leggera la mia anima oscura, il bricco in cui viene preparato è perennemente umido. Do per scontata la mia caffettiera e non me ne preoccupo nel modo in cui si prende cura di me. Polline e polvere si accumulano sulla parte superiore; schizzi e fondi si accumulano alla base e la caraffa di vetro è macchiata. Sapevo di essere un po' disordinato, ma non mi rendevo conto che stavo incoraggiando una capsula di Petri di infezioni in attesa di accadere. Le persone con allergie possono essere particolarmente sensibili anche ai microrganismi che crescono sopra e intorno alla caffettiera. Sì, in giro .

Se l'interno della tua caffettiera è disgustoso, saresti sciocco a pensare che l'esterno non lo sia. La maniglia viene toccata tutto il giorno da te e da chiunque altro riempia la tazza. E se condividi lo spazio dell'ufficio, il posto più germe dell'edificio è il stanza di ristoro . Le persone toccano la parte superiore delle cialde, delle tazze e dei filtri del caffè tutto il giorno e aumentano le probabilità che tu mescoli E. coli e materia fecale nel tuo caffè insieme alla tua crema. Sì, ho detto materia fecale. La caffeina non è l'unica sostanza che entra nel tuo sistema durante la pausa caffè pomeridiana. Merda.

John Schnobrich/Unsplash

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Anche se tutti si lavano le mani correttamente e cercano di mantenere lo spazio in ordine, se i banconi, il lavandino delle tazze o la caffettiera vengono puliti con una vecchia spugna, alias, bombe di germi fecali allora pulito è un'illusione. E non dimentichiamoci dei batteri galleggianti dal bagno perché qualcuno non ha o non ha potuto chiudere il coperchio prima di sciacquare. Questo fenomeno è chiamato pennacchio del gabinetto e si verifica quando viene tirato lo sciacquone. Germi, materia fecale e batteri possono sparare fino a 15 piedi in aria e viaggiare oltre il bagno. Il mio vecchio compagno d'ufficio potrebbe essere stato la parte peggiore di un lavoro precedente, ma questa informazione rende difficile decidere.

Sono contento di lavorare da casa, ma la mia cucina non è così igienica come vorrei pensare. Uno studio ha scoperto che il 44% dei lavandini e delle spugne ospita batteri fecali. Se e quando pulisco la caraffa del caffè in vetro della mia caffettiera, ho la sensazione di vorticare intorno ai batteri e di trasferirli da un oggetto all'altro in nome della pulizia.

Kelly Reynolds è uno specialista di germi che studia i germi domestici presso l'Università dell'Arizona e afferma che i nostri corpi sono fatti per affrontare questi germi domestici, ma avverte che a un certo punto i livelli aumenteranno abbastanza da farci ammalare. Il calore del processo di fermentazione può uccidere alcuni dei germi, ma dobbiamo tutti essere più proattivi nella pulizia, nel pulire davvero, le nostre caffettiere.

La cosa migliore è seguire le istruzioni di pulizia del produttore, ma il buon senso e l'intenzione faranno molto. È imbarazzantemente ovvio, ma pulire la mia caffettiera ogni giorno con acqua calda e sapone e poi lasciarla asciugare all'aria ridurrà la possibilità che i germi si depositino e si diffondano. E poiché uso la mia caffettiera tutti i giorni, dovrei decalcificarla circa una volta al mese. L'aceto è un modo economico e sicuro per farlo. Pulirà la maggior parte del lievito e della muffa, ma, anche se è un disinfettante naturale, non ucciderà tutti i tipi di batteri. Quando non è in uso devo essere sicuro di aerare tutte le parti e usare un panno invece di una spugna per pulire.

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Ho pulito la mia caffettiera dopo aver appreso tutto questo? Sì. Ho fatto scorrere una miscela 50/50 di aceto e acqua attraverso la mia pentola, fermandola per 30 minuti a metà della preparazione per consentire alle cose di pulirsi da sole. Dopo aver lasciato scorrere tutta la miscela nella pentola, ho preparato un'altra pentola di acqua naturale per eliminare i residui di aceto. Continuerò questa routine? Sì? Lo spero. Il mio caffè aveva un sapore migliore e sono più sano per questo.

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