Come introdurre in modo sicuro pane e toast al tuo bambino con lo svezzamento guidato dal bambino

Quando si tratta di svezzamento guidato dal bambino, ci sono alcune cose che devi tenere a mente quando presenti pane e fette biscottate al tuo piccolo. Innanzitutto, inizia sempre con un piccolo pezzo di pane o toast e aumenta gradualmente le dimensioni man mano che il tuo bambino si abitua. In secondo luogo, assicurati che il pane o il toast siano morbidi e facili da masticare, poiché il pane duro o croccante può rappresentare un rischio di soffocamento. Infine, non lasciare mai il tuo bambino incustodito mentre sta mangiando pane o fette biscottate, perché potrebbe soffocare. Tenendo presenti questi suggerimenti per la sicurezza, pane e fette biscottate possono essere una parte sana e deliziosa della dieta del tuo bambino.

Aggiornato il 26 gennaio 2023 9 minuto letto

Panoramica

Il tuo bambino può avere il pane quando seguesvezzamento guidato dal bambino?

Assolutamente! Non c'è motivo di trattenere il pane finché è fatto correttamente. Il pane può essere un veicolo versatile per introdurre nuovi gusti e consistenze al tuo bambino.

Tuttavia, non tutti i tipi di pane sono uguali. Elaboratotipi di panesono stati privati ​​della maggior parte dei componenti nutrizionali come crusca e fibre.

Invece, il tuo bambino può ottenere il massimo da opzioni di pane più sane comelievito madre, ricco di antiossidanti comevitamina Ce folati.

Inoltre, se hai un fileglutinesensibilità o storia di allergia, presentare il pane al tuo bambino può essere un po' spaventoso. Va bene, mamma. È normale sentirsi nervosi per questa particolare introduzione alimentare.

In questo articolo imparerai come e quando introdurre il pane nella dieta del tuo bambino in modo sicuro. Esamineremo anche i rischi e i benefici dell'introduzione di questo comune alimento di base.

Se sei un genitore che sta vivendoglutinesensibilità oallergie alimentaridel tuo, il tuo bambino potrebbe essere ad alto rischio di svilupparli più avanti nella vita. Scopri cosa consigliano gli esperti di seguito.

Cosa èBLW?

Svezzamento guidato dal bambino(BLW)è un approccio che consente al tuo bambino di saltare scossocibo per bambini e saltare direttamente a mangiare di dimensioni adeguate-stuzzichini. InBLWsaltiamo la tradizionale alimentazione con il cucchiaiopureafase.BLWconsente al tuo bambino di prendere l'iniziativa nell'alimentazione da solo, dandogli un maggiore controllo su cosa e quanto mangia.

I bambini possono mangiare toast e pane?Svezzamento guidato dal bambino?

Si, puoi! Puoi introdurre il tuo bambino al pane ogni volta che è pronto per i solidi.

Segni comuni di prontezza sono: (1)

• Si siede da solo
• Mostra un forte controllo della testa e del collo
• Quando offri del cibo, il tuo bambino apre la bocca o tenta di afferrarlo.
• Il tuo bambino può ingoiare il cibo invece di sputarlo.
• Il tuo bambino può trasferire il cibo dalla parte anteriore della bocca a quella posteriore per deglutire.

Per farlo in sicurezza, dovrai seguire alcune linee guida se a te o a un parente stretto è stata diagnosticata la celiachia oglutinesensibilità: ne parleremo più avanti.

lettino nido per bambini

Posso dare toast e pane a un 6-Mese vecchioBambino?

Sì, puoi dare il pane ail tuo 6-meseBambino o non appena loroiniziare i solidi.

Non raccomandiamo di dare il pane al tuo bambino durante l'introduzioneprimi alimenti.

Puoi optare perlievito madreEpane integraleperché è ricco di fibre, vitamine e sostanze fitochimiche, che riducono il rischio di malattie cardiache, diabete e obesità più avanti nella vita. (2)

Moltitipi di panecontengono anche comuneallergeniad esempiouova , latticini, grano, noci e altro ancora. Procedi con cautela o cerca il tuopediatraprima di introdurre, soprattutto se i tuoi parenti stretti hanno una storia di allergia a uno qualsiasi degli elementi sopra menzionati.

Il pane è un'opzione alimentare salutare per i bambini?

Valori nutrizionali

Ecco cosa c'è tipicamente in 100 grammi di pubblicitàfarina di grano integralepane: (3)

• Calorie – 254 kcal
• Proteine ​​- 12,3 g
• Grasso totale - 2,98 g
• Totalecarboidrati– 43,1 gr
• Fibra - 6 g
• Calcio – 163 mg
• Fosforo – 212 mg
• Potassio– 250mg
• Sodio – 450 mg
• Magnesio - 76,6 mg

Altre considerazioni sul pane

Non tuttotipi di panesono nutrizionalmente uguali. Alcuni tipi potrebbero essere meno salutari per la tua famiglia. Quando si sceglie il pane, ecco alcune cose da considerare:

Il pane è un alimento trasformato, a meno che non sia fatto in casa

• Pane raffinato epane biancosono fatti con farina bianca trasformata rimuovendo fibre e crusca. (4)
• È considerato meno salutare perché contiene elevate quantità di zucchero, sale e lavoratigrassi saturi. (4)
• Zucchero aggiuntonon è raccomandato per i bambini sotto i due anni perché può portare a un'alimentazione schizzinosa e all'obesità. (5)

Il pane ha un alto carico glicemico

• Il pane raffinato o trasformato ha alti livelli di semplicitàcarboidrati, che il corpo può degradare facilmente e può portare a un picco dei livelli di sangue e di insulina.(6)(7)
• Gli alimenti ad alto indice glicemico sono stati associati al rischio di obesità e diabete più avanti nella vita.(7)

Se i genitori e gli operatori sanitari sono sensibili aGlutineE altri comuniAllergeni

• Continua a leggere la sezione dedicata di seguito per un riepilogo dettagliato di cosa fare se tu o un tuo parente stretto avete unglutineintolleranze o celiachia.

Quali sono i più sani e nutrientiTipi Di PanePer i bambini?

Pane Di Grano Germogliato

Questotipo di paneutilizzacereali integraliche hanno iniziato a germogliare, il che aumenta l'assorbimento dei nutrienti. È ricco di proteine,vitamina C, zinco, ferro e magnesio. Inoltre contiene meno amido ed è più digeribile rispetto al pane commerciale o raffinato. (8)

Lievito madre

Lo ha dimostrato uno studio del 2019lievito madreha composti antiossidanti come acido ascorbico, flavonoli e folati. Inibisce gli antinutrienti come l'acido fitico, che riduce l'assorbimento dei nutrienti da parte del corpo. (9)

Tipi di pane da evitare

Pane Con Semi E Noci - Questitipi di panesono stati elencati come comunirischi di soffocamentodall'USDA (il dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti). (10)

Animelle Con Zucchero aggiunto – Non è raccomandato per i bambini sotto i due anni consumare cibi conzucchero aggiuntoOdolcificanti. (undici)

nomi con significati interessanti

Pane Raffinato Or Pane bianco – Questitipi di panesono realizzati con cereali raffinati che sono stati altamente lavorati e privi di nutrienti sani come crusca e fibre. (12)

Puoi dare pane tostato e pane a tuo figlio ogni giorno?

Sebbene l'AAP non raccomandi una guida alimentare rigorosa per la maggior parte dei bambini, si consiglia di offrire un'ampia varietà di alimenti non trasformati nella loro forma intera. (1)

Poiché il pane è un alimento trasformato e ha un alto indice glicemico di carboidrati, è meglio non offrirlo al tuo bambino ogni giorno. Scegli di offrirlo circa il 20-30% delle volte e, quando lo fai, assicurati che sia abbinato a proteine ​​​​e grassi di alta qualità per massimizzare la nutrizione.

Come presento pane e fette biscottate al mio bambino inBLW?

Il pane leggermente tostato è l'ideale persvezzamento guidato dal bambino. Non vuoi che il pane sia troppo duro o troppo morbido e gommoso perché può essere arischio di soffocamento. Può anche essere più sicuro offrire le estremità croccanti del pane in modo che possano succhiarlo ed è più facile da tenere.

È meglio tagliare i toast in dimensioni che supportanoautoalimentazione- più su questo sotto.

Inoltre, ricorda che i carboidrati trasformati come il pane sono meglio abbinati a grassi di alta qualità come l'avocado,burro di noci, o extravergine crudoolio d'olivae proteine ​​come le uova per bilanciare il loro effetto sui livelli di zucchero nel sangue. Il grasso sano è importante anche per i bambini sotto i due anni per un migliore sviluppo del cervello. (13)

Come servire toast per età:

Per 4-6 mesi

Taglia il toast in lunghe strisce larghe circa due dita che possono afferrare facilmente con i palmi delle mani.

Per 7-12 mesi

A questa età, puoi offrire al tuo bambino piccoli pezzi di pane tostato che possono raccogliere con le dita. La maggior parte dei bambini ha sviluppato ilpresa a tenaglia, la capacità di tenere oggetti tra il pollice e l'indice.

Per 12+ mesi

Puoi dare al tuo bambino un grosso pezzo di pane tostato da masticare a questa età. Man mano che le loro capacità di masticazione migliorano, puoi aspettarti di menobavaglio. Se il tuo bambino non è ancora pronto, va bene lasciarlo continuare a mangiare pezzi piccoli o fette di pane tostato.

3 modi semplici e nutrienti per servire i toastBLW

Cercando di ridurre il pasto-tempo di preparazione? Queste idee per pasti veloci potrebbero fare al caso tuo.

Avocado e toast all'uovo – Schiacciare l'avocado e guarnirlo con del pane leggermente tostato. Aggiungi sode affettate o tritateuovo o renderli strapazzati.

Burro di arachidi Pane Tostato Con La Banana Frantumata – Spalmare il toast conburro di arachidio qualsiasi altroburro di noci, e guarniscilo con un purèbanana .

Nota: le arachidi sono un ottimo potenziale allergene , procedere con cautela durante l'introduzione.

Bastoncini Tostati Da Intingere In Puree E Salse – Tostare leggermente il pane e tagliarlo a bastoncini. Prepara puree e salse sane come fagioli neri epatata dolce purea, yogurt, salsa marinara ohummus. Ci sono molte possibilità, assicurati solo di aggiungerne una varietàverdurese potete.

Per più nutriente ricette per lo svezzamento guidato dal bambino , dai un'occhiata a questa risorsa.

Sicurezza alimentare generale

Sono Pane Tostato E PaneRischi di soffocamento?

Sì, toast e panepuò essererischi di soffocamento . Pane contenente semi, noci ograno interoi kernel sono elencati negli USDArischio di soffocamentoelenco. (10)

È Pane AnAllergene?

Sì, il pane è unallergeneperché spesso contiene grano eglutine. Di solito è anche fatto con altri comuniallergenicome latticini, uova, soia e frutta a guscio.

Raccomandiamo di introdurre questi individuiallergeniprima di introdurre il pane. Questo è particolarmente importante se c'è una storia familiare diallergia al ciboo intolleranza.

GlutineIntolleranza, allergia al grano e celiachia

Molti genitori sono nervosi all'idea di introdurre questo alimento ai loro bambini, soprattutto se c'è una storia familiare diglutinereattività o altroallergie alimentari.

Potresti essere curioso della distinzione traglutineintolleranza, allergia al grano e celiachia. Prima di parlare dell'introduzione del pane al tuo bambino, discutiamo rapidamente le differenze tra ciascuna di queste condizioni.

Allergia al grano

L'allergia al grano è relativamente rara negli adulti e, secondo il dottor Garrett Bomba di Pentucket Medical, i bambini di solito superano questa condizione entro i cinque anni. (14)

Con un'allergia al grano, i sintomi di solito si verificano entro pochi minuti dal consumo di grano (eglutine). (14)

I sintomi dell'allergia al grano tenero a cui prestare attenzione sono: (14)(15)

• Prurito alla bocca
• Lingua o labbra gonfie
• Congestione nasale
• Mal di testa
• Prurito alla gola
• Eruzione cutanea, orticaria o gonfiore della pelle
• Difficoltà a respirare
• Nausea o vomito ripetuti
• Diarrea
• Dolore addominale o crampi

Un'allergia al grano può diventare pericolosa per la vita quando porta all'anafilassi, una grave reazione allergica.

Se il tuo bambino mostra segni di quanto segue, cerca assistenza medica immediata: (15)

hirl secondi nomi

• Oppressione toracica o dolore
• Polso intermittente
• Vertigini o svenimento
• Pelle arrossata, pallida o blu
• Costrizione della gola e gonfiore
• Grave mancanza di respiro

Quando si introduce il pane o altronuovo cibo, è meglio servirlo in piccole porzioni. Fai attenzione per due o tre giorni dopo aver consumato il pane nel caso in cui compaiano i sintomi.

Procedi con cautela e chiedi consiglio al tuo medico prima di introdurreallergeni, soprattutto se la tua famiglia ha una storia diallergie alimentari.

GlutineIntolleranze/Sensibilità

Glutinela sensibilità/intolleranza si verifica quando si consumaglutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo, nella segale e in altri cereali. Non è la stessa cosa di un'allergia, ma può comunque portare a gravi condizioni di salute. (16)

Glutinel'intolleranza è più comune nelle donne e può svilupparsi più tardi nella vita. Quando il grano irrita il rivestimento intestinale, rende difficile tenere i batteri fuori dall'intestino. Ciò si traduce in infiammazione.

Un'altra spiegazione è che il corpo di alcune persone non può assorbire efficacemente i carboidrati, facendoli fermentare nell'intestino, portando adisbiosi intestinale . (17)

A differenza di un'allergia al grano, che si manifesta in pochi secondi o minuti,glutinei sintomi di intolleranza di solito compaiono entro poche ore o addirittura giorni dopo il consumoglutine. (16)

Poiché i sintomi non sono così evidenti come un'allergia al grano, molte persone spesso soffrono per mesi o anni prima di scoprire di avere questa intolleranza.

Comuneglutinei sintomi di intolleranza possono includere: (17)

• Annebbiamento del cervello o difficoltà di concentrazione
• Diarrea o costipazione
• Gonfiore
• Mal di testa
• Fatica
• Dolore addominale
• Eruzione cutanea
• Ansia
• Sindrome dell'intestino irritabile (IBS) o movimento doloroso dell'intestino irritabile

Celiachia

La celiachia è un'altra condizione grave e permanente associata al mangiareglutine. È una malattia autoimmune in cui mangiareglutineattiva il corpo per attaccare il suo intestino tenue. È anche caratterizzato da gravi problemi digestivi come dolori addominali, diarrea e costipazione. (16)

La celiachia è pericolosa per neonati e bambini piccoli perché, se non trattata, questa condizione può compromettere l'assorbimento di nutrienti vitali. I bambini hanno maggiori probabilità di manifestare sintomi digestivi rispetto agli adulti. (18)(19)

Ecco alcuni sintomi comuni della celiachia: (19)

• Diarrea grave
• Stipsi
• Nausea
• Vomito
• Pancia gonfia o gonfiore
• Eruzione cutanea
• Dolore addominale

Con il progredire della malattia celiaca, può portare all'incapacità di assorbire i nutrienti vitali.

Per i bambini in crescita e i bambini piccoli, questo può essere dannoso e può portare a gravi condizioni di salute come: (19)

• Denutrizione
• Perdita di peso
• Irritabilità
• Crescita stentata
• Anemia
• Neurologicocondizioni come disturbo da deficit di attenzione/iperattività (ADHD), difficoltà di apprendimento, convulsioni e mancanza di controllo muscolare

La celiachia è ereditaria e può essere trasmessa in famiglia. Se hai un familiare di primo grado con diagnosi di celiachia, consulta il tuopediatraOdietistaprima di introdurre il pane nella dieta del tuo bambino.

È anche importante consultare il proprio pediatra prima di eliminare il glutine dalla dieta del bambino. (20)

Alla domanda: (21)

Una volta che sai che tuo figlio ha la celiachia o lo è glutine sensibile, come lo tratti?

Con sede nello UtahpediatraLa dottoressa Cindy Gellner condivide che:

Sfortunatamente, l'unico trattamento per questi è a glutine -dieta libera.

E per la maggior parte dei bambini, il cambiamento nella dieta allevia i sintomi in poche settimane.

Più a lungo tuo figlio continua a mangiare glutine , più l'intestino è danneggiato nella celiachia e maggiore è il rischio di problemi a lungo termine.

Ma per la maggior parte dei bambini non celiaci glutine sensibilità, la dieta allevia completamente la maggior parte dei sintomi in poche settimane.

Come e quando puoi presentartiGlutineai bambini ad alto rischio di celiachia?

Se sei un genitore con aglutinesensibilità o celiachia, potresti chiederti se anche il tuo bambino è a rischio di sviluppare queste condizioni.

Sebbene non esista una cura per la celiachia, puoi aiutare a ridurre il rischio del tuo bambino di contrarre la celiachia attraverso un'introduzione misurata e programmata. (19)

Il tuo bambino è ad alto rischio di celiachia?

Tra la popolazione generale, circa il 30% delle persone ha i geni della celiachia. Tuttavia, la malattia si manifesterà solo in circa il 5%, secondo il dottor Guandalini, professore emerito presso l'Università di Chicago e direttore medico del Celiac Disease Center dell'Università di Chicago. (22)

Se un bambino ha un parente stretto affetto da celiachia, come un genitore o un fratello, è ad alto rischio.

Secondo il dottor Guandalini, se i geni di una madre sono legati alla celiachia, suo figlio ha una probabilità del 50% di ereditare i geni. Questo fatto vale anche se il padre porta il gene. Ciò indica che un bambino nato da una madre affetta da celiachia ha una possibilità su 22 di svilupparla. (22)

Come e quando ti presentiGlutineAl tuo bambino se sono ad alto rischio?

Secondo il Celiac Disease Center di UChicago, i bambini a rischio di celiachia includono l'introduzione precoce diglutine-contenenti prodotti in piccole quantità, inferiori a cinque grammi al giorno, di età compresa tra i quattro ei sei mesi fino all'età di due anni. È meno di un'oncia di pasta o afetta di pane. (22)

Lo ha chiarito il Dott. Guandalini nell'introdurre glutine per il tuo bambino, meno è di più .

ciuccio per bambino allattato al seno

La loro ricerca rivela che nutrire i bambini in grandi quantitàglutineaumentato il rischio di sviluppare la malattia celiaca rispetto alla somministrazione di quantità da piccole a moderate.

Raccomanda di nutrire i bambini con piccole quantità diglutinedi età compresa tra i quattro e i sei mesi mentre continuano ad allattare al seno o con latte artificiale. Il Dott. Guandalini suggerisce: (22)

Di solito consiglio di iniziare con i cereali d'orzo. Se il tuo bambino gestisce glutine bene, continua a nutrirlo con una dieta normale.

Nota: se a te o a qualcuno della tua famiglia è stata diagnosticata la celiachia, consulta il tuopediatraprima di introdurreglutine-contenenti cereali alla dieta del tuo bambino.

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