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Svezzamento guidato dal bambino con pomodoro: nutrizione, sicurezza e ricette a misura di bambino

Nutrizione Del Bambino

Quando si tratta di svezzare il tuo bambino con cibi solidi, ci sono alcuni approcci diversi che puoi adottare. Un metodo popolare è lo svezzamento guidato dal bambino, in cui lasci che il tuo piccolo si alimenti da solo ed esplori cibi diversi al proprio ritmo. I pomodori possono essere un ottimo primo alimento per lo svezzamento guidato dal bambino, poiché sono morbidi e facili da mangiare e ricchi di sostanze nutritive come le vitamine A e C. Inoltre, sono un ottimo finger food per i più piccoli che hanno appena iniziato a fare da soli. alimentazione. Se stai considerando lo svezzamento guidato dal bambino con i pomodori, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente in termini di nutrizione e sicurezza. Ad esempio, cuoci sempre i pomodori prima di servirli al tuo bambino, poiché i pomodori crudi possono contenere batteri nocivi. E assicurati di tagliarli in piccoli pezzi per evitare rischi di soffocamento. Quando si tratta di ricette, ci sono molte opzioni deliziose e adatte ai bambini che contengono pomodori. Da piatti semplici come pomodori arrostiti e toast a quelli più complessi come mini torte salate o pasta con salsa di pomodoro, ce n'è per tutti i gusti. Quindi, se stai cercando un alimento sano, facile da mangiare e approvato dai bambini da aggiungere alla dieta del tuo piccolo, i pomodori sono un'ottima opzione. Assicurati solo di cucinarli correttamente e di tagliarli in piccoli pezzi, e sarai sulla buona strada per un'esperienza di svezzamento guidata dal bambino di successo.

Aggiornato il 4 gennaio 2023 6 minuto letto

Panoramica

Potresti aver sentito che i pomodori sono allergenici, acidi e possono causaredermatite da pannolino. Ma se sfogli la maggior parte degli scaffali dei negozi di alimentari, probabilmente noterai che molti alimenti per bambini sono fatti con i pomodori.

Allora, qual è? I pomodori sono sicuri per i bambini o no?

Se stai adottando l'approccio dello svezzamento guidato dal bambino e hai intenzione di servire i pomodori come finger food, ti aspetta una sorpresa perché elencheremo i modi per preparare, cucinare e servire questo delizioso frutto in più di un modo.

Discuteremo anche della sicurezza di nutrire i tuoi piccoli pomodori nel loro primo anno e di come tagliare e preparare i pomodoriin base all'età del tuo bambino. Parleremo anche di una corretta preparazione, conservazione e altro ancora.

Cos'è BLW?

Per prima cosa, cos'è il BLW (svezzamento guidato dal bambino)? Secondo il dottor Gill Rapley, lo svezzamento guidato dal bambino è un approccio di autoalimentazione in cui il bambino si nutre con le scelte alimentari sane che hai preparato. (1)

Un bambino di 6 mesi può avere il pomodoro?

Secondo l'AAP (The American Academy of Pediatrics), un bambino può iniziare a mangiare cibi solidi a sei mesi di età, a condizione che sianomostrando segni di prontezza.E, che tu ci creda o no, i primi cibi del tuo bambino possono includere alimenti come carne o altre proteine, cereali, frutta, verdura, yogurt, formaggi e altro ancora. (2) (3)

Principali motivi per servire i pomodori in BLW

Sebbene ci siano varie valide preoccupazioni sull'inclusione dei pomodori nei pasti del tuo bambino, i benefici per la salute dei pomodori non possono essere ignorati. Affronteremo paure comuni come i rischi di soffocamento, le reazioni allergiche e i livelli di acidità nelle prossime sezioni, quindi copriamo prima tutti i motivi per amare questo frutto. (4) (5)

Valori nutrizionali e benefici per la salute dei pomodori

Ecco un elenco di vitamine e minerali nei pomodori: (6)

  • IL antiossidante licopene– ampiamente noto per ridurre il rischio di malattie cardiache e persino di cancro (7)
  • Vitamina C– per potenziare il sistema immunitario e favorire l'assorbimento del ferro da fonti sia animali che vegetali come le lenticchie (8)
  • Vitamina A– supporta lo sviluppo della vista di tuo figlio (9)
  • Vitamina K– favorisce la salute delle ossa (10)
  • Fibra– aiuta a regolare il movimento intestinale del tuo bambino
  • Ferro– aiuta nella crescita e nello sviluppo del bambino (11)
  • Potassio– aiuta a regolare la pressione sanguigna (12)

Sicurezza alimentare con i pomodori

Il pomodoro è un rischio di soffocamento?

Per le loro forme piccole e rotonde, i pomodorini e i pomodorini sono particolarmente apprezzatirischi di soffocamento. (4)

Se stai servendo i pomodori in BLW, assicurati di scegliere pomodori maturi e tagliarli a spicchi grandi, o se stai servendo pomodorini o pomodorini, schiacciali o tagliali a pezzetti.

Il pomodoro è un allergene?

L'allergia al pomodoro è rara, anche se gli acidi presenti nei pomodori possono causare un'eruzione cutanea minore e spesso innocua. (13)

  • Quelli con sindrome allergica orale possono essere sensibili agli alti livelli di acidità dei pomodori e possono provare prurito in bocca. Servire pomodori cotti può ridurre la possibilità di avere sintomi di allergia orale. (5) (14)
  • È stata segnalata anche dermatite da pannolino dopo aver consumato pomodori. Secondo la dottoressa Mona Gohara, MD, i pomodori e i prodotti a base di pomodoro sono altamente acidi e possono peggiorare i sintomi dell'eritema da pannolino. (15)
  • Pomodoro, melone, anguria, arancia, ciliegia e riso sono anche associati alle allergie ai pollini delle graminacee. (16)

Segni di reazioni allergiche a cui prestare attenzione

  • Problemi gastrointestinali
  • Reflusso acido
  • Bruciore di stomaco
  • Indigestione
  • Dolore addominale
  • Crampi o vomito
  • Diarrea
  • Mal di testa
  • Sensazione di bruciore o tensione della pelle
  • Rigonfiamento
  • Orticaria
  • Labbra formicolanti
  • Eruzioni cutanee, couperose, dermatiti, dermatiti periorali
  • Sindrome da allergia orale
  • Rinite o sintomi simili all'asma
  • Rafforzamento del torace
  • Respirazione difficoltosa
  • Vertigini
  • Articolazioni dolorose
  • O causare o esacerbare la condizione artritica

Il polline di pomodoro può anche scatenare rinite e/o congiuntivite. Una grave allergia al pomodoro può causare shock anafilattico. (17)

Consultare il tuo bambino pediatra è ancora meglio quando i sintomi di allergie alimentari verificarsi.

età della mamma della mamma del bambino

Come sempre, introdurre un singolo nuovo alimento in piccole quantità per osservare facilmente qualsiasi reazione avversa.

Rischi per la sicurezza alimentare con i pomodori

È una buona idea acquistare pomodori biologici poiché le piante di pomodoro sono generalmente trattate con pesticidi. Livelli elevati di residui di pesticidi sugli alimenti possono avere effetti sulla salute sia acuti che cronici. (18)

Pelare o lavare accuratamente i pomodori freschi può aiutare a ridurre questi rischi. (19)

Perché i bambini non possono avere i pomodori?

Gli alti livelli di acidità dei pomodori possono causare prurito in bocca e dermatite da pannolino. Cucinare i pomodori può ridurre l'acidità ed essere più delicato sulla pancia del tuo bambino. (5) (14)

Come servire i pomodori in BLW

Esistono vari modi per servire i pomodori a tuo figlio, a seconda dell'età del tuo bambino,prontezzae capacità di masticare e deglutire cibi.

Dovresti sbucciare i pomodori o no?

4 vantaggi dei pomodori pelati:

  1. Facilita la digestione.Alcuni bambini potrebbero non digerire bene la buccia del pomodoro. La buccia potrebbe anche essere un pericolo di soffocamento.
  2. Previene il bavaglio.Le bucce di pomodoro sciolte possono causare un lieve bavaglio.
  3. Evita le cere extra.Sebbene la FDA (Food & Drug Administration) abbia approvato la ceretta o il rivestimento di frutta e verdura, è comunque meglio evitare di servire cibi cerati al tuo bambino. (20)
  4. Rimuove pesticida residui.(ventuno)

Mancia:Se sei preoccupato di perdere i nutrienti essenziali sbucciando i pomodori, puoi servire i pomodori pelati all'inizio, quindi servirli non pelati una volta che sei sicuro che non ci siano effetti negativi sul tuo bambino.

4 semplici modi per sbucciare i pomodori

  1. Sbiancamento.Lavate, eliminate i gambi, incidete una X sul fondo dei pomodori, quindi lessateli. Raffreddare i pomodori prima di togliere la buccia.
  2. Torrefazione.Lavare, togliere il torsolo, tagliare nel senso della lunghezza, adagiare la parte tagliata verso il basso su una teglia leggermente unta d'olio, quindi infornare a 200°C per 30-35 minuti o finché la buccia non si sarà spaccata e carbonizzata.
  3. Cottura alla griglia.Lavare, togliere il torsolo, tagliare nel senso della lunghezza, cuocere alla griglia per 8-12 minuti o fino a quando le bucce sono spaccate e carbonizzate.
  4. Congelamento.Lavare, asciugare, rimuovere i torsoli, quindi posizionare i pomodori su una teglia (assicurarsi che non si tocchino) prima di metterli nel congelatore. Trasferire i pomodori surgelati in un sacchetto per congelatore, quindi sigillare. Passalo sotto l'acqua calda per rimuovere facilmente le bucce.

Nota:Una volta sigillati in un contenitore ermetico, i pomodori congelati possono durare fino a 8 mesi. (22)

Se scegli di conservare la buccia del pomodoro durante la preparazione nutriente cibo per il tuo bambino, lava accuratamente e strofina la pelle con acqua per almeno 20 minuti. La ricerca mostra che più a lungo lavi frutta e verdura con acqua, più pesticida residui che puoi rimuovere. (23)

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Dovresti servire i pomodori cotti o crudi?

Cucinato:

Fatto divertente:Sapevi che il corpo del tuo bambino può assorbire il licopene più facilmente dai pomodori cotti che da quelli crudi? (24)

Pomodoro lisciopureeo purè senza pelle sono buoni punti di partenza per introdurre i pomodori nella dieta del tuo bambino. (2)

Puoi anche provare a preparare salsa di pomodoro fatta in casa, stufati, zuppe e incorporare i pomodori nei piatti di carne,pastae altri preferiti della famiglia.

Mancia:Prova a servire i pomodori con cibi grassi come olio d'oliva, avocado o pesce come tonno e salmone. Questo perché il licopene presente nei pomodori è liposolubile. Significa che viene facilmente assorbito dal corpo se consumato con grassi sani. (25)

Crudo:

Affettare i pomodori maturi e servirli a spicchi grandi rende più facile per il tuo piccolo afferrare e sgranocchiare.

La cottura diminuisce la vitamina C presente nei pomodori. (25)

Come si tagliano i pomodori per lo svezzamento guidato dal bambino?

Come preparo i pomodori per il mio 6- Mese vecchio ?

Prepara i pomodori affettandoli in grandi spicchi che il tuo bambino può facilmente tenere in mano. Puoi anche servire salsa di pomodoro, zuppe o puree all'inizio.

Ricorda che i pomodori crudi contengono succo acido che può causare una lieve eruzione cutanea, quindi servire il pomodoro cotto potrebbe essere la cosa migliore se questo infastidisce il tuo bambino. Inoltre, la cottura dei pomodori può ridurre l'acidità ed essere più delicata sulla pancia del tuo bambino a questa età. (5) (14)

Come preparo i pomodori per 9-12 mesi?

Puoi essere più avventuroso e provare a servire pomodori a fette o uva in quarti o pomodorini. Se tuo figlio ha già sviluppato la presa a tenaglia, può facilmente afferrarla come finger food, oppure può essere una buona pratica con una forchetta precaricata.

Come faccio a preparare i pomodori per 12+ mesi?

Puoi iniziare a introdurre insalate e mangiare pomodori tagliati insieme ad altra frutta e verdura croccante. Mettere i pomodori in una salsa o aggiungerli a una crema da spalmare può essere un'aggiunta divertente all'ora dei pasti.

Come scegliere e conservare i pomodori per le pappe

Quando acquisti pomodori per pappe fatte in casa, scegli freschi (biologici se possibile). Cerca pomodori con:

  • Pelle senza lividi o senza macchie
  • Colore rosso brillante
  • Consistenza soda ma non dura
  • Acquista quelli che sono ancora sulle loro viti perché rimarranno freschi più a lungo

Mancia:Per aumentarne la durata, conservare i pomodori capovolti (con il picciolo rivolto verso il basso) a temperatura ambiente. (27)

2 Ricette Per Bambini Veloci E Deliziose Con I Pomodori

Frittata Di Pomodoro Semplice– Scaldare 1 cucchiaino di olio d'oliva o burro chiarificato in una padella a fuoco medio, quindi aggiungere una manciata di uva tagliata in quarti o pomodorini e saltare fino a quando non si ammorbidiscono. Versare due uova sbattute, quindi cospargere con il formaggio a scelta. Salta quest'ultima parte se il tuo bambino ha un'allergia ai latticini. Lasciarla raffreddare, quindi tagliarla a spicchi o a pezzetti, spessi circa due dita.

Nota:Per BLW, il tuo bambino può facilmente autoalimentarsi utilizzando acucchiaioo le loro mani.

Pomodoro & Mozzarella Insalata– Tempo di insalata! Questa ricetta richiede un pomodoro bistecca medio-grande, una pallina di mozzarella fresca (4,4 once), una foglia di basilico e un cucchiaino di olio d'oliva. Sbucciare il pomodoro e tagliarlo a listarelle. Aggiungere la mozzarella a fette, quindi versare l'olio e il basilico. Mescolare per unire tutti gli ingredienti, quindi servire.

Altri cibi buoni da incorporare con i pomodori

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